国内精酿啤酒近三四年发展迅猛,势如破竹,但大多规模以微型和小型化为主,年产一万吨以上规模的不到百分之一。从去年开始陆续有几家年超一万吨的厂家建成投产。其中半岛产区的烟台吉斯波尔酿酒公司经过五年的不断扩建,己形成年产四万吨的生产能力,在国内屈指可数。
精酿啤酒是相对于大规模工业啤酒而言的“小众”啤酒,其实核心内容就是“产量小,品质高,有特点”。同样的,不同品牌的精酿文化也是精酿啤酒的特色之一。
精酿文化分为很多种类,也有很多不同的味道的精酿。在国产精酿日益热闹的今天,单独追求品质已经达不到目前喜爱精酿人群的口味了。
精酿的品牌文化要有特点,集合自身品牌的特性和文化,要给人留下深刻的音响。有引导性,不能去迎合大众的审美,而是要引导少部分人接受并享受一种新的生活方式和态度。
祝国产精酿越来越好~