1. 海鲜炖粉丝做法大全家常窍门
1、粉丝放凉水中，泡开变软，用剪刀剪成段备用。
2、放入开水中加少量的老抽煮熟。
3、放凉水中拔凉捞出控水备用。
4、葱姜蒜分别切末备用。
5、取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
6、放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷。
7、锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味，把焯好水的海鲜放进去翻炒。
8、顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。
9、接着把粉丝倒进去。炒匀。
10、加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀，翻炒均匀关火出锅即可。
2. 海鲜炖粉丝做法大全家常窍门图解
食材；主料；鲍鱼；4个；辅料；海鲜极品酱油；适量；耗油；适量；蒜末；适量；料酒；适量；步骤；
1.将买来的鲍鱼洗净，肉和壳分开。；
2.将壳放在开水中煮上2分钟，消毒用。；
3.将鲍鱼肉用料酒腌制一小会。；
4.将粉丝用凉水浸泡2个小时，然后用开水浸泡一会。；
5.将粉丝放入鲍鱼壳中。；
6.将鲍鱼身上划成十字花，然后放在粉丝上面。；
7.在鲍鱼上面倒入适量的海鲜极品酱油。；
8.将蒜末放入鲍鱼上，并放入适量的 耗油。；
9.将鲍鱼放入蒸屉上蒸5-7分钟。
3. 海鲜炖粉丝做法大全家常窍门视频
食材
主料
干贝
30克
虾米
20克
鲜贻贝
50克
绿豆粉丝
50克
辅料
熟油
适量
盐
适量
生姜片
适量
柠檬片
适量
料酒
适量
香菜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.取50克洗净的贻贝肉
2.把干贝和虾米用清水洗净后捞起
3.准备柠檬片，生姜片和香菜
4.砂锅注入清水加入干贝，虾米和生姜片盖上大火煮开后转中小火煮20分钟
5.之后打开加入新鲜的贻贝肉和柠檬片
6.加入粉丝
7.再加入料酒
8.大火煮开后撇清浮沫
9.尝试味道后再加盐调味
10.加入适量白胡椒粉
11.加入熟油后熄火出锅
12.盛入碗中撒上香菜即可享用
小贴士
1.干贝和虾干都是干货先把鲜味煮出后再加新鲜的食材。2.这样大小的砂锅加一片柠檬片刚好，不要加多了，汤水发酸就失去鲜美的味道了。
4. 海鲜粉丝怎么做好吃窍门
食材清单：粉丝一份，红椒一根，文蛤六枚，青口六枚，姜少许，小葱一根，料酒少许，砂锅一只，雕花鱿鱼若干片，生抽少许，韩式辣酱一勺，辣油少许，味增一勺，大蒜两瓣。
烹饪步骤：
1.辣油下锅烧热，姜蒜切成末下油煸。红椒切圈，下锅，鱿鱼圈，青口，文蛤，下锅。
2.加水一碗（不要过多），加入辣酱和味增，化开，加入生抽料酒，小火煨煮片刻，等待的时候粉丝化开，砂锅上火烧热。
3.把粉丝铺在砂锅底，浇上煮好的海鲜汤，小葱切段，放在砂锅里，加盖小火煮一分钟。好啦。
5. 炒海鲜粉丝做法窍门
江西米粉，因为这种米粉有韧劲，久泡不烂
6. 如何做海鲜粉丝煲
原料：虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头
做法步骤：
第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
第2步、蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
第3步、粉丝用温水泡软。
第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
第5步、锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
第7步、加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
第9步、待汤汁快收干时撒上葱花。
7. 海鲜炖粉丝做法大全家常窍门图片
原料：粉丝、虾仁、海参、竹蛏、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、浓汤宝、咖喱块、料酒、盐、水量、姜、油。
做法步骤：
第1步、干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉
第2步、包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片
第3步、家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开
第4步、启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
第5步、锅里放少许油，先放入姜片
第6步、再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀
第7步、加入料酒去腥
第8步、接着倒入包菜、胡萝卜炒均
第9步、再把粉丝放在上面
第10步、倒入提前化开的咖喱高汤拌匀
第11步、加上盖子等烹饪了3分钟后，
第12步、开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会
第13步、加入1克盐调味拌匀
第14步、看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。
8. 海鲜粉丝煲的做法大全家常窍门
准备食材：粉丝一小把，圆白菜一个，糖少许，生抽少许，米醋少许，辣椒两个，葱姜蒜适量。
制作方法：
1、瑶柱提前泡发并捣碎成丝，水淀粉你可以用生粉 地瓜粉都行加水勾兌一下
2、把包菜切一下，切成一厘米左右宽的条形。
3、把包菜切好之后放在一边备用，接下来要把我们准备好的粉丝拿过来先浸泡一下，因为粉丝非常的硬，所以说我们一定要在做之前先把它给泡软。
3、把这些全部都做好之后就可以去给我烧油了，油热了之后，我就把它给我们切好的葱花辣椒段先拿过来，放进锅里面包出香味
4、炒出香味之后，倒入瑶柱丝翻炒几下至微黄， 再把刚才切好的包菜也拿过来倒进锅里面开始翻炒，一直翻炒到包菜变软为止。
5、最后再加入调好的酱汁翻炒均匀，大家在调这个姜汁的时候，里面放的是生抽米醋，糖各一勺，搅拌均匀就可以了，把这个酱汁倒进锅里面翻炒就可以了。
6、之后就把刚才我们泡软的粉丝拿过来，也放进锅里面开始翻炒，大家在这个时候可以根据自己的口味加入一些身上的食用盐，出锅前点缀一些红辣椒圈翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道非常好吃的粉丝包菜就已经做好了做法是不是非常简单，而且粉丝吃起来的口感也是非常好的，味道还不错