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羊肉海鲜煲(羊肉汤配海鲜)

啤酒之家 2023-01-02 18:15 编辑:admin 233阅读

1. 羊肉汤配海鲜

羊汤里放虾皮好吃,虾皮是属于海鲜类,虾皮含有丰富的钙,和羊肉一起很有营养,羊肉汤炖的差不多时,再放入虾皮,大概羊汤要好时前五分钟放虾皮,不然虾皮会炖烂,虾皮下下去后炖五分钟就起锅,再加点味精,撒点葱花,鲜美可口的羊汤就做好了,特别是缺钙的要多喝。

2. 羊肉汤 海鲜

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3. 羊肉汤配海鲜好吃吗

牛羊肉骨汤里放虾皮好吃,虾皮是属于海鲜类,虾皮含有丰富的钙,和牛羊肉一起很有营养,牛羊肉骨汤炖的差不多时,再放入虾皮,大概牛羊肉骨汤要好时前五分钟放虾皮,不然虾皮会炖烂,虾皮下下去后炖五分钟就起锅,再加点味精,撒点葱花,鲜美可口的羊汤就做好了,特别是缺钙的要多喝。

4. 羊肉汤里可不可以煮海鲜

做法步骤:

1、准备食材:羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。

2、取羊肉约2500克,冷水加料酒浸泡、冲洗去血水,放入炖锅,放冷水、加料酒和姜片大火焯水。

3、捞出用冷水冲洗尽浮沫,放入炖锅,放冷水、加料酒和姜颗大火烧开,打去浮沫,放胡椒、花椒、八角。

4、大火烧开,中火加盖炖一小时将羊肉捞出,加筒子骨炖两小时。

5、萝卜削皮切片,加盐淖水,捞出放入汤锅內。

6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。

7、放番茄片、黄葱段,加入炖好的羊肉汤,加枸杞、红枣,放色拉油、盐,在电磁炉上煮十分钟,味精、葱颗、香菜即可。

5. 海鲜羊肉汤的做法

不可以。下面是鱼羊鲜的介绍!:1.鱼羊鲜

鱼羊鲜是一道家常美食。羊肉在古代又被称为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉和猪肉比较起来,更加细腻嫩滑,容易被消化,而且羊肉营养也更丰富,羊肉滋补还能御风寒,非常适合冬天食用。

鲫鱼更是良好蛋白质来源,常食可增强身体免疫力。而且羊肉和鲫鱼同煮可以去掉羊肉的燥性,不容易上火。

冬天,喝上一碗鱼羊鲜汤,全身暖和,再也不怕冷了。

2.冬季进补必备:传统名菜鱼羊鲜

今天我们分享经典川菜鱼羊鲜的做法,汤鲜味美,滋补养身,冬天进补必备。

食材:新鲜 羊肉,羊骨头,新鲜鲫鱼

配料:生姜,香葱,大葱

第一步:准备500克 羊骨头,

500克羊肉

鲫鱼2-3条即可

切点姜片,

大葱切段

羊肉腥味重,我们先把它焯水:羊肉,羊骨冷水下锅,加一个葱结,适量的料酒,几片姜片焯水一遍,水开后撇去浮沫,煮5分钟。5分钟控水捞出,放清水里清洗干净。

第二步:另起锅烧水,把羊肉,羊骨头放入,加姜片,大葱段和一个葱结去腥,再加入几片白芷,

白芷能有效去羊肉膻味,

大火烧开,水开后盖上盖子转小火熬50分钟。

熬羊肉的时间,我们把鲫鱼处理一下,把鲫鱼刮一下鱼鳞,去除内脏清洗干净后打上花刀,

然后加姜片,葱段,料酒,食盐腌制15分钟

一个白萝卜去皮后切成块。

羊肉为什么要加萝卜?羊肉和萝卜一起炖煮,可以有效地去除羊肉中的腥味,改善羊肉的食用口感。 而且能够促进消化 。

第三步:50分钟后,我们打开盖子,把姜片,大葱段,葱结捞出来,用筷子戳一下羊肉,如果能够很容易戳透,就说明已经煮好了,把羊肉捞出放凉切成片。羊骨头继续小火熬。

现在把鱼煎一下,热锅烧油,滑一下锅,防止鱼粘锅破皮

把腌好的鲫鱼放入两面煎至金黄盛出备用

这个时候羊肉汤已经熬得浓白了,非常漂亮

把羊肉汤舀到鲫鱼到锅里来,大火烧开,把浮末撇掉,然后把羊肉放入,白萝卜也一起放入,

调入适量的食盐,少许胡椒粉,加入葱段,大火烧开,烧开后转中火煮10分钟,10分钟后,

鱼肉和羊肉的香味就出来了,让人食欲大开

出锅装盘,撒点香菜,美味即成,奶白奶白的,汤鲜肉嫩,喝一碗全身都暖和了。喜欢这道川菜吗?喜欢你也可以试试

6. 羊肉汤可以吃海鲜吗

羊汤忌与茶叶同食,忌与南瓜同食,忌与醋同食…

7. 羊肉汤配海鲜好吗

当然是羊肉汤好了,

一、熬羊汤想要汤浓,离不开羊骨,把羊骨用清水浸泡两个小时以上泡出里面的血水。最好是中途经常换着水。把羊骨泡得看着白白净净。大的羊骨砍开,方便炖出里面的营养。

把处理好的羊骨凉水下锅 ,小火慢煮,有血沫飘上来用勺子及时撇出来,边炖边撇沫每一次都要把血沫打干净 羊肉汤变白之前是不加水。 中途加水会降低原汤的鲜味。想喝清汤,就一直小火炖。想浓汤就要大火。还是那句话:小火出清汤,大火出浓汤。

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