酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家和民族，有不同的酒俗，一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色，均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗，则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。
中国的饮酒文化：豪饮
中国古代有月下独酌;有“醉里挑灯看剑”;有酒后狂草等等不胜枚举的事情。古人对酒的爱好与今人相同――饮一世还不够，下世还要努力。中国人喜欢豪饮，酒必大杯，否则不过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒，大块吃肉之说。有英雄美人式的喝法;有“竹林七贤”式的喝法。
德国的饮酒文化：变着戏法享受啤酒 德国以啤酒著名，德国啤酒是大麦制成的，大麦吃多了人容易发胖，德国人因为饮多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……莫不与“大”有关。天津经典蓝调商务party酒吧：啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升!此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，洋洋大观，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路边的人。可见德国人是变着戏法享受啤酒。
希腊的饮酒文化：微醉
希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。希腊最有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气就像五粮液在中国一样大，但它的价格和销售量却和中国普通酒差不多，当我看到希腊人拿着瓶甚至塑料桶到酒馆打酒时，就像看到北京人去买二锅头、老白干一样熟悉。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰块，然后轻轻晃动几下，透明的液体就会变白，看上去非常柔和，喝起来味道也不错。
在美食之国的法国，饮酒素有讲究。历来有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法。这里的白酒、红酒，当然是指法国的白葡萄酒，红葡萄酒，这种配法只为颜色与盘中菜相配，而且白酒不宜过冰;红酒不宜太温;这是通则。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生。 英国的饮酒文化：混合艺术
英国“威士忌”，在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒，可能酿得不得方法，饮多了除了发福外，脾气还很怪异。今日的威士忌加黑麦、燕麦、玉米……“混合是一种艺术”英国人说。最有仿效力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，只仿出了半吊子的“艺术”，如nikka和suntory等酒，连边都没摸到。英国人在调酒方面令人望尘莫及。
日本的饮酒文化：喝酒当成工作
日本人把喝酒当成工作，每天下班，必到酒巴店报到，重大决定不在办公室里，而在黄汤下肚的酒店里。同时谁升谁迁，一概是要喝酒的，酒巴成了日本男人的天堂，下班后都要尽情在里面享受够了，才拖着醉态的步子回家。以这种方式饮酒的日本人是为了从工作压力下解脱出来，从中享受酒中的轻松洒脱。
墨西哥饮酒文化：别具一格
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特。龙舌兰酒净饮或加冰块饮用，也可用于调制鸡尾酒。因为龙舌兰酒的酒味强烈刺激，纯饮会有吞火球的感觉，难以抵受，因此，最传统的饮法是，先将柠檬汁挤进口中，然后放少许盐入口，再把杯里的龙舌兰酒一饮而尽!
希腊人认为中国的酒很好喝，但在希腊只能在中餐馆才能喝到，而且价钱很贵。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，他们不像中国人那样边吃饭边喝酒，而是单纯喝酒，最多佐以干果和橄榄，而且把喝得微醉视为一种社交风尚。
俄罗斯的饮酒文化：喜饮烈酒
俄罗斯以生产“伏特加”著名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年已形成传统。 法国的饮酒文化：细品慢饮
相比之下法国人饮酒喜欢细品慢饮，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟，法国的葡萄酒是世界闻名的。香槟是为喜庆准备的，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。香槟是任何场合都可用的酒，但不要与烤肉同用。否则烟味夺走酒味，就浪费了。
中国古代有月下独酌；有“醉里挑灯看剑”
；有酒后狂草等等不胜枚举的事情。古人对
酒的爱好与今人相同
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饮一世还不够，下世还要努力。中国人喜欢豪饮，酒必大杯，否则不
过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒，大块吃肉之说。有英雄美人式的喝法；有“竹林七贤”
式的喝法。
古代饮酒的礼仪约有四步：
拜、
祭、
啐、
卒爵。
就是先作出拜的动作，
表示敬意，
接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最
后仰杯而尽。
墨西哥饮酒文化：别具一格
墨西哥人也很爱喝啤酒，
啤酒不但是他们的饮料也是美食。
墨西哥啤酒别具一格，
他们
的啤酒是龙舌兰做的，
呈乳胶状，
而且酿好后当天就要喝掉。
如果有一天你能坐上飞机到墨
西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，绝对是一件开心的事。
意大利饮酒文化：每宴必饮
意大利是一个嗜酒的国度，
意大利大餐世界出名，
每宴必饮酒，
而且一喝起来就不计较
时间，往往痛饮至深夜。他们最盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。
希腊人饮酒文化：微醉
希腊人无论午餐和晚餐都饮酒，
并且喜好喝酒寻欢至深夜。
节日期间，
青年男女开怀畅
饮，
如痴如狂同希腊人谈生意也免不了陪着喝浓厚的希腊咖啡以及希腊烈性酒，
如果贸然谢
绝，会被认为是对对方的羞辱。他们还把稍醉微醺作为社交的风范。