1. 吃海鲜喝什么酒比较好?
所谓“红酒配红肉,白酒配白肉”,这里所说的白酒则是白葡萄酒,因为红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
清淡型的白葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽,酸度较高,有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜,而酒香也清淡,正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒,本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的,喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。例如格鲁吉亚产的这款玛朗尼白羽冰甜白葡萄酒就非常适合搭配海鲜,有兴趣的朋友可以上中酿国际商城
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2. 吃海鲜适合喝什么酒
吃海鲜时,应该适量饮用一些白酒。
吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒,因为海鲜中的螃蟹,虾等都属于性寒的食物,而且一些海鲜由于没有煮熟煮透,因此存在有病菌,而喝点白酒或是葡萄酒,具有杀菌和去腥的作用。
综合以上情况,推荐吃海鲜时适量饮用一些白酒,记得,一定要适量呦。
3. 吃海鲜适宜喝什么酒
吃虾要配白酒,吃海鲜配白酒也不会闹肚子
4. 吃海鲜最好喝什么酒
吃鲍鱼的话可以喝白酒或者是干白葡萄酒。
因为海鲜性寒,而白酒性烈,具有一定的杀菌作用,干白葡萄酒具有杀菌和去腥双重作用,在吃鲍鱼的同时可以吃些醋和蒜,对腹泻有一定的预防作用。
海鲜是一种高蛋白、低脂肪的食物,含有丰富的嘌呤和苷酸,而啤酒含有维生素B1,能够分解嘌呤和苷酸。
5. 吃海鲜的时候喝什么酒比较好
黄酒。人们用来烧菜的酒通常被称为料酒,这些料酒中常见的酒有黄酒、汾酒等。
料酒中主要含有大量的氨基酸、有机酸和多种维生素,料酒的营养特别丰富,可以去除鱼的腥味、或是肉类的腥味,增加菜的香气,还可以让菜中的咸味或是甜味更加渗入到菜肴中,可以说是炒菜不可缺少的调味品之一啊。有时候人们在炒菜时候发现家里已经没有料酒了,那么这时候白酒的功效就开始有了,要是没有料酒,直接用白酒代替,不过从影响的角度来讲,这是不对的。
6. 吃海鲜适合喝什么酒啊?
吃螃蟹时可少量喝点黄酒。黄酒,香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,也是烹调中不可缺少的主要调味品之一,具有去除螃蟹的腥味的效果,黄酒也具有增鲜的效果,使螃蟹的味道更加鲜美。不过喝酒得要适量!
7. 吃海鲜要喝什么酒比较好?
吃海鲜一般建议最好喝白酒。主要是因为海鲜里面含有大量的蛋白质、卵磷脂、嘌呤等成分。吃了海鲜之后有可能会增加身体内嘌呤的含量,从而导致痛风症状加重。
白酒之中的嘌呤含量相对来说比较低,而且海鲜本身属于寒凉性质的食物,吃多之后容易导致胃痛现象,白酒属于一种热性的饮品,可以最大限度的降低海鲜对于胃肠道的刺激。
8. 吃海鲜最适宜喝什么酒
海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
9. 吃海鲜能喝什么酒最好
吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒,因为海鲜中的螃蟹,虾等都属于性寒的食物,而且一些海鲜由于没有煮熟煮透,因此存在有病菌,而喝点白酒或是葡萄酒,具有杀菌和去腥的作用