一、啤酒最适宜在什么温度下饮用?
有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。
专家表示，啤酒的冰点为－l．5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃—10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。
专家同时提醒，如果长期过量饮用啤酒，将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康
二、啤酒的最佳储藏温度？
1将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里．
泡沫会很快消失。
2．啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3.盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的
泡沫量，加快泡沫消失。
4．鲜啤酒要随喝、随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这
样易使二氧化碳逸散，啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散
泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶
口盖好。
5．鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以
，啤酒宜存放在15℃以下，最佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样
可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
6．温度也不得低于1. 5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持
在低温下也会结冰，变得混浊．影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营
养价值。
三、不同啤酒所适宜的不同温度
淡色啤酒：色度在3EBC～14EBC的啤酒.浓色啤酒：色度在15EBC～40EBC的啤酒.黑色啤酒：色度等于、大于41EBC的啤酒。
因为各啤酒生产厂家生产的啤酒口味各不相同，消费者可根据自己的喜好选择不同品牌的啤酒。如南方的消费者多喜欢口味淡爽的淡色啤酒，所以原麦汁浓度在8．0°P左右的啤酒较受欢迎；北方的消费者多喜欢原麦汁浓度、苦味质较高的啤酒，所以原麦汁浓度在11．0°P左右的啤酒较受欢迎。啤酒绝不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l．5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时，容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。啤酒的饮用温度很有讲究，在适宜的温度下饮用，很多成分的作用可以互相协调平衡，给人一种舒适的感觉。啤酒适宜在较低的温度下饮用，以10～12°C左右比较合适。淡色啤酒适宜于温度较低些饮用，浓色啤酒和黑色啤酒适合于稍高些温度饮用。太高的饮用温度，易使酒内的二氧化碳不足，缺乏应有的杀口力，酒味就会显得苦重而平淡，一些细致的酒味缺点也容易暴露出来。当然，过低的饮用温度也是不适宜的，人们的感觉就会麻木，一些挥发性香味成分的作用也不容易显示出来。
四、正常啤酒应该会放在多少温度下呢
未开封啤酒的储存应该首先注意3点，低温（其实常温就可以），稳定（即不要老是动来动去），避光（最重要的一点，因为光照会使啤酒产生化学反应，破坏其味道）。其次因为啤酒的种类和工艺太多种，从几天的鲜啤到几十年野生发酵啤都有，具体根据包装上的尝味期限来就行了。
五、啤酒存放室内温度多少摄氏度不会变味
急着喝凉的话，在冷冻室放一会儿是行的，最好别超过半小时
鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌，酒中有活酵母，稳定性差，如存放时间稍长或温度偏高，酒中的活酵母就会繁殖，使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间
短，在夏天不能超过3天，保存温度在0—15℃之间。 熟啤酒则是将啤酒用瓶装或罐装后，经过杀菌工序而成，它不易继续发酵，稳定性较好，贮存期较长，
一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。 熟啤酒的保存温度在5—25℃之间，不允许日光直射，一定要保持干燥和空气流通。
六、啤酒温度几多会发酵？
啤酒大致可以分为常温发酵和低温发酵两种。常温发酵的啤酒，是指在摄氏十五至二十五度下发酵的啤酒，酵母会随泡沬浮到上层，爱尔兰啤酒就属于这一类。低温发酵则是指啤酒在摄氏八至十二度下发酵，酵母会沉到底层，这种状态持续到啤酒被酿造出来，期间会发酵两次。这种啤酒味道较澹，能长期贮藏，一般称之为「lager beer（澹啤酒）」。
七、为什么酿酒熊精酿啤酒冰的喝起来更爽？
不同类型的精酿啤酒都有适合品尝的温度。
要品尝菜的美味就要【热的菜要趁热吃，冷的菜要在冰凉的时候吃】，而想要享受美味啤酒，也有最佳饮用温度。极端的说，艾尔是常温，而拉格要比较低温才会好喝。
具有香气的艾尔要小心别太冰了。香气是挥发性物质，所以温度越高越容易感受到。顶层发酵的世涛，勃克、老啤酒、科隆啤酒、小麦啤酒最好是常温饮用，这样才能毫无保留地感受到丰富的香气。
其实拉格也不能冰太冰了。啤酒成分可能会凝固或混浊，而且泡沫会无法持久。因此保存时请注意温度。