1. 制作的啤酒时为什么要杀死胚
1、食材：面粉 1500g、啤酒 400ml、鸡蛋 6个、油 200g、花生米 250g、糖 100g、白芝麻 80g。
2、做法步骤：锅烧干，倒入花生米，小火炒熟炒香花生米。炒熟的花生米，盛出放凉，然后将花生衣用手搓走，只剩下白花花的花生米，并将花生米捣成碎块。
3、随后分别将面粉跟白芝麻放入锅中，小火炒至金黄色，装出备用。准备一个装馅料的大盆，放入捣碎的花生米，然后再放入椰蓉、炒好的面粉、白砂糖，炒好的白芝麻。
4、随后将盆中的材料充分搅拌均匀，这样，油角的馅料就做好了。
5、将面粉、鸡蛋，加入适量的油和糖，并导入啤酒，将面粉和成面团。取一个静置好的小面团，擀开擀薄擀均匀。
6、然后用一个圆形模具扣出一张张圆形的皮，做成油角皮。然后，准备开始包。取一个油角皮，放入馅料。然后将皮对折，将馅料抱起来。从边上开始捏，封口。从一边到另一边，几次循环后，一个漂亮的油角就包好了。
7、就按照这样的方式，将全部的油角包完。然后开始最后一步，炸油角准备。先将锅烧干，倒入大量的油，这里用的油猪油最好，植物油也可以。
8、开锅烧至油起泡泡。油热好后，将包好的油角分批放入油锅中炸至金黄色。然后用漏勺捞起凉凉，滴干水分就可以了！广式油角就做好了！
2. 啤酒是怎么造成的
那是因为啤酒在静止的情况之下，打开后啤酒泡沫自己涌出来，那叫“喷涌”，是劣质啤酒的表现，导致的原因有二，一是微生物污染了，啤酒灌装之后，酒中的微生物没有被彻底的灭掉，导致二次发酵，啤酒中的二氧化碳超出正常范围，打开后迅速泄压，二氧化碳把啤酒带出来：
二是酿造啤酒的原材料比较差，没有达到优良的标准，导致啤酒的组成成分不好，稳定性差，打开后二氧化碳不嫩很好的溶解在啤酒里面，迅速溢出所造成。
3. 啤酒是怎么制造出来的
国内主流的啤酒基本上要用到以下原料： 麦芽（必需）、淀粉（非必需）、大米（非必需）、糖浆（非必需）、大麦（非必需）、酒花（必需），每种具体用量与原料来源、酒的原麦汁浓度、工艺都有关系，没有固定的值。
4. 制作的啤酒时为什么要杀死胚细胞
在啤酒酿造的最初阶段，大麦会经过筛选、润麦、发芽、干燥这一系列的步骤，制作成干燥的成品麦芽。这个步骤被称为大麦的“迷之唤醒”，经过发芽的大麦能活化其胚中的营养成分，产生出更多有益糖化分解的酶；也只有经过干燥及一定程度的烘焙后的麦芽，才能酿出啤酒之中淳淳的焦香。
制作好麦芽，便可进入提问中的研磨步骤，我们通常称其为麦芽的粉碎。在粉碎过程中，麸皮破裂，内容物（主要是淀粉）被挤出。将粉碎后的麦芽送入糖化锅，加水升温促使淀粉迅速糖化溶解于麦汁中。糖化结束后，糖化锅中就只剩下热气腾腾充满营养的麦汁和煮不烂的麸皮。再经过过滤，麸皮便得以从麦汁中被分离出来。
5. 制作的啤酒时为什么要杀死胚儿
去除海鲜的腥味。有的海鲜有腥味，如龙虾。就像我们通常吃淡水鱼放啤酒一样，烤龙虾的腥味几乎消失了。这是为了清除腥味，就像我们平时烤鱼时要放调料酒一样。杀死龙虾体内的细菌。
龙虾生活的环境很不干净，喜欢躲在泥里，喜欢吃腐肉，微生物很喜欢寄生在它们身上。不处理干净的话，轻微的人会拉肚子，严重的话会引起细菌感染。所以烧龙虾的时候放啤酒可以杀菌。