1. 喝啤酒什么下酒菜最好
1、泡椒牛蛙
在川渝地区，泡椒牛蛙深受大众的喜爱。作为当地的一道经典菜品，泡椒牛蛙也是他们非常爱吃的一道下酒菜。要是去过川渝，就知道当地人对牛蛙爱得深沉，在当地的一些餐馆，经常可以看到泡椒牛蛙的身影。
这道菜品的选材十分讲究，一般都会选择比较新鲜的牛蛙。制作这道下酒菜时，首先要将牛蛙处理干净，之后加入泡菜和各类调料烹饪而成，制作完成后的泡椒牛蛙汤汁油亮，十分诱人。
2、重庆辣子鸡
在重庆人的餐桌上，辣子鸡是一道必不可少的美食。当地人非常喜欢在喝酒的时候吃辣子鸡。在他们的眼中，辣子鸡就是非常神奇的存在。作为一道正宗的重庆美食，辣子鸡非常符合重庆人的饮食风格。
这道美食的主要原料就是鸡肉，要是用土鸡来制作这道美食，则更加耐人寻味。制作完成后的辣子鸡酥嫩爽口，是一道极佳的下酒菜。对于爱吃的朋友来说，辣子鸡是他们的最爱，而辣子鸡的外观也吸引着其他吃不了辣的人群。
3、毛血旺
在重庆，毛血旺是一道极其受欢迎的美食。在全国各地，也都能看到毛血旺的身影。
而重庆当地的毛血旺却和其他地方不太一样，重庆当地的毛血旺有其独特之处，就在于当地是用生血现烫现吃的，这一独特之处可是吸引了很多人。制作完成后的毛血旺麻辣鲜香，是色味俱佳的下酒好菜。
这道菜出现在20世纪中叶，由当时重庆的一位屠夫发明而成，这样一道创新的美食受到了街坊邻居的爱戴，因其口感的独特也流传至今。
4、重庆毛肚火锅
提起重庆，很多人会想到重庆的各种美景，此外，重庆也有各种美食。想必很多人第一个想到的就是有名的重庆火锅了。其实，在重庆，比较出名的还是毛肚火锅。作为当地的一道特色美食，重庆毛肚火锅在当地人的心中非常绝。
很多重庆人也喜欢边吃毛肚火锅，边喝酒，想一想都觉得十分爽快。要是来过重庆，便知道正宗的重庆毛肚火锅香味浓郁，吃到嘴里脆嫩爽口，让人念念不忘。
5、重庆回锅肉
作为一道非常经典的川菜，回锅肉绝对是很多人的心头爱。回锅肉不仅四川有，重庆也有。虽然名字差不多，但是二者还是有一些不同之处。与四川的回锅肉不同，重庆的回锅肉口味更重，吃到嘴里会比较脆，吃起来是有响声的。
那么这道重庆的回锅肉，就是当地人非常喜欢吃的一道下酒菜。在炎炎夏日，和几个好友，坐在重庆街边的大排档，喝着啤酒，吃着回锅肉，难道还有比这更惬意的事情吗？
6、璧山兔
要是对重庆有所了解，就会知道重庆人有多爱吃兔肉了，尤其是在璧山区，兔肉更是一道众所周知的美食，他们也会用兔肉制作出各种各样的美食，像这道璧山兔就是一道非常绝的下酒菜
2. 适合喝啤酒的下酒小菜
花生米、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、猪头肉、酱牛肉。
这六道下酒菜，食材普通，但百吃不厌，不挑年龄老少皆宜，是喝酒人士们公认的美味下酒菜。花生米选择油炸的最佳，油炸后的花生米酥脆可口，撒一些盐调味，简单又美味。凉拌皮蛋做起来也很简单，皮蛋切几瓣摆盘后撒着姜末淋着醋汁即可，一口皮蛋一口小酒，美味至极。皮蛋可以缓解酒辛辣的口感，使酒喝起来更顺滑些。猪耳朵凉拌时加些辣椒油可以开胃。吃起来不油腻有嚼劲用来下酒十分舒服。拍黄瓜就不用多说了非常常见了，腌制后的黄瓜清脆爽口，很适合喝酒时食用。猪头肉则几便宜又美味，越嚼越香。酱牛肉，酱香浓郁，酥脆劲道，十分适合拿来下酒。
3. 什么菜下啤酒好吃
就叫啤酒鸭这个名字就挺好。正宗啤酒鸭火锅做法就这么简单，鲜香美味，大人小孩都爱吃大家有没有吃过啤酒鸭火锅，我之前就从来没有听说过这种火锅的名字，我一直以为火锅都是平常用各种菜和肉做成的那种，而且啤酒鸭明明就是一道菜名，没想到竟然还能做成一道火锅。我第一次品尝到这道美食的时候，是在一个舅舅家里。当天中午我留在了舅舅家做客，所以他就为我准备了一桌的火锅。
4. 适合喝啤酒的下酒菜有哪些
麻辣小龙虾，花生米，凉拌鸡爪，卤猪头肉，卤牛肉
5. 喝啤酒用什么下酒最好
酒精在人体内的代谢速率是有限度的，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。
为此，喝一杯啤酒或半两白酒，最好等到10个小时后再开车，喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在一天后再开车，如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过更长时间才可以开车
6. 喝啤酒最好的下酒菜
喝啤酒可以吃的下酒菜是非常多的，比如可以吃烧烤的烤串，烤羊腿，牛肉烤盘，酱猪手，酱牛肉，酱鸡手，里道斯的香肠，还可以配上些下酒小菜，比如花生米和毛豆，拍黄瓜等等。
7. 喝啤酒什么下酒菜最好呢
一、啤酒焖猪蹄
食材
猪蹄1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水少量、冰糖少许、葱白适量、姜块适量、香葱结适量、八角1粒。
做法
1、将猪蹄洗净，剁开，锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
2、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
3、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
4、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
5、加入少量的开水煮至再次沸腾，再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
6、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
7、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
8、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
二、啤酒鸡翅
食材
鸡翅600g、啤酒一罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油适量、生抽适量、盐少许。
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用，准备好一罐啤酒。
4、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
5、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
6、煎的过程中倒入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
7、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
8、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
9、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
10、焖的过程中不要翻动鸡翅，焖到差不多汁干即可盛出。
三、啤酒鸭
食材
鸭子半只、啤酒一罐、葱一段、姜一块、蒜籽十个、干辣椒十个、桂皮少许、八角两个、盐一茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、鸡精一茶匙、冰糖三颗。
做法
1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
2、锅里放油，把鸭肉煸炒至微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
3、放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。
4、放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
5、大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
四、啤酒炖排骨
食材
排骨适量、啤酒听装一只、鹌鹑蛋适量、姜片适量、蒜头适量、生抽一大勺、老抽一大勺、盐适量。
做法
1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出。
2、随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会。
3、姜切片，蒜拍碎。
4、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用。
5、腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键。
6、烹饪完成，排骨炖好了。
五、啤酒烧凤爪
食材
鸡爪适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花生油适量、盐适量、啤酒适量、生抽适量、料酒适量、桂皮适量、花椒适量、鸡精适量。
做法
1、新鲜鸡爪适量，用沸水焯一下。
2、将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟。
3、准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮，生抽，料酒，还有一罐啤酒。
4、锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻。
5、随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀。
6、接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟。
7、当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅。
六、啤酒鱼
食材
草鱼一条、啤酒半瓶、火锅底料半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量。
做法
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入火锅底料煸炒，底料炒香后倒入半瓶啤酒。
5、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
6、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
七、啤酒红烧肉
食材
五花肉适量、啤酒一罐、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、五花肉洗净，切成自己喜欢的大小。
2、将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用。
3、姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段。
4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香。
5、随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒。
6、炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色。
7、随后加入啤酒，没过肉就差不多了。
8、焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟。
9、一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了