1. 啤酒酿造工艺拉格
水啤的酿造工艺是拉格，为了保证产量，大多采用大米、玉米、淀粉等原料，这样啤酒的麦汁浓度和酒精度都比较低。酿造所使用的是巴氏酵母。此外，很多啤酒厂会向啤酒中兑水，水的含量比例非常高，有的甚至超过一半，所以，水啤的酒体就如同水一般清澈透明，这也是工业啤酒的“水啤”之称由来。
市面热销的精酿啤酒酿造工艺大多是艾尔，采用麦芽为原料，加入酿酒酵母，经过麦芽粉碎、煮沸、发酵等工序酿造。部分精酿啤酒中还会加入少许香精、砂糖等，增加口感。此外，很多瓶装的精酿啤酒会继续在瓶中二次发酵，形成云雾状的发酵沉淀物，所以酒体往往浑浊。
2. 啤酒工艺 拉格
其实 ，啤酒分类的话 ，就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）
3. 工业拉格啤酒和精酿啤酒
2021年美国10大最受欢迎的拉格啤酒，榜单如下：
1. 玛丽 – 农舍山酒厂
2. 死神和税赋 – 月光酒厂
3. 原味拉格 – 金手指酿酒厂
4. 捷克 10° – 人形机器人酒厂
5. 顶端优势 (2021) – 俄罗斯河酒厂
6. 绝对自由 – 树屋酒厂
7. 奥古斯丁 13° – 席林酒厂
8. 棚车 – 另一半酒厂
9. Zolotoy Yarlyk – Velka Morava
10. 暗黑 – 葬礼酒厂
4. 自酿拉格啤酒
萨兹香花的特点
法呢烯含量高达15%以上，香叶烯含量低，使其香气纯正柔美；葎草酮含量低且合葎草酮含量也很低，约在25%左右，含量少的异合葎草酮使得啤酒泡沫丰富，苦味愉快；萨兹香花中多酚含量高，其中一些多酚能造成人“口渴”的感觉和再饮欲；酒花油中含硫物低，不会给啤酒带来不愉快的气味。
5. 啤酒酿造工艺拉格啤酒实验报告实验原理
啤酒确实是有苦味，这是啤酒酿造过程中加入了啤酒花。
凯尔特人黑啤酒是一款正宗德国啤酒,属于爱士堡酒厂旗下产品,百年品牌,酿造历史悠久,精选的原材料,采用层层过滤的甘甜山泉水，新鲜采摘的焦香麦芽，以及德国本地的具有清爽芳香气的啤酒花，酿造而成。
6. 啤酒酿造方法拉格
1 大麦芽和水混合糖化成麦汁
啤酒酿法是将发芽过后的干燥大麦芽压碎加水混合，在糖化锅里糖化，糖化锅内的麦芽粥温度约65～70℃，此温度范围会使麦壳里的酵素将淀粉转化为糖，浸泡1小时、糖化结束后就变成清澈的甜麦汁。接着会转到过滤槽进行过滤，将麦汁与麦渣分离;而酿酒师会视情况搅拌过滤槽，使其不会阻塞。
2 麦汁+啤酒花煮滚，降温加酵母
接着将分离的麦汁抽入煮沸锅并升温到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滚1小时，这1小时是为了让啤酒产生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，让啤酒产生啤酒花的各种香气。接着马上将热麦汁抽到旋涡槽沉降啤酒花与杂质，就可以获得干净的麦汁，再经过板式冷却器降温，使热麦汁瞬间变冰麦汁，即可添加酵母到发酵槽中开始发酵。
3 等待发酵熟成
好的啤酒需要时间发酵熟成，时间约需1个月，有些甚至需要更长时间。而爱尔兰啤酒发酵温度大约在20～22℃;拉格啤酒则为7～13℃。
4 过滤酵母杂质后装
最后，将酵母和多余的杂质过滤掉，便可装瓶成为一罐罐啤酒了。有些精酿啤酒厂的酒款是不经过过滤的。
7. 拉格啤酒 精酿
拉格工艺和艾尔精酿是酿造啤酒的一种工艺名称
