1.自酿高度啤酒
只是发酵酒，自然发酵最高度数也只有15-16度，超过这个度数酵母就会被酒精杀死从而终止发酵；如果是白酒，蒸馏出来的通常在60度左右，属于度数比较高的蒸馏酒了，当然部分情况需要在酿酒过程中提高酒精度。
主要有两种方法，一种就是额外添加高度酒精来进行干预，例如加强型葡萄酒，就是在葡萄酒酿制过程中，添加酒精来中断发酵，最出名的就是波特酒和雪莉酒；当然白酒酿造也会使用这种这种方法，例如复蒸，将低度酒与新的酒醅一起重新蒸馏，可以得到高度酒。
2.自酿啤酒酒精度
自己家没有蒸馏高度酒的设备，工艺。最大的影响因素就是酒的度数以及香型。这里面是有巨大差别的，因为如果想要度数高，就需要反复提纯，这就会舍弃一些，留下来的自然就少了。
再比如说香型不一样，拿酱香来说，它的发酵流程比别的香型要多了好几道，而且需要一定时间的放置，在这些过程中，都会造成损耗，那出酒率自然就会低。
3.自酿高度啤酒的危害
白酒,特别是现代白酒,能够放很久。无论放多久,只要包装环保健康,不会生成有害物质。
4.自酿啤酒完全指南
1、原浆啤酒保鲜剂
2、生啤酒保鲜剂
3、啤酒麦香风味剂
4、慕尼黑原浆啤酒风味剂
5、高活性啤酒干酵母
6、颗粒啤酒花
7、无醇啤酒粉(可生产无醇啤酒和低醇啤酒)
8、无醇啤酒酵母(不产酒精酵母)
9、啤酒泡沫稳定剂
10、啤酒色素
11、黑啤酒浓缩液
12、红啤酒浓缩液
13、浓缩麦芽汁
14、原浆啤酒混浊剂
15、果啤专用浓缩汁(菠萝，橙子，柠檬，葡萄，草莓，苹果，荔枝，杨梅，百香果等）
16、格瓦斯饮料主剂
17、多彩扎啤浓缩液
5.自酿高度啤酒多少度
啤酒度数最高是：67.5度。
真正的蛇毒啤酒出现在2013年10月24日，当时苏格兰Moray区的一家啤酒酿Brewmeister，推出酒精浓度67.5%的啤酒打破世界最烈啤酒酒精浓度的纪录。
Brewmeister啤酒厂创立人——传说中的酿酒大师Andrew和tony，旗下众多啤酒品牌均出自他们手中。
酿酒师Andrew和tony花了长达一年的时间，夙兴夜寂、呕心沥血、努力研究、不断试验、才酿制出这款酒精度高达67.5%的啤酒。
这款啤酒最大的特色在于使用了和威士忌一样的的烟熏泥炭麦芽，以及香槟酵母和麦芽酵母的奇特组合。同时和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一样，在发酵过程中，蛇毒啤酒也经历了至关重要的冰冻过程。
这种蛇毒啤酒采用 ”冰冻蒸馏法“，并且冷冻蒸馏可以被不断重复进行，用来不断增加酒的集中度和酒精度，一款本来酒精度只有8度的酒啤酒被反复冰冻蒸馏后可以达到67度以上，然而这个过程非常耗时且耗费成本。
6.自酿啤酒温度
自酿啤酒一般3－5天时间开始冒泡发酵。
啤酒发酵分为前发酵和后发酵，不管是哪种发酵，它所需要的温度都是比较恒温的，需要发酵放专注放入专门的酵母，然后发酵18到24个小时。发酵过后的就是成为了我们的啤酒，喝的时候把它提取出来就可以了，这样非常清爽的啤酒就酿成了。
7.高度精酿啤酒有哪些款
德国少世博的冰萃取烈性博克 57度 是德国第一高世界第二高度数的啤酒 第一的是苏格兰的蛇毒冰萃取烈性艾尔，高达67度 这些啤酒利用洋酒工艺提高度数 破坏了啤酒特性以后都变得超难喝 已经不伦不类 奇葩产品仅适合于收藏
8.自酿啤酒度数
1、自酿葡萄酒的度数是无法自己检测的，检测的流程比较多，期间还需要用到一些必备的检测用具，如果要检测葡萄酒度数，只要把葡萄酒带到葡萄酒厂要求帮忙检测，或是带到葡萄酒鉴定机构。萊垍頭條
2、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。垍頭條萊
3、虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中较主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。萊垍頭條
9.啤酒高度酒
可以兑啤酒，我试过，味道看那个酒多，白酒多涩，啤酒多有点甜，。
酒吧，舞吧，里面的酒那些喝酒的经常兑着喝。喝完以后他们在里面尽情的跳，舞，唱。
开心，喝酒了以后更开心，开心，醉心，…醉开心，酒后驾驶是危险的行为，人开心后，喝酒后驾驶，危险重重，还要守法，大家一定要守法，，做一个守法的公民，为了自己和他人的完全，。
守法公民，。
合格的公民，。中国公民。走向世界。
10.高度啤酒是怎么酿的
唐山12度以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经过酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，他的原麦汁浓度为12°，酒精含量在4.3%，一般啤酒的度数在10度以下，12度的高度啤酒并不多见。喝起来口感更浓郁，酒劲儿也比较大一些
11.自酿精酿啤酒
1、规模小：产量是作为规模大小的衡量标准，而年产量小于600万桶才能符合“规模小”的标准，要知道600万桶产量还不到青岛啤酒的年产量的十分之一。
2、独立性：很多精酿啤酒厂可能都不是单独的个体（简单理解为除了老板还有其他投资机构或个人），但非精酿啤酒厂持股不能超过25%（投资机构或个人的持股比例只能小于25%，不能超过酒厂老板，如果是个人的小作坊就不存在投资机构或投资人）。
3、坚持传统：啤酒生产过程中添加的辅料不能盖过啤酒原本的风味，啤酒的风味和酒精都应该是在发酵过程中自然产生的。