1. 海鲜汤乌冬面做法
1、买现成的乌冬面；
2 、大虾洗净去除沙线，鱿鱼洗净切成鱿鱼花；
3 、各种佐料配料；
4 、将大虾和鱿鱼焯熟；
5 、放入凉开水中过凉；
6 、锅里放油，放入姜丝煸炒出香味；
7 、接着放入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒；
8、 倒入适量的清水，加入鲜牛奶，盐；
9、 放入乌冬面煮熟，最后把海鲜放入再次开锅就关火，放少许味精。
2. 汤乌冬面怎么做好吃
乌冬面是不带汤吃的。像正宗的乌冬面，但是不用带汤的，像那种粗粗的面条不带汤它也不会脱掉的，嗯，根据自己的口味来做吧，像那种速食的乌冬面，只有你自己吃，什么样的好吃你又怎样做，你可以分别买了两份试一下，看一下哪个好吃，等下一次再吃我的面的时候就照这个做。
3. 海鲜乌冬汤面的做法
乌冬面中没有海鲜的成分。乌冬面的口感筋道。面条发粗，适合煮汤也适合炒菜。
4. 乌冬面的做法汤的做法
一、乌冬面的酱料怎么调
乌冬面基本酱汁
材料：小鱼干20条，昆布5×5公分，水3杯，柴鱼片30公克，酱油2大匙，味淋2大匙，酒1大匙，盐1小匙。
做法：
1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。
2、用小火煮至85∼90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开。
3、煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。
4、将汤汁继续用小火煮，再加入所有调味料，煮开后即可。
5、保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3天左右。
乌冬面香菇肉酱
材料：鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱。
做法：
1、甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；鸡腿去骨去皮切成小丁；香菇温水泡发后，洗净切粒。
2、锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角。
3、加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀。
4、加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀。
5、倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右。
6、最后试下味道，用盐鸡精调好味道，汤汁较多的话，可以用水淀粉勾个茨。
乌冬面牛油果酱汁
材料：牛油果2个，圆葱15g，香菜5g，西红柿15g，柠檬水10g，朝天椒汁5g，盐3g
做法：
1、牛油果削皮捣烂；圆葱剁碎；西红柿滚刀块；香菜剁碎。
2、在碗中放进上述处理好的原材料一起搅拌均匀就可以。
乌冬面寿喜烧料汁
材料：水200克，酒酿200克，生抽180克，白砂糖100克。
做法：
1、将酒酿倒进锅中，并且以中文火煮至略滚沸后歇火，以除去乙醇味。
2、将别的原材料所有倒进做法1的锅中，再以文火慢慢加温。
3、一边以汤勺搅拌均匀，直至白砂糖融化后就可以歇火。
4、待做法3的混和料汁制冷后，倒进器皿中就可以。
二、日式乌冬面的汤怎么调
在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。一般乌冬面出汁的做法很简单，锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约５分钟。
材料：大石味林1～2茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。
做法：
1、烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
2、将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
3、把面条放入高汤中，稍加热即可。
4、把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。
注：大石味林即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替。
5. 日式海鲜乌冬面的做法窍门
海鲜炒乌冬面还是比汤更好吃的，不腥。做法把鱿鱼切花，大虾洗净去除虾肠，放入沸水中焯熟备用，水不要倒掉，再将乌冬面放入煮2分钟捞出，用姜丝葱丝炝锅，备用海鲜和乌冬面一起放入，加盐、酱炒匀就可享用了。不是所有乌冬面都能炒，只有水煮型速食乌冬面才适合炒。超市中我只知道有一个叫伊田面馆的乌冬面有这类产品。
6. 海鲜汤乌冬面做法大全
味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。味千拉面一碗汤的容量是360ml，含钙量高达1600毫克。”味千称：“是以猪大骨为原材料熬制成浓缩液后，配送到餐厅，由餐厅通过一定的比例还原成白汤。”
可是，武汉味千门店的一些店员依然在以“现场熬制骨头汤”为噱头。二七味千店一位店员很肯定地告诉记者，“我们厨房里正在现场熬制高汤。”
7. 海鲜炒乌冬面图片
不多
乌冬面（英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。
乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
8. 海鲜汤乌冬面图片
今麦郎日式豚骨乌冬面好吃。
今麦郎出品乌冬面，一共应该有8种口味，这款是豚骨乌冬面风味，每包138克，5连包。吃法可以泡着吃，也可以煮着吃，煮4分钟就可以了。煮出来的面条劲道爽滑，扁粗面体，120克面饼，料包偏浓香骨汤风味，搭配荷包蛋更佳。
9. 海鲜汤乌冬面做法窍门
捞面条是比较常见的做法，茄子捞面条关键在于热菜的茄子。捞面条选用的面条是Q弹有嚼劲的乌冬面，配上热乎乎的美味的茄子真的让人垂涎三尺。面条的做法没有什么特别，主要是超臊子的时候要注意加一些的姜和肉末，再就是由于茄子中的盐已经足够了，所以在煮面的面条当中不要再加盐。
1茄子、土豆、西红柿、香菇、肉切丁备用；葱花备好。猪肉料酒、蛋清拌好。
2面粉加入两枚小鸡蛋，搅拌均匀，加入水和匀，反复揉成团；将面团改成面饼，撒些面粉，然后一层层叠成长条卷切条，喜欢吃宽的可以切宽点。切除后洒点面粉，提起面条中间部分，轻轻抖开，备用。
3热锅凉油炒肉丁，加入茄子、香菇丁、土豆以及少许料酒、老干妈酱辣油，继续炒，茄子变色后加入西红柿、尖椒，加入少许水和盐、生抽，继续炒。加入两碗水，一勺糖，少许酱油和黄豆酱，再根据口味加盐，因为做卤，可以稍微咸一点，把火调小，慢慢咕嘟，土豆变软后，加香油可以出锅。开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水.
4开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水。Q弹口感的乌冬面用来炒黑胡椒海鲜乌冬面或黑胡椒牛肉片， 加一把的高丽菜，一些洋葱，胡萝卜及红椒丝，撒上香气惹人的黑胡椒，上锅前再炝点乌醋，那可真是人间美味哦
食材主料茄子200g葱末1g姜末1g香菜末1g面粉1/2碗 辅料豆油1大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺水2碗步骤1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。2.半碗面粉备用。3.茄子切成薄片。4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。5.用手抓匀至有少量液体释出。6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。7.油锅倒入茄子并尽量摊平。8.煎至两面金黄便可以。9.添两碗清水。10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。
10. 乌冬海鲜面的做法大全
用料:
肥羊卷 8-10片
海鲜菇 1包
乌冬面 1包
酸菜 适量
辣椒酱 1勺
小番茄 10-15颗
盐 适量
生抽 适量
酸汤肥羊面的做法:
步骤 1 所有食材洗净备用，小番茄对半切开备用（注：也可以换成普通的番茄）
步骤 2 热锅放油，下入酸菜炒出香味后加一勺辣椒酱（注：可用剁椒酱代替）翻炒均匀
步骤 3 另起锅烧水煮面；煮面后的水留着将羊肉焯熟即可
步骤 4 翻炒后的酸菜加入小番茄和热水（或冷水煮沸）成酸菜汤，加入适量生抽、盐调味
步骤 5 最后放入海鲜菇（或自己喜欢的菇类），煮软后关火即可
步骤 6 最后装盘即可