为什么啤酒没有用胶瓶装的呢?用可乐胶瓶装啤酒可以吗?
啤酒通常使用玻璃瓶和易拉罐作为包装,而没有塑料包装,主要有两方面原因:
一、“巴氏杀菌”塑料瓶扛不住。大部分啤酒在灌装后需要经过巴氏杀菌,以保证啤酒质量、延长保质期,塑料包装无法耐受啤酒巴氏杀菌的温度。
二、“塑料瓶”保鲜效果欠佳。从啤酒的保鲜角度考虑,塑料瓶用于包装啤酒时,因阻隔性有限,容易导致瓶内酒液氧化,二氧化碳损失,“保鲜”性能不够稳定,玻璃瓶比塑料瓶保鲜性能好、又耐压,所以啤酒大多采用玻璃瓶包装。
话说回来,如果只是为了方便携带,简单地把已经加工好的啤酒,从玻璃瓶装入可乐瓶,那也是没有太大问题的,但是得及时喝掉哇。比如在青岛的老百姓就有塑料袋打鲜啤酒的习惯,但是都会当天喝掉。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,由于含有大量气体,因此必须灌装在承压容器内,玻璃瓶厚实而有相当的抗压强度,易拉罐则坚韧,所以这两种材料是最广泛应用的,而塑料罐如果作成玻璃罐的厚度,成本就会很高,如果作成易拉罐的厚度又无法承压,更重要的是啤酒里的物质可以导致塑料成分的微量溶出,直接影响口感,同时塑料虽然可以承受巴氏灭菌(一般在60~82℃),但仍有不良物析出的风险,因此塑料不宜作啤酒瓶。它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒在被酿造出来之后,还有很重要的一道程序,就是在包装完成后,它们会被送进一台机器里,用沸水喷射加热,以杀死可能仍然在啤酒中存活的细菌。而塑料瓶被上百度的开水一烫可就不妙了。
啤酒设备选哪家?
啤酒设备可以选曲阜吉安酒容器有限公司、河北史密力维环保科技有限公司、山东晨高机械设备有限公司、德州奥东耐磨材料有限公司、梁山盛宏二手设备购销部等这几个公司的产品。
1、曲阜吉安酒容器有限公司
曲阜吉安酒容器有限公司自动化操作的自酿啤酒设备摒弃老式机器人力操作的弊端,简化了操作模式,用电脑控制整个啤酒制作过程,只需要几个按钮就能完成制作,即便是没有基础的人也可以轻松掌握。
2、河北史密力维环保科技有限公司
河北史密力维环保科技有限公司的啤酒设备整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。设备之间的管道采用卫生级连接,拆卸、组装、移动轻松灵活。保证了设备操作方便、安全。
3、山东晨高机械设备有限公司
山东晨高机械设备有限公司啤酒设备引进先进的国外的设计理念,更科学更人性化的设计方案,使得自酿啤酒设备更为先进,科学,操作方便,完全进口不锈钢材料,优良的焊接工艺,先进的自动控制系统,使得啤酒设备,经久耐用,具有德国的严谨精密的技术风格。
4、德州奥东耐磨材料有限公司
德州奥东耐磨材料有限公司是国内生产旗下的啤酒设备水平度可调,性能稳定,同时具备完善的自动清洗系统,清洗方便、彻底,无残留,保证酿造质量,这套设备收到很多厂家的喜爱。
5、梁山盛宏二手设备购销部
啤酒设备焊接精度达到卫生级标准,所有与麦汁、啤酒、清洗剂、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料,保证出品的卫生与健康,为满足不同经营场所需要,有日产100L、200L、300L、500L、1000L的不同等级啤酒酿造设备,不同设备占地面积约在7~100平方米之间。