1.啤酒终端消费者拉动
畅销全国的啤酒品牌哈尔滨啤酒于冰城哈尔滨举办了全新“晶萃冰纯”拉盖啤酒的全球首发仪式。与哈尔滨啤酒同样享有“冰城骄傲”美誉的著名演员孙红雷先生也出席了活动。孙红雷与哈尔滨啤酒黑龙江事业部总裁夏兰武先生一起拉动巨型拉环装置，共同揭幕见证了百威英博中国第一款拉盖产品哈啤晶萃冰纯的全球首发。哈啤晶萃冰纯的上市，不仅拉开了哈啤品牌消费体验的升级，更拉开了拉盖啤酒的新纪元，引发全民 “拉拉拉”的啤酒体验热潮。
2.啤酒渠道营销
1、提升终端覆盖率及占有率是正道；
2、适当增加渠道各层级的库存，给予渠道压力，增加他们的主动性，特别是终端的库存；
3、通过大力度的消费者促销活动提升流动性；
4、做好冰冻陈列；
5、严抓业务员的维护质量及频次；
6、终端客情提升。。。。
3.啤酒消费需求
一年消费多少啤酒？这个怎么讲呢？现在上海还处于比较热的一个时期，所以说，啤酒的消费量肯定是比较大的，本身上海是一个容纳海纳百川的一个城市，所以说各种的啤酒类型，各种的啤酒口味都有，就我个人而言，我喝啤酒的量就比较多，所以说我感觉应该是消费量量是很大的
4.啤酒销售模式
现在我们正处在一个消费升级的时代，任何快消品都应该具备消费升级的基础，所以围绕着消费升级营销啤酒，才是真正的营销法则。可以看到市面上有很多不同种类的啤酒，啤酒定价也是不一样的。大家已经不满足于普通啤酒带来的口感了，普通啤酒的麦上的价格也非常低，所以在质量上要有更高的追求，比如说鲜啤，比如说黑啤，还有精酿啤酒。啤酒的差异化非常大，品类也非常多，当啤酒大的品类销量下滑的时候，细分品类的市场也就迎来了春天。所以要研究好细分品类，才能够带来更好的销量，对于啤酒而言，这就是消费升级。
在营销方面也要针对不同的季节以及不同的活动来进行营销。按照价格将啤酒划分区间，并且针对你的用户群体采用相对应的，主要销售方式。比如说你针对的是学生，他们的就不能够选择价格太高的产品，所以你需要以价格低的啤酒打开市场，并且有一定量的升级，让大家能够看到价格比较高的啤酒。然后写上，能够让学生群体接受的标语，制作一些活动，比如赞助足球赛、赞助篮球赛这种方式。
另外你还可以去一些酒吧，在世界杯期间进行宣传，酒吧在世界杯期间对于啤酒的需求量是非常高的，啤酒这个时候满足了大家对于聚会消费场景的使用，在宣传方面你也要更侧重于朋友之间的聚会。这样才能够吸引更多的人在同样的场景下购买。
5.高端啤酒销售渠道
我2012年开的高菲红酒店，根据我的从业经验来看，红酒的销售渠道根据价位而定。一般好品质的价位较高的红酒主要销售渠道为酒店、酒吧、夜店以及一些红酒俱乐部，低中档的红酒适合在商场、超市销售。如果是做代理商，资金、能力、人脉缺一不可。如果是开店零售，一般来说，成功的红酒店会选择在高档社区、高档写字楼、星级酒店或商业地段，这并不是说明红酒本身消费的价格高低，而是在这样的环境下的人们，相对容易接受红酒文化。
此外，团购和单位福利也是好的销售渠道。年底或是节假日婚庆等重要日子，现实中存在一次性大量购买的需求，团购可让你将一个产品打开销路。中国人都习惯在各个节日向亲朋好友赠送礼物，这些礼节也被企业借来笼络员工和进行公关活动，而酒文化在中国人的传统概念里也根深蒂固，每到宴请宾客的时候就会消费大量的酒(啤酒的消费量居多，白酒的消费额居多，红酒的消费量和消费额都居第三)，抓住这个机会也是拓展销售渠道的另一个方法。
6.啤酒终端销售技巧
放开路边摊，就是放开城市的经济活力，是疫情之后恢复经济的好办法，为商业机会创造场景。商业机会都是谈出来的，晚上约个路边摊，剥着小龙虾，灌着啤酒，喝嗨了，啥事不好商量！或者，点各式各样的烤串，再炒几个菜，当羊肉伴着孜然的香气飘起，“歪嘴”喝到半酣，望着炭火和袅袅青烟，还有啥矛盾不能化解？继续合作，接着干！这种商业场景，比穿西装、打领带，坐在会议桌两旁谈判效果好；更比面都不能见，只在电话里干巴巴地说要点好。一、自己不生产精酿啤酒，可代卖
如果你自己不生产精酿啤酒的话，可以到啤酒屋或者生产精酿啤酒的店面进一些，然后买一辆啤酒车就可以了。
二、自己生产精酿啤酒，可吸引客户
如果是自己生产精酿啤酒的话，可以买一辆啤酒车，在地摊多、人流量大的地方销售，这样既可以增加额外收入，也可以为自己的精酿啤酒店做宣传，一举两得。
地摊经济是烟火气精酿啤酒也将会在地摊经济中崛起！虽然贵为精酿，最终目标就是大众都能喝得起，喝得到的好啤酒！
7.啤酒渠道目标选择
改变原来的代理商制度，引进人才竞争。
8.目标年轻消费者 精酿啤酒热潮延续
精酿啤酒卖不动主要原因有两点:
1、啤酒价格上涨。随着经济发展，物价一直在上涨，但很多人的工资却原地踏步。啤酒价格上涨主要是因为原材料涨价，啤酒花是酿造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花涨价，就意味着啤酒必定会涨价。曾经1块5一瓶的啤酒，现在至少卖到3块钱，一些大品牌的啤酒价格会更贵。所以现在很多人选择喝汽水，也不喝啤酒。
2、酒的品质下降。虽然现在市面上啤酒的种类越来越丰富，几乎每个地区都有特产的啤酒。可是啤酒种类变多，口味丰富，但是酒的质量却一直在下滑。一些啤酒加工厂为了节约成本，在酿造啤酒的时候把酿造时间精简，导致啤酒的味道不够醇厚。还有一些根本不用粮食酿造的，而是采用啤酒花，和一些添加剂制作而成的酒水，这种啤酒口感差还不健康。经常喝酒的人一尝便知，喝一次就不会再买。
9.啤酒销售终端拉动方法
我想，国内大部分人接触比利时啤酒，或者说第一个让人感到惊艳的啤酒，就是双料和三料风格了，当然还有四料，这些都是修道院里面发展出来的经典啤酒风格。“n料”的叫法在最初的修道院啤酒中，代表着酒精度的等级，越高则酒精度越高，酒体越浓郁，口味越重。
10.啤酒如何做终端拉动
二三线品牌小酒如何运作区域市场
一．小酒区域市场成功运作条件：
1，小酒产品包装、酒质、口感，是成功的前提。
2，合理的价格操作体系。
3，一个强有力的执行业务团队。
4．渠道：以餐饮渠道为重中之重。控制区域市场80%以上的餐饮终端门店渠道。
5．广告支持：户外广告对小酒没有多大影响力。小酒品牌重点是：餐饮终端门店的店头招牌广告、店内大招牌、菜单广告、墙柱广告、KT板广告。或者消费者受益的直接拉动，如买4赠1活动。
二．业务人员管理模式：
1．经销商在签定合同后要马上组织招聘业务人员。不要等到货到之后再招人，否则进度跟不上。
2．招业务员首选招当地做过小酒，啤酒，快消品，等产品的，并负责餐饮渠道的人员。这种业务员对当餐饮渠道的老板和服务员关系好，铺货陈列动销对产品上市有很大的推动作用
3．业务员前期工资应比当地同行工资高300元到500元。挖其他公司的熟手，因为我们新产品上市前期铺货，业务员基本拿不到多少提成。这种业务表面看成本高，但其高效的工作效应带回来的利润回报，远远高于多开的几百元工资。（当然经销商自己懂也可以培养新人）。
4．业务员工资体系：1500元---2000元底薪加300-500元考核工资。
提成10元---15元每件提成。
5，业务员考核工资：前两个月以铺货网点考核。
县级市场第一月以100家网点考核（1名---2名）
地级市场第一月以300家网点考核。（2名—4名）
完成铺货家数达百分之几，就发百分几考核工资。
第三个月以后以销量考核，可以用基本销量来重新设定考核标准。
6．业务员管理：每天交各类报表和现金。工作报岗管理，铺货陈列终端门店管理，终端门店客情维护管理，终端门店进销存管理。
7．业务人员数量要求：县级经销商要有1---2名专职业务员，市级经销商要有2---4名业务员。
三．清禾小酒价格体系：
1，餐饮店指导销售价：全国零售价18元每瓶，当地知名的高档酒店内可以卖到20元每瓶。所有餐饮店内原则上不能超过20元或者低于18元。根据当地消费情况来定。
2，一个瓶盖兑2元，一个外箱兑一瓶酒。
3，直供餐饮店开票价：240元一件，10元一瓶开票。
4，分销商开票价：200元一件，8.3元一瓶开票。
注：商超：在餐饮渠道运作没有成熟之前不做商超渠道。
四．铺货操作：
1，产品上市铺货时间进度要求：
（1）县级市场：到货后一个月内要求完成100家餐饮网点，
到货后两个月内要完成150-200家餐饮网点。
到货后三个月完成直供餐饮网点与乡镇分销网点。
县级市场3个月内原则上铺货必须全面完成。
（2）地级市场：到货后一个月要完成300家餐饮网点，
两个月完成500家餐饮网点，
三个月完成700家网点，
四个月完成900家网点，
五个月完成1200家网点及下辖区分销网点的建立。
市级市场五个月内原则上铺货必须全面完成。
2，铺货政策：为了更高效更顺利地让新产品铺货进店上柜陈列，设置一个新品上市陈列奖励：只要餐饮店同意陈列我们产品摆放半件或1件，就可以送他4瓶或6瓶作为陈列奖励。根据店面大小生意好坏来赠送陈列奖励的多少。
3．县级铺货方法：遵循先易后难的方法，先铺容易进店，生意状况较好、知名度高、地理位置较好的。要求进店费的可以先不铺货，但要做好周边消费氛围，最后以影响的方式自然进店。
4，市级市场铺市方法：除以上方法外，还可以先铺一个区，以一个片区带动整个城市的做法。
5，铺货数量：一般店12瓶，如果大店或者客情关系好的店一般1件为宜。
五．核心样板店：
1．根据二八法则，80%的销量来自20%的门店。所以我们要建立核心样板店，以样板店带动喝清禾小酒的氛围，带动产品动销，形成小区域品牌。通过样板店形成样板街，再形成样板片区。
2．县级市场精选20家客情好，位置好，生意好的门店做样板店。把有限的资源投放到样板店，拉动样板店的销量。
3．地级市区市场精选50家客情好，位置好，生意好的门店做样板店。把有限的资源报放到样板店，拉动样板店的销量。
六．样板店打造的具体方法打造：
1．加大力度培养样板店老板和服务员的客情关系，维护客情。节假日，周末，平时通过送送小礼品，赠品等小恩小惠来收买人心。
2．县级经销商自制20个X展架（如易拉宝一样），市级经销商自制50个X展架，在每个样板店最显眼地方摆放。展架上含买4赠1的优惠活动的内容介绍。
3．在样板店显眼的地方必须要贴上2---5块以上KT板；
4．通过与老板的客情关系。换成我们清禾小酒特制菜单。一块防水防油的菜单才几块钱成本，一般能使用一两年以上，重点是能换来客人一点菜就能看来清禾小酒的广告。
5．通过公司提供的打火机，促销笔，纸巾盒等促销品在细节方面深入客户人心。
6．经销商针对样板店老板前期设三个月陈列奖励。每月赠送1件小酒。每个样板店赠送3件小酒。
7．经销商针对样板店消费者进行促销活动，凡消费4瓶以上的客人可以赠送1瓶。该活动为期三个月，促销活动内容通过易拉宝提示。