1. 酒酒啤酒啤酒啤酒啤酒
白啤也称小麦啤酒,由于加入了一定比例的小麦,酿造出来的酒液颜色比一般啤酒浅很多,黄金透白中有一种云雾缭绕般感觉,伴随着啤酒花散发出的清香,还没品尝就已经被俘获了。白啤的口感不像普通啤酒那么苦涩,而是一种清淡又很绵密的感觉,纯白的泡沫也非常丰富持久
白啤的实质可以说就是小麦啤酒。与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
普通啤酒略带些苦味,其麦芽味较重,这也是很多不爱喝啤酒的人被劝退的主要原因。白啤的口感相较于普通啤酒来说则更加细腻,闻上去有一种香甜的感觉,也更易于第一次尝试喝啤酒的人去接受。如果你是一个想要尝试喝啤酒却又担心味道不适的酒精初体验者,相对于普通啤酒,或许可以先试试白啤。也许它就会为你打开新世界的大门
2. 进口啤酒
是的,是国外进口酒类商品。
一般不会假的,现在进口啤酒价格还是比较低的了,去京东买一般不会假,比较是大平台有保障。
所以进口啤酒如果需要购买,那么我会首先选择正规渠道的自己了解口味的啤酒,能够避免踩雷,遇到假酒。如果只是味道不对还是小事,如果有甲醇或者其他添加或者对人体有害的物质,那就比较危险了。
3. 啤酒guo qi
过期啤酒的处理方法如下:
1、养花、护花:
啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
用三分之一的啤酒三分之二的水兑好,拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子,一可以擦去灰尘,二是可以给叶面施肥,例如君子兰,被擦洗后的叶子非常有光泽,顿增几分观赏价值,这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。把剩下的啤酒直接倒入花盆里,还是一种极好的肥料,因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛,这样使得花朵更鲜艳动人哦。
2、洗发、护发:
啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。
在用洗发精洗过头发后,在水中加入过期啤酒,用它来浸泡或漂洗头发,啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分,并会令干后的头发富有光泽。
3、清洗真丝织物:
用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。
导读:真丝织物常会由于频繁洗涤或清洗不当造成颜色发乌发旧。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。原本鲜艳的色泽就会恢复本来面目。
4、擦拭冰箱、去除异味:
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。
将沾了啤酒的毛巾拧干之后,擦试冰箱里面的表层,不但冰箱会显得光亮无比、干净清爽,还可以起到消毒、杀菌的作用。
5、清洁玻璃:
啤酒是胶体溶液,抹布蘸啤酒擦玻璃,不仅会使玻璃变的格外明亮,擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。
窗户玻璃如果脏污了,你可以将毛巾沾上些啤酒,拧干后擦试,再用干净的抹布擦一下,玻璃会光亮无比。这是因为用啤酒擦完玻璃后,啤酒里的酒精成分飞散了,所以使得玻璃晶莹剔透。
6、让衣物增色:
用加了啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
在我们洗衣服的时候加入一些啤酒,把衣服泡上15分种再洗,不仅会使衣物变得更柔软,而且还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复本来原有的颜色。
4. 品牌啤酒排名
这个是根据个人口味吧!有的人喝那个牌子习惯了就喜欢那个吧!当然也要看你的消费是属于哪个档次的,这个一分钱一分货谁都懂的,越贵肯定是赿好的!!
5. 酒酒啤酒啤酒啤酒啤酒久久久久久久久就久久久久99
啤酒可以放多久,一般是根据酒精含量来区分,通常酒精含量越高,保质期就越久。国内经过巴杀的瓶啤一般是标注半年保质期,但是这不代表半年后就会变质。有个简单判定瓶装啤酒的方法,就是观察啤酒是否失光,如果一瓶酒虽然过了标注的保质期,但是外观光泽很好,是可以饮用的,虽然时间久了,可能会影响口感。
6. 啤酒啤酒啤酒啤酒啤酒啤酒啤酒瓶
玻璃瓶子可以回收利用,经过消毒或者重新熔铸,成本降低了很多,卖的就是啤酒的钱,所以价格相对较低,厂家也希望卖的更快一些,所以大排档、夜市摊、饭店,卖的都是瓶装啤酒。喜欢喝啤酒,而且一次会买很多的话,建议可以买瓶装的啤酒,这样按照合适的方法去储存,也能喝很长一段时间,若是出门旅游的时候,为了携带方便,罐装的可能会比瓶装的更合适一些。
7. 啤酒的啤酒
青岛原浆和柏龙相比肯定是柏龙更好喝,柏龙啤酒有股麦芽香气,而青岛原浆有一种苦涩的味道,当然最重要的是个人口味问题了,要看个人喜欢什么口味了
8. 啤酒 白酒
1两白酒等于0.1瓶啤酒。
大体上与一个客观的历史发展时期相当,所以历代史学家便把《春秋》这个书名作为这个历史时期的名称。为了叙事方便,春秋时期开始于公元前770年(周平王元年)周平王东迁东周开始的一年,止于公元前476年(周敬王四十四年)战国前夕,总共295年。
9. welcome啤酒
1、在酒吧点酒
×:I want to have a glass of the Pinot Noir.(我想要一杯黑皮诺)
√:Could I have a glass of the Pinot Noir, please?
2、在酒吧或咖啡店兼职
×:See you.(再见)
√:Bye bye.(店员用 see you 太强势,最好用低调的 Bye bye)
此外,客人说 Thank you,不必回答 You are welcome,这样太过正式,直接回答Cheers或 No worries 即可。
3、别人邀请你去酒会,你有事不得不拒绝
×:Sorry, I can’t. I have another appointment.(抱歉我不能去,我有别的安排)
√:That is a good idea! I would like to join in but I have another appointment today.
4、请人帮忙
×:Please give me the glass of beer.(请把那杯啤酒递给我)
√:Could you pass me the glass of beer, please?(能把那杯啤酒递给我吗?)
5、有人挡路
×:Move out of the way.(让开)
√:Excuse me./Could I get by, please?(借过)
6、有人打电话来找人
×:Wait.(等等)
√:Could you hold, please?(你能稍等一下吗?)
7、有人做你不喜欢的事
×:Stop it!(停下吧)
√:Would you mind not doing……(你介不介意不要……)
8、有人找你,但你很忙,别说走开,最好用Could等情态动词开头的疑问句
×:Go away.(走开)
√:Could you give me five minutes, please?(能给我5分钟吗?)
10. 最新的啤酒
酿造啤酒的材料:啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。
自己家酿造也很麻烦的,除非商业化,有销售渠道,要是自己喝不建议在家酿造,成本也很大
酿造啤酒的步骤:
粉碎:研磨麦芽颗粒。出糖:将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。过滤:麦芽糖汁与谷物分离。
熬煮:麦芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花调味。
冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。
发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上,让啤酒成熟。
装瓶:在装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳。
储存:使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到6个月。啤酒,
家酿啤酒已经成为了一种趋势,越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难,大部分设备在本地的炊具城都可以购买到,只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麦芽粉碎设备:手摇磨粉机或对辊。
糖化设备:30-40L的保温桶,20L不锈钢煮锅一个,搅拌工具,过滤网,糖度计或比重计,250ML玻璃量筒,温度计,电子秤,硅胶管一个(配套糖化锅的笼头),500ML量杯,250ML三角瓶(也可以选择其他容器,活化酵母)。
煮沸设备:30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备:8-15米盘管(不锈钢或铜管,或者板式换热器),或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备:发酵桶(建议2个,1个发酵,1个用来装瓶,桶上带龙头更好),单向水封。
其他设备:长度1-2米的硅胶管,洗耳球,75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备:压盖器,空酒瓶,金属瓶盖或摇摆盖,洗瓶刷,或者PET塑料瓶。
啤酒花,麦芽,酵母,水。
淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
第一步 糖化
糖化,顾名思义就是。。。。糖化,把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程,麦芽糖是我们酿酒所需要的,糖会由酵母转化成酒精,之所以你会喝醉,那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程,在这个过程中还会产生很多其他物质,这增添了啤酒的风味,让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化的办法很简单,就是将粉碎好的麦芽,放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。那么我们开始粉碎麦芽吧:下面这个叫对辊,用来粉碎麦芽的,当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的,但是有一点就是,不能磨得太碎,太碎麦芽容易结块,要做到麦芽破裂,但是外面的麦麸尽量完整,因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。麦麸之间形成的空隙,有利于麦汁过滤,并且使麦汁更清澈。
好了,麦子全部粉碎完毕了。看到保温桶里的编织管了么,将这个接在桶内出水口的位置,可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的,内径越小,过滤速度越慢,相反过滤速度越快,一般建议把内径调大一些。当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
下面该把麦子投到热水里了,在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中,边倒边搅拌。
搅拌不好的话麦芽是会结块的,就像这个样子。
换个姿势再看一次,看清楚了么,这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后,水温大概会降低到70度左右,当达到68度的时候,就开始盖上保温桶的盖子,耐心等待一小时。
如果温度不够,可以加热一些80度以下的热水。如果温度过高,那就再等一会。
第二步 过滤
在等待的这段时间里,你需要烧12L 75度的水用来洗槽。哦?洗槽,一会我们来讲讲什么叫洗槽。一个小时到了,打开保温桶。
先接出一点麦汁。
一开始的麦汁是比较浑浊的,不要着急倒入煮锅里。
把这些麦汁倒到量筒里,我们要测一下糖度。
用冷水冷却到20度以后,放入比重计,记住这个刻度。1.068, 我们把这个叫做头道麦汁比重。
我们把浑浊的麦汁倒回桶里,经过几个来回以后,麦汁就清澈了。将硅胶管接到龙头上,管子放入桶底,好了,开始接麦汁吧。这么做的目的是减少麦汁的氧化,麦汁和酒都是非常害怕氧气的。
当麦汁流变小,桶内麦汁没有了的时候,好了,前面我们烧的洗槽水该上场了。过滤后形成的麦床。
将洗槽水慢慢倒在麦芽上,动作要轻柔,不要破坏麦床。
为什么要洗槽呢?首先我们要了解一些基础知识。在糖化过程中,麦芽和水的比例是有一定要求的,因为这影响了麦芽中淀粉酶把淀粉转化成麦芽糖的能力。通过科学及生产经验总结,麦芽和水的比例应该在1:2.5到1:5之间。我们前面用了4公斤麦芽和16L水,这个比例正好是1:4。仅仅这些水是没有办法把所有的麦芽糖都溶解出来的,在加上麦芽与糖化水都出于静止状态,所以麦芽中还残留了很多的麦芽糖。洗槽的目的就把这些残留在麦芽中的麦芽糖溶解到水中。用6L水我们进行第一次洗槽,收集到的麦汁我们称为第二道麦汁。再6L水我们进行第二次洗槽,收集到的麦汁我们称为第三道麦汁。随着洗槽,麦汁的浓度越来越低,麦芽糖被彻底洗出来了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了,这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。开煮。煮沸的过程非常非常重要。1、杀菌。2、通过煮沸,酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来,形成沉淀。其他的有利因素就不在这里赘述了。
煮的过程中,盖子不要盖死,因为煮沸过程中产生的一些不好的物质,需要随蒸汽排出去。另外火不需要太大,保持开的状态就可以了。我们的目标是煮沸60分钟。
秤好酒花。当麦汁烧开后,第一次投入酒花10G。当30分钟后,投入第二次酒花15G。当煮沸55分钟,关火5分钟前,投入最后一次酒花15G。酒花通过长时间煮沸为啤酒提供了苦味,不经过煮沸的酒花能提供较多香味,少量苦味。我们最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
这个时候我们需要收集一些煮开的麦汁来活化酵母。哦!活化酵母?我们对生物学一窍不通啊!其实没那么难,操作起来非常简单。用消毒好的干净瓶子,接入少量烧开的麦汁(也可以用凉白开),冷却到30度后,稀释到5-8P,投入酵母,充分晃匀。静止30-60分钟。
酵母通过活化,会慢慢苏醒过来。这里一定要做好消毒工作。
30度的温度,酵母会非常迅速的活化。酵母也可以直接用白开水活化,上一张酵母活化图片。
第四步 冷却
热麦汁需要尽快冷却,我用的东西是冷却盘管,这个东西淘宝上很容易买到,价格多少钱的都有,大家自己斟酌吧。材质上我个人建议有条的话尽量用不锈钢的,铜的也可以,但是没有不锈钢的容易清洁,而且铜本身也存在氧化的问题,并且铜的质量参差不齐,其中可能含有一些其他的金属元素。不锈钢盘管的冷却效率在家酿中已经足够了。这个时候要注意,由于麦汁已经煮完了,细菌是很容易滋生的,所以后面的每一步都要做好消毒工作,避免污染。将盘管清洗干净,喷洒酒精消毒,备用。
关火后迅速朝一个方向搅拌麦汁,我们称之为回旋沉淀,这有利于麦汁中杂质的沉淀。静止5分钟。
放入盘管,一头接到水龙头上,开始冷却。
大概20-30分钟左右,我们看到麦汁表面不会有一点蒸汽出现了,这个时候说明温度至少降低到25度以下了。准备开始装入发酵罐
使用板式换热器冷却的方法,
11. 啤酒与工业啤酒
工业啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本,当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受,市场更宽广。