啤酒酵母品种
属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡，并产生有价值的产品。
其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母（C.lipolytica）或热带假丝酵母（C.tropicalis）。有些种类可用作饲料酵母；个别种类能引起人或动物的疾病。
啤酒发酵酵母种类
啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。
啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
进口啤酒酵母品牌
1.康加丽啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,康加丽);
2.谷旗啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,谷旗);
3.焕容堂啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,焕容堂);
4.洪晟翔啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,洪晟翔);
5.晨韵啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,晨韵);
6.德永堂啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,德永堂);
7.全食物日记啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,全食物日记);
8.六谷园啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,六谷园);
9.梧柏塘啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,梧柏塘);
10.大菜园啤酒酵母粉(十大啤酒酵母粉品牌,大菜园)。
自酿啤酒酵母种类介绍
是好啤酒。
一般来说，好喝一点的啤酒主要原料是小麦，麦芽和啤酒花制成，但绝对不会出现“糖浆”这个词汇。啤酒加糖浆可以提升原麦汁的浓度，进而也会提高啤酒的酒精度。不过酿好的啤酒却失去了本该有的麦芽香，降低了啤酒的档次！这种啤酒，在酒友的口中称之为“啤水”。所以，买啤酒时一定不要买配料表上标有“糖浆”字样的。
啤酒酵母品种大全
主要有500g安琪低糖、450g安琪、13g安琪、5g安琪、国光低糖、450g炊宝、500g喜来低糖以及12g喜来。同时还有安琪馒头改良剂（好搭档馒头改良剂、安琪馒头改良剂（增白型））、面包改良剂（A500、T-1）、安琪新型无铝油条膨松剂、安琪鸡精、安琪馅旺、安琪甜酒曲等。
酵母型啤酒
啤酒花是属于一种植物，而酵母是属于微生物。啤酒花又叫做酵母花、蛇麻花，有用酵母是一种有活性的菌种，啤酒花和酵母两者在一起可以生产啤酒，如果没有啤酒花的味道就不属于啤酒，菌体能够提高蛋白质和维生素的含量，所以在经过加工的过程中，才会有啤酒的产生，小麦也会影响啤酒的味道，啤酒最基本的原料就是酵母、水、啤酒花和麦芽。
啤酒酵母有哪些
（1） 根据发酵结束后酵母细胞在发酵液中活动的状态分为二种， 一种称为上面酵母 （又 称顶面酵母） ；一种称为下面酵母（又称底面酵母） 。
（2）上面酵母在发酵终了时大量酵母细胞悬浮在液面，形状呈圆形，多数酵母集结在 一起，容易形成子囊孢子，不能发酵蜜二糖，可发酵 1/3 棉子糖。发酵时间为 5～7 天，发 酵最适温度为 20～25℃，发酵度高。（3）下面酵母在发酵终了时大量酵母凝集在底部，形状呈圆形或卵圆形，一般不形成 了囊孢子，可全部发酵棉子糖。发酵时间 8～14 天，发酵最适温度为 6～10℃，发酵度低。（4）粉状酵母又称絮状酵母，凝集性弱，呈分散状态悬浮在发酵液中，不易发生凝集， 沉淀困难。发酵结束后的发酵度相对较高。（5）凝集酵母在发酵初期是分散在发酵液中，在发酵结束时由于这种酵母具有强凝集 性且易与发酵液分离，所以酒液澄清速度快，但发酵度较低。啤酒酵母品种介绍
S33一种非常流行的通用型酵母品种，具有非常好的保存性和产品性。这种酵母生产出风味极佳的啤酒（如比利时小麦啤酒，Trappist修道院等）。还可用于瓶装啤酒的发酵。该菌种发酵性能优异，酒精含量可达7.5%V/V，甚至可高达11.5%V/V。