1.啤酒产业规模
乌苏啤酒，2020年全年销售额更是超过了50亿，除了口感突出，还有各大博主的宣传，让乌苏开始了迅猛的发展，先是大量收购了啤酒公司，兼并统一了新疆市场，又冠名赞助了CBA，线上线下齐发展，因为利润可观，更多的经销商也愿意推广乌苏啤酒，新疆人豪迈，再加上大盘鸡、红柳烤串，这么多优质的下酒菜，乌苏的销量也一路高歌猛进。
2.啤酒厂产能
2023年底建成。
华润雪花啤酒，作为国内啤酒行业的领军者,是华润集团旗下直属一级利润中心，在国内市场占有率超过30%，拥有“中国品牌+国际品牌”的高端品牌矩阵。7月22日签约的华润雪花啤酒工厂项目，总投资不低于13亿元，建筑规模10万平方米，8年内累计纳税总额不低于20亿元，一期年产能70万千升，带动能力强、经济贡献高。该项目的签约，是双方精诚合作、互利共赢的开端，我们共同期待，在章丘泉水的滋养下，华润雪花啤酒产出更高品质的产品,继续“勇闯天涯”，朝向“全球一流啤酒企业”的目标更快迈进。
3.啤酒产业规模最新数据
雪津啤酒 作为福建省最大的老啤酒企业，雪津啤酒建于1986年，前身为莆田啤酒厂，建厂初期产能3万千升。从2000年起，雪津啤酒产销量以每年超过10万吨的速度劲增。
巨兴华啤酒
兴华啤酒公司成立于1998年，至今已建五家工厂，投入生产，是福建最具实力的啤酒龙头企业。2011年1月，福建武夷兴华实业有限公司在武夷新区高新园区开工兴建，总投资逾8亿元，占地面积400多亩，2012年4月正式投入生产，成为一家专业生产啤酒的现代化园林式30万吨大型民营企业。
银城啤酒
银城啤酒公司创建于1988年，曾一度占据厦门啤酒市场半壁江山，是个年产10万吨规模的国家大型啤酒行业。后因经营管理不善等原因，曾盛极一时的银城公司每况愈下，1998年底终于落入资不抵债的窘境，后被青岛啤酒集团收入旗下。
惠泉啤酒
惠泉啤酒是中国十强啤酒企业之一，也是福建省唯一的啤酒上市公司。公司现拥有惠安总部、福建福鼎、江西抚州三个啤酒生产基地，总生产规模设计年产能力80万吨，现实际产能55万吨啤酒。
4.啤酒 产值
山东华中琥珀啤酒有限公司原名邹平县啤酒厂， 位于滨州地区邹平县城，始建于1984年。 1996年，改称山东琥珀啤酒集团。 1999年7月与香港华中投资有限公司合资，改制为山东华中琥珀啤酒有限公司。
2000年，有资产总额5亿元，员工1400人，生产能力40万吨，啤酒产 量16.58万吨， 产值1.9亿元，利税5886万元，销售收入2.1亿元，成为全区一轻系统 的龙头企业和第一创税大户
5.啤酒的市场规模
国内所谓三巨头是指
华润雪花/青岛/燕京
但是格局由于去年英博收购百威而变化了,哈啤先被百威收购,然后百威被英博收购后成为世界第一啤酒集团,在中国的份额也大幅度增加.
炎炎夏日，冰镇的啤酒是人们餐桌上常见的饮品。时至今日，中国已成为全球最大的啤酒市场，消费量占到全球的四分之一。巨大的体量也带给我们一些思考：国内的啤酒市场容量有多大？
有行业报告指出，国内前五大酿酒商分别为华润雪花、青岛、百威、燕京及嘉士伯，这几家市场份额总和超过七成以上，整体啤酒行业市场规模在1500亿左右。
今天要介绍的燕京啤酒，有着比较固定的体量的消费者群体。品牌创办于上世纪80年代，啤酒经过多道工序精选优质大麦，采用燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母。
燕京经过四十年的发展，现已成长为国内最大的啤酒企业集团之一。巅峰时品牌在北京市场上占有率高达85%，去年由世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》排行榜上，燕京啤酒品牌价值达到1216.97亿元。
时间回到八十年代，市场正开放，各行各业迎来了黄金发展机遇。在这个背景下，北京郊区的顺义啤酒厂（燕京啤酒前身）正式破土动工。彼时，当地已经有五星啤酒及北京啤酒两大品牌，新生的燕京啤酒想要发展起来并不容易。

为了扭转颓势，燕京啤酒经过多方努力，争取到了部分自主经销权。这就意味着在销售上，公司有了进一步大展拳脚的空间。于是工厂业务员到处开辟个体批发网点，让小商小贩蹬着三轮车走街串巷吆喝着卖，将啤酒送到了胡同里。
当别的啤酒厂家都盯着高档宾馆、饭店时，燕京啤酒颇有远见地服务基层消费者。距离市区太远，厂里还主动送货上门，燕京啤酒靠着“胡同策略”闯出了一条生路。
在这一系列措施下，燕京啤酒成功进入寻常百姓家，在逆境时销量不减反增，并实现了从小型啤酒厂步入中型啤酒厂的跨越式发展。在此后数年间，当地的市场格局，逐步变成燕京啤酒一家独大的局面。

随着国内市场的逐步开放，吸引了包括嘉士伯在内的数十个啤酒品牌进入大中华市场。这些品牌凭借丰富的经验和资源，在市场上占据了绝大部分的份额，但有一个地区例外。那就是北京，外国的啤酒在此遭遇挫折，其中原因就是燕京啤酒在该市场有绝对的领先地位。
在北京市场站稳脚跟之后，为了进一步提升产能，燕京啤酒兼并了当时因经营不善的华斯啤酒集团。将业务触角逐步延伸至全国各地，渐渐跻身为国内第三大啤酒品牌。
随着年轻消费者群体的崛起，带来市场消费口味以及消费需求上的不断变化，越来越多的国货品牌通过挖掘品牌传统文化与历史，融入新技术与新潮流。2020年燕京啤酒选择流量小生王一博来代言，让人看到了品牌年轻化及个性化突破上的信心和魄力。
有业内人士表示：目前，国内高端啤酒仍被外资品牌牢牢握着，百威、嘉士伯和喜力占着绝大的市场份额。眼看消费升级时代的到来，国内几大啤酒品牌纷纷推出高端产品，也要想要分一杯羹，可以预见高端啤酒是兵家必争之地。
6.啤酒产业规模分析
啤酒行业的特点和规模一般是如下情况，啤酒具有很强的季节性，尤其是夏季的需求量达到最大化，冬天达到最小需求，而且还有地域差异，有的地方喜欢喝啤酒，这些地方销售量就大，有的地方不喜欢啤酒，那么销售量就会少，所以啤酒规模不会很大
7.啤酒厂规模
主要看你想开多大规模的，如果日产1000L的小型啤酒厂大约投资在40万元左右，如果是日产2000L的小型啤酒厂大约投资80万元左右。垍頭條萊
8.啤酒行业规模
1、中国啤酒行业竞争梯队頭條萊垍
根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。萊垍頭條
2、中国啤酒行业市场份额萊垍頭條
根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。垍頭條萊
3、中国啤酒行业市场集中度萊垍頭條
总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。頭條萊垍
4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价萊垍頭條
国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。垍頭條萊
5、中国啤酒行业竞争状态总结條萊垍頭
从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。萊垍頭條
9.啤酒行业市场规模
第一：5大巨头开始提价。提价表现在大家对原有产品整体性的提价，主要发生在2018年的年初这个阶段。
第二：调整产品结构。包括青岛、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各个企业都在不断的推出新的高端产品。
百威从全世界拿到中国来了20多个高端品牌。这些高端品牌包括墨西哥的科罗纳、美国的一些经典啤酒品牌鹅岛等，还代理了韩国的兰卖、日本的三宝乐等。
雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包过勇闯天涯的升级版，还有黑石系列、马斯利等一系列高端产品。
同时雪花啤酒利用股份置换方式，把喜力中国的业务拿到了自己的报表之内，形成了雪花啤酒+喜力品牌结构。
青岛啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奥古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端产品。
第三：巨头品牌在国内开始进行产能优化。产能优化的集中表现是关闭一些小乱差的工厂。雪花啤酒关闭了20~30家工厂，青岛啤酒也关闭10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的过程中，已经关掉了十几家的落后产能。这种关闭对行业来说不是利空，而是一种优化产能的利好。
巨头企业在一边关闭工厂的同时，也在新建一些大型的集中式的工厂。一般关停的工厂都在5万吨之下或者10万吨之下，新建的工厂大概都在百万吨级。这种大规模的现代化工厂，更能够体现成本和效率上的优势。
（三）
啤酒行业还有一个重要板块就是进口啤酒。
进口啤酒从2011年的6.7万吨一路增长到2018年达到了80万吨，用了8年的时间增长了15倍以上。
在2011年到2015年左右的时候，进口啤酒里边的主力军是德国啤酒，大概占据了50%。从2015年开始，进口啤酒发生了格局上的变化，德国啤酒统治地位开始下滑，取而代之的是巨头品牌的进口啤酒，巨头品牌的进口啤酒主要体现在像百威旗下的科罗娜，还有百威旗下的福佳、教士等品牌，还有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。
从2018年到2019年看，进口啤酒开始发生10% 左右的下滑。下滑的两个主要原因是：第一巨头品牌开始尝试国产化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都开始了国产化。第二个因素是进口啤酒不像进口红酒，因为进口啤酒有着天然的短板，啤酒的工艺原料，包括设备，它的通用性比较强，进口红酒它受制于原料和产地的因素，所以是进口红酒在中国可以占到统治地位。但是进口啤酒他的原料、工艺、设备的通用性、替代性很强，所以有着天然的瓶颈和天花板。
目前来看进口啤酒的占据行业大概3%的份额，这一点位已经开始成为天花板。
但是进口啤酒有几个特点：
第一全部是高端产品，因为它受制于运输等成本环节的制约，所以他只能做中高端产品。
第二，它只能做一些特色产品。特色产品就是与国内的主流品牌有差异的产品。
正是这两点帮助进口啤酒打开了中国消费市场，也让消费者接触到了不同类型、不同口味，甚至不同颜色、花色的啤酒。进口啤酒教育了消费者，让消费者不再单一的去消费一个口味的产品。再是让消费者认知到啤酒消费的多元化。这种多元化也就培育了两块市场，第1块就是国内啤酒的跟随，包括青岛、雪花、燕京等国内企业开始在产品研发上去靠近进口啤酒。
举个例子讲，在2014年之前，国内品牌很少去做白啤这个品类，但是到今天我们发现所有的巨头品牌都开始推白啤这个产品。
跟进和模仿，也帮助国内的品牌实现了产品的高端化和多元化，也让消费者去感知到啤酒市场的多元化和个性化。
（四）
与此同时，也推升了精酿啤酒这个模块。目前来看，精酿啤酒的总规模并不大，总产量的占比大概不超过1%。
但是品牌众多，在精酿啤酒领域里边玩家非常多。国内统计看，目前大概有3000家左右的精酿啤酒企业。
目前，精酿啤酒领域非常活跃。自2010年左右，一帮受国外留学经历，在美国生活过一段时间的人群回到国内，从“因为喜欢所以热爱”的角度开始，从发烧友的身份开始探索精酿啤酒，到2019年，国内的5大巨头也全部进入了精酿这个行业领域。
精啤在产品研发上推出的IPA，包括皮尔森、果啤、白啤等一系列产品。在精酿品类里边，包括燕京啤酒也已经在广西和福建建立了专门的精酿啤酒生产线，百威啤酒在武汉专门建设了一条国内比较先进的精酿啤酒车间。
关于精酿啤酒定义和标准这两年一直有着争议，现在来看主流的声音还是按照美国BA的标准去定义的，也就是包括从规模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了严格的定义。美国精酿它强调的是独立自主，同时他也强调了小而美的角度。认证机构就是美国的精酿协会--BA。只有加入了这个机构或者是受到机构认证的企业生产的啤酒在美国才叫精酿啤酒。但是在中国还没有这么一个权威机构，或者是由这么大的一个团体去认证，或者去鉴定哪个品牌是精酿啤酒。出现了国内无论大小啤酒企业都在做精酿，也没有人说哪一个产品是精酿哪一个产品不是精酿。
如果区别一下中国和美国的精酿市场的话，美国是协会的认证制，中国现在和未来的几年，在没有大的力量介入或者大的团体或者协会介入的背景之下，美国是认证制，中国是认可制。
当然，在这种中国式的认可制背景之下，也会有一些鱼龙混杂。就是说所有的企业，所有的品牌都能够用精酿啤酒通用品牌，因为没有人来说不可以用，这会产生意外的影响。会出现各个企业都在努力去做产品的研发，从消费者的需求角度去应对市场的多元化。
（五）
从现在的信息和数据来看，我感觉未来一两年之内的中国啤酒行业会发生以下几个方面的变化：
第一从价格战向价值战去转移：过去中国啤酒市场的争夺充满着资本的味道。也就说大家为了争夺份额，一方面进行快速收购，同时也进行着激烈的价格战。行业内，甚至民间也经常说，啤酒贱如水，我觉得这句话是对应过去特定时期的标签，但是未来会发生变化。
目前资本收购的窗口期已经关闭了，没有可以收购的标的了，五大巨头已经占据了83%的份额。大鱼吃小鱼时代已经过去了，既然份额的稳定性已经到了，大家再血琳琳抢份额的可能性已经很小了，不约而同的开始调整产品结构，优化产能，提高盈利能力。
第二中国啤酒短期之内行业格局的变化不会太大：因为5大巨头里边雪花、青啤和燕京是国资，百威和嘉士伯是外资。目前为止这两支队伍之间的格局变化都不会太大，行业格局趋于稳定。
第三未来在向中高端转移的同时，市场一定是高度的碎片化：头部市场的高度碎片化表现在用单一品牌或者单一的品种、品类去统治高端或超高端的时候，已经不太可能了，因为头部市场需求的多元化和多变化已经开始，企业很难用一个单一品牌或单一品类去应付。
第四强者更强，尾部更大：所谓的强者更强，巨头品牌的体量、巨头品牌的行业集中度会越来越大，但是会很温和的前进。也会形成大量的小众品牌群，包括像精酿啤酒或者是以进口啤酒形成的大量高端小众品牌群。未来不排除中国市场会有上万家小而美的酒吧似的精酿啤酒企业。
从国家政策的层面，啤酒行业已经解除了行业限制，也已经把行业准入的门槛拉低了。未来不排除从尾部角度诞生更多的小众品牌，这些小众品牌会依托某一个城市甚至某一个或几个社区。
10.中国啤酒产能
上世纪80年代末，大连啤酒市场由渤海啤酒厂和大连啤酒厂平分天下，大连大雪啤酒也占据自己的份额。渤海啤酒的“大尼根”，大连啤酒厂的“棒棰岛”啤酒，都曾是大连人最宠爱的品牌。在那个啤酒产能不足的时代，逢年过节，大连人甚至要通过啤酒厂的熟人才能排队买到啤酒。1996年，华润雪花走进了大连啤酒市场。收购了大连渤海啤酒厂并改为大连华润啤酒有限公司，当时大连啤酒厂生产的小棒“大连啤酒”和大棒“棒棰岛啤酒“是华润五倍的销量，牢牢地把握着市场。
华润雪花也曾想过要与大连啤酒厂合资，但是没有成功。那时候华润来谈合资，大连啤酒厂是根本不放在眼里令很多人没有想到的是，2001年4月，华润雪花大连啤酒厂全面收购了五年前曾大它五倍的大连啤酒厂，当时公司便叫做：大连华润棒棰岛啤酒有限公司。那时棒棰岛啤酒还犹存于世。
但当2012年华润雪花和大连华润棒棰岛啤酒有限公司合并后，曾经在大连啤酒江湖上叱咤风云的大棒“棒棰岛啤酒”，至此再无名号。

2011年，大雪也被百威英博收购。
所有大连人都带着一种复杂的情绪：大连再无本地啤酒。的。
11.啤酒产业规模排名
1、中国啤酒行业竞争梯队
根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。
2、中国啤酒行业市场份额
根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。
3、中国啤酒行业市场集中度
总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。
4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价
国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。
5、中国啤酒行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。