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海鲜炖粉丝做法大全家常做法大全(海鲜煮粉丝图片)

啤酒之家 2022-12-09 04:45 编辑:admin 172阅读

1. 海鲜煮粉丝图片

材料

光鳮一支,粉丝,椰菜(切丝),葱(大条放汤/葱花),香菜切丝(莞茜),不知名的菜切片(找了很久,但还不知道名字?)姜拍散,醋,蒜茸,辣椒切碎,鱼露,糖,味精,胡椒粉.

做法

冷水一锅下姜块再煮滚,下葱条大约滚15分钟后,再放光鸡下姜葱水煮7分钟后盖盖再焖大约5分钟,拿出折骨去皮再分开黑,白肉备用.鸡骨与鸡皮再放回湯裡煮沸后转小火煮大约二小时,加盐,糖,味精即成汤底.鸡肉手撕成条状.粉丝浸热水5分钟沥干装碗,加白鸡肉,再加滚热汤水(为了拍照汤水少放了),洒葱花,香菜,不名菜与胡椒粉即成.

2. 粉丝海鲜煲的做法窍门

原料:虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头

做法步骤:

第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。

第2步、蟹肉切段,干贝提前泡发,姜蒜红椒切碎。

第3步、粉丝用温水泡软。

第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。

第5步、锅中继续放油,加入姜蒜炒香。

第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒,炒到虾仁变色。

第7步、加入粉丝和红椒,加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。

第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中,加入小半碗热水煮一会。

第9步、待汤汁快收干时撒上葱花。

3. 海鲜炒粉丝图片

香菇500g 大蒜6瓣

龙口粉丝20g 海鲜生抽酱油3勺

耗油1勺 白糖1勺

料酒1勺 麻油1勺

香油几滴 十三香一小勺

调和油适量

空气炸锅之蒜蓉粉丝烤香菇的做法步骤

1. 香菇洗过,去根后,撒盐淹一会!

2. 大蒜切沫备用。

3. 龙口粉丝煮一下。用冷水浸泡!

4. 蒜泥里放一勺麻油,几滴香油,一小勺十三香!

5. 热锅,调和油烧热。

6. 热油浇入蒜泥!

7. 蒜油完成!

8. 下面开始调汁,3勺海鲜生抽,1勺料酒,耗油一勺,白糖一勺,蒸鱼豉油一勺,水两勺。搅匀备用!

9. 空气炸锅铺锡纸,200度预热5分钟。把香菇放入,烤3分钟后,刷蒜油再烤3分钟。翻面。

10. 加粉丝。

11. 每个香菇,放一勺自制海鲜汁,一勺蒜油!

12. 烤箱200度烤8分钟。注意大蒜变色就可以了!

4. 海鲜煮粉丝怎么做

用料

龙口粉丝 1小把

扇贝 10个

蒜 1头

小米椒 4个

葱 适量

料酒 2汤匙

蒸鱼豉油 2汤匙

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、粉丝提前泡发

3、利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝,将扇贝一分为二,留有肉的一边,这一步可让档主代劳,小刀沿着壳壁将扇贝肉轻轻取下来,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,再将贝壳里外用刷子刷干净,依次将所有的扇贝清洗干净后,沥干水分,加入2汤匙料酒抓匀腌制一下去除腥味

4、葱切葱花,蒜剁成蒜蓉,我用了整整1头,蒜多才够香,小米椒切圈,也可以用红辣椒

5、将泡软的粉丝捞出控干水分备用

6、再来制作蒜蓉豉油,锅中倒入适量的食用油烧热,放入一半的蒜蓉

7、翻炒至变色

8、盛入碗中

9、加入另一半的蒜蓉

10、加入1汤匙蒸鱼豉油

11、加入少许盐

12、拌匀备用

13、锅中留底油放入粉丝

14、加入1汤匙蒸鱼豉油

15、加入少许盐

16、翻炒均匀

17、盛出备用

18、适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里

19、中间再放入扇贝肉

20、再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上

21、放入臻米电蒸锅中,盖上盖子,电蒸锅的水箱装入纯净水,蒸5分钟即可

22、取出蒸好的粉丝扇贝,表面撒上葱花和小米椒装饰

23、再淋上热油即可

5. 海鲜粉丝煲的配料

食材

主料

干贝

30克

虾米

20克

鲜贻贝

50克

绿豆粉丝

50克

辅料

熟油

适量

适量

生姜片

适量

柠檬片

适量

料酒

适量

香菜

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.取50克洗净的贻贝肉

2.把干贝和虾米用清水洗净后捞起

3.准备柠檬片,生姜片和香菜

4.砂锅注入清水加入干贝,虾米和生姜片盖上大火煮开后转中小火煮20分钟

5.之后打开加入新鲜的贻贝肉和柠檬片

6.加入粉丝

7.再加入料酒

8.大火煮开后撇清浮沫

9.尝试味道后再加盐调味

10.加入适量白胡椒粉

11.加入熟油后熄火出锅

12.盛入碗中撒上香菜即可享用

小贴士

1.干贝和虾干都是干货先把鲜味煮出后再加新鲜的食材。2.这样大小的砂锅加一片柠檬片刚好,不要加多了,汤水发酸就失去鲜美的味道了。

6. 海鲜粉丝煲怎么做好吃

用料

粉丝 1把

葱花 克

姜 姜末

盐 3克

黄豆酱油 10克

米酒 10克

鲜贝 100克

蟹黄 50克

海米 5粒

蚝油 7克

蒜末 少许

泡辣椒 2个切碎

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的做法步骤

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步骤 1

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热锅冷油,放入葱姜蒜和泡辣椒爆锅

步骤 2

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炒香

步骤 3

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加入蟹黄海米炒制

步骤 4

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加入鲜贝

步骤 5

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烹入米酒,蚝油,加入清水煮沸,调入适量盐

步骤 6

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加入冷水泡发的粉丝

步骤 7

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进行第二次调味,加入酱油拌匀,让粉丝充分吸收海鲜汤汁

步骤 8

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洒上葱花,淋上几滴香油即可

步骤 9

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装入砂锅,一道美味的海鲜粉丝煲就可以

7. 海鲜煮粉的图片

花甲粉的花甲其实是众多海鲜品种当中的一种,并且每个地区对于花甲的叫法也都是各不相同,花甲算是海里面的一种软体带壳类的动物,正常的花甲外表看上去都比较小巧,一般在三厘米左右的长度,并且外壳颜色看上去也基本上都是褐色的,花甲边缘的颜色都是紫色的,生活的地区在海底,味道吃起来也是比较鲜甜的,并且价格也非常便宜,是非常好的海鲜食品。

8. 海鲜粉丝煲图片大全

用料

大虾

花蛤

粉丝

绍酒

番茄酱

白糖

生抽

香油

高度白酒

海鲜粉丝锅的做法1 (准备工作)

大虾剪去虾须、虾枪,剪开虾背,挑去虾线。花蛤吐净泥沙,放入盘内

加入少许盐

加入绍酒,腌渍一会

锅子烧热水,关火,趁热将粉丝放入

放入少许盐

放入鸡精,闷一会。至粉丝软,入味

9. 海鲜粉丝做法

食材清单 加入采购清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用,将娃娃菜,金针菇放入砂锅

取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒加少许盐,翻炒片刻后倒入适量的开水,将炒好的虾和汤汁倒入砂锅。

煮5分钟后。然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了。

10. 炒海鲜粉丝

可以一起煮。

做法如下:

1、准备食材:娃娃菜200克,海鲜菇100克,肉丝50克,木耳少许,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

2、海鲜菇焯水,木耳泡发,肉丝用料酒、淀粉抓匀,粉丝用热水泡一下。

3、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

4、余油爆香葱姜,放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。

5、放肉丝、粉丝烧开,放盐和鸡精调味即可。

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