1. 圣子海鲜哪里不能吃
蛏子是整个都可以吃，只需要让它吐干净沙子即可。
下面介绍蛏子的做法： 准备材料：蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片 制作步骤： 1、粉丝用开水泡软。2、大蒜切末。3、先把粉丝放入盘底，之后放入吐干净沙子的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉。5、锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。6、加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。7、粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花，即可食用。2. 圣子海鲜哪里不能吃图片
蛏子内脏里的杂质不能吃，以及肉里的黑线要剔除。
蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。
蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。
3. 海蛏子怎么吃
第一款：【蒜蓉蒸蛏子】
准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。
具体做法：
1、 粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、 准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、 将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、 蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、 关火后，开盖取出来就可以食用了。
第二款：【酒香蒸海蛏】
准备食材：海蛏260克，姜丝8克，白酒15毫升，食盐3克。
具体做法：
1、 将处理干净的海蛏子，放入碗中，码好，淋上白酒，撒上食盐和姜丝。
2、 锅中添入清水烧开后将蛏子放入，然后盖盖蒸约8分钟左右，至食材熟透。
3、 时间到，关火后，取出来，稍微放凉后即可食用。
小贴士
在撒入白酒和食盐的时候尽量要撒的均匀，否则会影响口感。
第三款：【粉丝蒸蛏子】
准备食材：蛏子200克，水发粉丝125克，蒜末10克，葱花5克，姜片5克，白糖3克，蒸鱼豉油10毫升，食用油适量。
具体做法：
1、 将提前泡发好的粉丝控尽水分，放入盘子中铺好；再将清洗干净的蛏子放在粉丝上，摆出形状。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末、姜片爆香，爆香后再加入白糖，快速搅拌，调成味汁。然后将调好的味汁均匀地浇在蛏子上。
3、 蒸锅中添入清水烧开后，放入蛏子，盖上锅盖，蒸约15分钟左右，至食材熟透。
4、 蒸好后取出来，趁热再淋入蒸鱼豉油即成。
第四款【雪菜汁蒸蛏子】
准备食材：蛏子400克，雪菜汁160毫升。
具体做法：
1、 将清洗干净的蛏子码入盘子，摆出造型，再倒入雪菜汁，大约三四分满即可。
2、 锅中添入清水煮开，放入蛏子，盖上盖子，用中火蒸约20分钟左右至食材熟透。
3、 时间到关火，取出来，待稍微放凉后即可食用。
4. 海鲜圣子有什么营养
蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。
5. 圣子海鲜营养价值
蛏子王又名竹蛏，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。竹蛏是一种海产优质贝类，大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中，在我国从北到南沿海均有分布。 种类较多，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。
竹蛏通常体表光滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个体原外皮往往脱落而呈白色；面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。
6. 海鲜蛏子的功效
孕妇可以吃蛏子，蛏子营养丰富，具有补虚的作用，孕妇在怀孕期间，饮食要多样化，荤素搭配合理，营养均衡，如排骨汤，乌鸡汤，木瓜炖猪蹄，这些食物营养丰富，含钙量也比较高，可以满足孕妇身体营养需求，孕妇也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于非常通便。
7. 圣子海鲜吃法
主料:
蛏子一斤
辅料:
香葱两根、蒜三辦、姜一点点丶小米辣三颗
步骤:
1. 买回肥美的蛏子，用清水洗净！
2. 烧开水，把蛏子下锅焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮
3. 把蛏子壳肉分离
4. 备上佐料！
5. 开始炒啦！放油烧热后放小蝶里的调料，稍微炒下放入蛏子！翻炒几下放入一点蚝油，不能放盐了，蚝油的盐味就够了！焖三十秒！OK！起锅，
8. 圣子哪里不可以吃
1、蛏子不建议全部吃掉。
2、蛏子中多多少少会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内脏中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，是不利于身体健康的。建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候最好不要吃蛏子的内脏。
9. 圣子海鲜怎么吃
蛏子的做法
1食材：蛏子（已清洗）、姜片、葱段、豆豉
2烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的豆豉炝锅。
3接着，下入蛏子，加适量的料酒。
4翻炒翻炒至蛏子开口。
5然后，加适量的生抽。
6加适量的白糖。
7加适量的盐。
8调味炒匀。
9最后，搁入葱段，即成。
10出锅装盘。
蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
chēng ，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。