1. 蒸海鲜图片
所需食材：
鲍鱼8个，蒜蓉适量，蒸鱼豉汁20克，花生油10克，小米椒适量
制作步骤：
1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间
2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上
3、鲍鱼肉切出来，打花刀
4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好
5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色
6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油
7、我用的是daogrs M6s蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可
2. 海水蒸海鲜
首先挑选新鲜的海蛏，一般挑选有吐舌头的海蛏，触碰后能将舌头收缩回去。挑选回来的海蛏尽量快处理掉，如果要放置一小段时间，可以在超市装点海水回来或者往水中加入少许盐巴，然后放入稍微没过海蛏的水。将挑选好的海蛏放入水中清洗，反复清洗几次，外壳也要清洗，如果可以就用刷子刷一刷。
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取一个干净且比较深的碗，将清洗干劲的海蛏竖直放置，可以准备少许红枣，将红枣清洗干净，放置在中间，如果海蛏较多，也可以不用红枣，根据各自情况决定。
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准备少许佐料，蒜头、生姜、辣椒干，将蒜头拍碎去除外壳，然后切成长片或者大块状；生姜用菜刀刮去外皮，然后洗净切成丝状；辣椒干洗净切成几段。
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将蒜块、生姜丝、辣椒干加入到还蛏缝隙中，然后开始加入各种调味料，如果有茶籽油优先选择茶籽油，有营养且味道香还能去腥，盐巴、酱油、料酒、醋等等佐料。
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将处理好的海蛏用保鲜膜包好，用牙签等尖锐物品在保鲜膜上扎一些透气的小孔，准备一个蒸层，为了节省时间和电，可以在煮饭的电饭煲里加入蒸层一起蒸海蛏。
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大约40分钟左右，饭熟以后海蛏也差不多了，打开电饭煲，将海蛏取出，去除外面保鲜膜，看看海蛏是否已经完全开裂，稍微摇晃一下，让汤汁粘淋在海蛏肉上，然后一碗新鲜味美的清蒸海蛏就做好了，简单方便，但却十分美味。
3. 蒸海鲜视频
在东西刚刚放到锅里时，水是冷的，在随着温度慢慢的升高，就会产生水蒸汽和水分，刚开始的时候，温度是一点点的上升，水蒸汽也是一点点的集成，慢慢的温度越高，水蒸汽和水分就越来越多，这时温度和水蒸气会得到一定的高度，水分就会一点点的有锅里向外面流出来了。
4. 海蒸鲜蒸汽海鲜
1，别院·青岛海鲜·私家菜
2，蚝门盛宴海鲜大排档（极地海洋世界店）
3，青青之缘农家宴
4，银海东港
5，崂盛农家宴（青山渔村店）
6，铭家小院私家菜 麦岛店
7，海云间农家宴
8，广开海鲜舫（石老人海水浴场店）
9，蒸鲜坊•蒸汽海鲜·本帮菜（极地海洋世界店）
10，東升饭店·农家餐·小船海鲜（幸福村店）
5. 蒸海鲜图片大全
食材
红花蟹 2只 、 鲜虾 一斤 、 海瓜子 半斤 、 大海螺 六个 、 哈利 半斤 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 黑胡椒酱 1勺 、 盐 一丢丢 、 黑胡椒碎 少许
步骤1/10
将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙
步骤2/10
将虾洗干净
步骤3/10
去掉虾线
步骤4/10
准备大螃蟹两只
步骤5/10
洗干净螃蟹
步骤6/10
准备葱、姜末，放入香油、胡椒粉、蒸鱼酱油
步骤7/10
将虾、螃蟹、贝类放入蒸锅
步骤8/10
将料汁撒在表面
步骤9/10
蒸锅开火，十分钟出锅
6. 蒸海鲜大餐图片
高压锅不可以蒸海鲜，海鲜很多都是稍微加热一下就可以，如果蒸的时间太长就会破坏它的营养成分，因为海鲜主要营养物质是蛋白质，在高压锅里高温高压环境下会变质，生成生物碱，吃多了人容易中毒。就算不中毒也没有营养了。所以海鲜不能用高压锅蒸。
7. 高档蒸海鲜菜品图片
用料:
八爪鱼 10只
金针菇 1/3把
粉丝 1把
蒜 1头
小米辣 2个
洋葱 1/3个
白芝麻 1勺
自制蒜蓉辣酱 2勺
生抽 1勺半
盐 半茶匙
蚝油 2勺
蒜蓉蒸八爪鱼的做法步骤:
步骤 1 八爪鱼洗净处理干净，金针菇洗净备用，粉丝提前泡软；盘中依次放金针菇、泡软的粉丝、八爪鱼
步骤 2 碗中加蒜末、洋葱末、小米辣、自制蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱、白芝麻
步骤 3 锅中烧油，油热浇在碗里食材上面搅匀；加入生抽、蚝油、盐，搅匀
步骤 4 调好的酱汁淋在食材上，上锅蒸15分钟即可
8. 蒸锅蒸海鲜
1、蚬子：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。
2、生蚝：开锅后蒸三分钟
将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。
3、海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
4、虾菇：蒸时间比贝类久
虾爬子一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6、章鱼：头和爪子分开煮
八鮹的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7、海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）
序号 海鲜名称 开锅后还需时间（分钟）
1 海螺 两分半钟
2 小海螺 一分半钟
3 海蛎子 3分钟，个大延长半分钟
4 扇贝 3分钟，个大延长半分钟
5 蚬子 3至5分钟
6 虾爬子 7至8分钟
7 螃蟹 10分钟
8 八鮹 头12至14分钟，爪5至6分钟
海鲜哪些部位不能吃？
1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃！
蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
（以河蟹做演示）
蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
（以河蟹做演示）
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
（以河蟹做演示）
蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2、海虾：虾头尽量不要吃
虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。
3、扇贝：尽量别生吃 去掉黑色内脏
扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。
4、海虹：黑色絮状物属纤维 不易消化
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。
5、海螺：吃海螺脑子头疼晕船
很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的老人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。
6、海星：吃多了容易过敏
很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃！
7、鲍鱼：绿色内脏有毒素 易引起皮炎等过敏反应
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。
秋天吃海鲜的禁忌
★海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！
★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
9. 蒸海鲜食材
享受
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
鲜虾 六七只 、 大白菜 适量 、 豆腐 少许 、 粉条 少许 、 蛤蜊 少许 、 鱿鱼 少许 、 葱姜 少许 、 香菜 少许 、 盐 适量 、 酱油 少许 、 辣椒粉 少许 、 清水或者高汤
将自己喜欢的海鲜清洗干净待用，我只用了蛤蜊，鲜虾。鱿鱼头，还可以选择海蛎子等
将大白菜片成合适的大小，先将砂锅里加入大约三分之一的清水或者高汤，加热后将粉条放入其中使其变软，这样子利于后面加菜，再加入豆腐块，最后加入大白菜，然后盖上盖子焖煮
看到有热气冒出后，依次根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾，蛤蜊以及其他海鲜加入其中，这个时候也可以不加盖子炖煮
看到大虾变红，蛤蜊都张开了贝壳，即可加入少许酱油和适量的盐调味儿，最后加入香菜段，撒上辣椒粉即可
10. 蒸海鲜图片大全 图片高清
花螺要蒸十分钟左右。蒸之前，首先将花螺放入盐水中浸泡一段时间，使其将口中的杂质吐掉。最好提前一夜浸泡，这样花螺里面的细菌和泥沙更好的清除干净，最后冲洗一遍。在蒸时要在花螺下方铺一层姜片，这样可以去除花螺的腥味，同时要开启大火蒸大约十分钟。