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青岛啤酒新鲜(青岛啤酒新鲜度管理ppt课件)

啤酒之家 2022-09-28 15:45 编辑:admin 298阅读

1. 青岛啤酒新鲜度管理ppt课件

下面是青岛啤酒的原料的简介:

1.

麦芽:采用进口优质大麦,经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成

2.

大米:以国内的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜,并采用适宜的大米配比

3.

酒花:采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花

4.

水:酿造用水

2. 青岛啤酒通过何种途径实现新鲜度管理

1.麦芽:采用进口优质大麦,经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成

2.大米:以国内的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜,并采用适宜的大米配比

3.酒花:采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花

4.水:酿造用水

3. 青岛啤酒的保鲜之路创造了何种时间效益

青岛啤酒是越新鲜越好喝,越放口感越差,由于啤酒的生产工艺和酒精度数,决定了青岛啤酒口感取决于新鲜程度和适饮温度,最新鲜的啤酒是刚从生产线下来的啤酒,在青岛博物馆参观完了就可以品尝到一杯青岛原浆啤酒,如果在四到五摄氏度下冷藏,在炎热的夏天,喝上一口,清爽纯正,美妙绝伦,所以青岛啤酒不能存放久了。

4. 啤酒新鲜度管理的原则

青啤酒原浆:酒精度:4.7%、原麦汁浓度13°P、规格5L。

青啤原浆为青岛啤酒目前市面上最高端的产品,遵循啤酒酿造的最高工艺原则,全程高度自动化,顶级原料,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母,是“只有酿酒师才能喝到的啤酒”。

青岛啤酒原浆啤酒是全程无菌状态下,未经过滤和高温巴氏灭活工序,直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,采用低温灌装和贮存(0~10℃),瞬时锁定第一时间的新鲜度,完整的保留了活性物质和营养成分,能有效地改善人体的消化和吸收功能,是最新鲜、最原始而高档的真正的啤酒。

5. 青岛啤酒的新鲜度管理

1、麦芽:采用进口优质大麦,经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成

2、大米:以国内领先的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜,并采用适宜的大米配比

3、酒花:采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花

4、水:酿造用水

5、酵母:采用青岛啤酒独特的啤酒酵母。

6. 青岛啤酒产品介绍ppt

青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景,将不断创新,“用我们的激情,酿造全球消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐!”青啤品牌历史悠久,在国际上的影响力比较大,可是“帆很大,船很小”。1998年,公司制定了“大名牌”发展战略,开始进行大规模的并购扩张。青啤的战略重点从“做大做强”转为“做强做大”,从扩张转向整合。

7. 青岛啤酒的总鲜度管理的意义

准备的原料:羊肉1500克、山药一根

辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜

调料:老抽、生抽、白糖

要做好一份好的红烧羊肉,首先要在选材上有一定的要求,可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位,最好要带皮,带肥,带筋最好。

第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块,山药去皮切块,白萝卜切大块备用。

第二步:锅里倒入清水下入羊肉,一定要冷水下锅可以更好的煮出血水,倒入啤酒200克,因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度,然后放入1克小茴香,2片香叶,3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫,捞出清洗干净。

第三步:锅里倒入食用油350克,下入拍散的生姜,几根小葱煸炒出香味,下入啤酒500克,白萝卜,红枣,干桂圆。下面开始调味,下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉,再下入清水淹过羊肉,盖上锅盖开小火焖70分钟。

第四步:羊肉煮好后,下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器,最后撒上葱花和香菜,一道软糯的红烧羊肉就做好了。

8. 青岛啤酒战略分析ppt

没有用假的原材料,所以成本高,营销策略需要与时俱进。萊垍頭條

9. 青岛啤酒的总鲜度管理的意义有哪些

未经过滤的啤酒不仅口感上更加纯正,爽口,有一股鲜酒花的香气,并且极大的保留了啤酒中的营养成分,富含蛋白质,维生素和矿物质。那为啥未经过滤也可以?因为未经过滤的啤酒中含有活性孝母极大了保证啤酒的鲜度。

10. 青岛啤酒营销策划ppt

中国第一条广告的人是赵平洋。

在1979年1月28日,农历正月初一,傍晚17点05分,上海电视台做了一件划时代的事情:播出中国第一条电视广告。电视广告长约1分30秒,内容非常简单:儿子、儿媳带着孙子,前往商店为老父亲买了一款“参桂养荣酒”,老父亲拿到酒后非常开心。

广告播完后,紧跟着一张10秒钟的幻灯片,上面写着:据原上海电视台广告科负责人汪志诚回忆,这种补酒在当时定价颇为昂贵:“这种酒等于我们现在喝青岛啤酒这样的瓶,大概每瓶十五六块钱,现在看起来十五六块钱根本不算一回事了,那么在当时,一个大学本科毕业的人,在上海电视台工作的话,一个月也只有六十块钱。”赵平洋不顾家人的埋怨和邻里的嘲讽,坚持拍下中国第一支商业广告。

11. 青岛啤酒的新鲜度管理案例分析

青岛啤酒红罐和绿罐的区别在于口感上和价格上的不同。绿罐口感更好,清爽,保持了啤酒的新鲜度,但是价格较高,保质期短,是青岛啤酒很有历史的老品牌,口碑非常不错。

红罐口感醇厚,麦香气息浓,苦味值高。一般来讲,青岛市民比较认可绿罐青岛啤酒,百喝不厌。

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