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为什么拜仁夺冠要喷啤酒?

啤酒之家 2023-01-07 05:55 编辑:admin 223阅读

为什么拜仁夺冠要喷啤酒?

一般是啤酒。去年拜仁在夺得德国杯冠军时,因为德国足协正在积极推广“无酒精享受比赛”的活动,啤酒浴这一传统的庆祝方式与此相悖。

两队对此均表示不满,各自的啤酒赞助商都尝试说服足协改变决定,可惜未能如愿,这种德国足球传统被取消也实在可惜。

但《慕尼黑日报》披露,主要原因是由于德国足协的官方啤酒赞助商是比特堡,而拜仁慕尼黑的赞助商是宝莱纳,多特蒙德的赞助商是布林克霍夫,为了避免和赞助商产生纠纷德国足协才出此下策。

本生啤酒还有纯生啤酒,无醇啤酒有什么区别吗?

1、意思不一

本生啤酒:通过过滤而不是高温来进行杀菌的啤酒。

纯生啤酒:通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,保证了酵母的纯种发酵的啤酒。

无醇啤酒:酒精度小于0.5%的啤酒。

2、口感不一

本生啤酒:口感清爽。

纯生啤酒:口感新鲜。

无醇啤酒:口感比较淡。

3、气味不一

本生啤酒:香气突出。

纯生啤酒:酒香清醇。

无醇啤酒:具有部分啤酒风味。

4、发酵不一

本生啤酒:是短麦芽接入酵母发酵。

纯生啤酒:是麦汁接入酵母发酵。

无醇啤酒:其是以大麦为主要原料,加入啤酒花,经糖化,在发酵过程中使用特殊酵母。

5、特点不一

本生啤酒:无菌酿造,采用的是硅藻土过滤机,不得有杂菌污染和氧的侵入。

纯生啤酒:无菌酿造,采用的是纯净工艺法,使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入。

无醇啤酒:酒精度低,采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒。

本生啤酒和纯生啤酒都属于生啤酒,指通过过滤而不是高温来进行杀菌的啤酒,保留了啤酒酵母的活性。而无醇啤酒是指经过脱醇处理,酒精度在0.5%vol以下,原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。

【纯生啤酒】是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大)口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头。

纯生啤酒与一般的【生啤酒】又有所区别,纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术,滤除了酵母菌和杂菌,保质期可达180天;生啤酒虽然也未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤机,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3-7天。

【无醇啤酒】(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P,大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%~14.1%”,无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示,英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低,但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车,因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。

啤酒是通过啤酒酵母发酵而成,将其中的糖份转化成酒精,通过巴士杀菌方式来终止酵母的发酵作用。本生或纯生啤酒是指未经巴士杀菌工艺的、内含有啤酒酵母的啤酒;而无醇啤酒是指啤酒内含酒精(乙醇)的量很少的啤酒;一般啤酒的乙醇含量在3.5克/100ML左右。它们是两个不同概念。

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