啤酒如何服务(啤酒如何服务客户)

1. 啤酒如何服务客户

区别就在于价格不一样，餐饮价格比商超的价格贵些。原因有几点：

1）成本，餐饮业的酒水比超市里面销售贵的主要原因是成本，并不是什么身份象征之类决定的。虽然同一种酒出厂价相同，但流通到各个渠道的成本是不一样的。超市的成本是酒价+人工+运费+利润+其他费用，走的是薄利多销的路线。而餐饮业不管是从房租、积压库存、税金、盈利方式上都弱于超市，所以如果餐饮行业想要盈利，那就需要将自己门店所售出的商品毛利润达到一定标准才行，不然从成本换算的角度考虑就会亏本。

2）损耗，懂的人都知道，商品销售不出去占用资金、人工、位置、仓库其实都算损耗。相较于超市行业，餐饮行业的损耗会更严重。而且在税金、人工上的损耗甚至是超市零售业的2倍以上，在不减少利润的前提下，只能提高售价来维持收益。

3）附加价值，超市零售业是快消品行业，模式大多是拿货付款+售后，即完成一次交易。而餐饮行业不是这样的，踏实需要拿货+体验+服务之后付款。前者算是提供了一个买卖交易的平台，而后者确实一个以实际体验为主要业务的场所，这包括很多的附加价值，菜品口味、质量、价格等，虽然同样商品的成本价格一样，但餐饮相较于零售业的附加服务却增加很多，这无形中也会导致成本的增加 。

2. 啤酒如何服务客户的话术

首先，要有亲和力，缩短与客人的距离。不要急于推销自己的产品，先让客人落座，倒茶，协助客户经理或服务员帮客人点好菜，给人一个好的印象。等客人选好酒水后，再介绍自己的产品，要特别熟悉啤酒的相关知识和自己产品的优点，讲一些饮酒健康方面的知识。重点作好主宾的工作，如果客人拒绝也要有礼貌的道谢，下次可能还要见面。

此外，要有正确的判断力和良好的记忆力。从言谈、着装等方面判断顾客的消费能力，以提高工作质量和效率。在固定的酒店促销，下次见面，能准确的叫出主宾的职务来，会给你一个意外的惊喜。学问很多，慢慢摸索，不断总结，努力提高。祝你成功1

3. 如何进行啤酒服务

　　做啤酒代理，首先得选定一个啤酒品牌，例如欧特斯啤酒这个品牌。如果当地没有欧特斯啤酒的代理商，可以直接跟公司联系申请代理。 　　选择啤酒代理不是说一定要选择有名气的品牌才代理，一个再成功的啤酒品牌代理也需要经历两个阶段： 　　1.如何选择合适的啤酒品牌阶段； 　　2.啤酒品牌进入市场的运作阶段。 　　第一阶段是非常重要的，一定要根据当地人们的喜好和经济消费情况选择合适的啤酒品牌。 　　第二阶段难而且也很重要。对于资金不是很多、缺乏销售网络的啤酒代理商，那些发展中的啤酒品牌是适合的选择。因为这些企业一般支持力度都比较大，是寻求共同发展的。而成熟的啤酒品牌一般都是寻找有能力的代理商，做的不好会取消代理资格。 　　特别提醒：选择厂家一定要问厂家业务支持的品牌情况，最好是像欧特斯啤酒那样有业务员在跑市场。 　　另外，对于厂家的售后服务要看准，因为现在的经济市场售后是尤其重要的。与厂家合作以后开始招人、配车，铺市。

4. 啤酒如何服务客户经理

那很简单啊，抵挡的就拿三轮往小区里跑。

5. 啤酒代理一般怎样走客户

　　找当地的雪啤酒办事处，厂家根据你的资金、经验、配送能力择优选取。

6. 啤酒如何服务客户销售

对于你这种问题是每个啤酒促销新手或从未做过促销小姐最为突出的表现。个人认为你是个急性子之人，我以前管过多个促销小姐，像你这问题是很常见的事，想做好一名促销员，首先你得有一个好的口才，其次你要会耐得住性子，五官长相.酒品牌认知度也会有一定的关系。底下给你分析一下怎样做好你的金威啤酒促销。 首先你要学会待客之道，面带笑容是一个促销员最好的表现，你一定要意识到不是100%的成功率，用这种心理去面对每一桌顾客。第一次面带笑容进去，你要等客人点好菜后问是否要酒后在自我介绍并推荐你的酒，客人点了啤酒后你一定要说好，并面带笑容的离开；可以增加客人对你的印象，当客人用餐一会的时候你可以继续进去问客人还需要点什么，可否要尝一下金威啤酒，再次点别品牌的酒，你也不能气馁，要耐得住，还是面带笑容的离开；在你第3次第4次进去的时候，也许有的客人会亲自为你点上你推销的酒了，这就是你成功的表现，不点的话也没关系，还是面带笑容的跟顾客说慢慢用并带上一句下次再光临本店时要喝红酒要记得尝一下我推荐的酒哦！因为大饭店很多顾客都会是常客，也许下次再来的时候一见上你就会亲自点上的。 了解自己所促销的红酒知识并对于竞争产品要有一定的了解。 搞好本店各品牌的促销小姐和服务员的关系，有助于帮你推销條萊垍頭

7. 啤酒如何销售

、首先我们来了解一下生产精酿啤酒的流程：

1、精酿啤酒由初始的麦芽粉碎环节，在不同的罐内制备麦汁、原液，经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。

2、发酵结束后即得到原浆啤酒，可直接饮用和售卖。 若配备过滤设备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保存更长时间。

二、其次选择自己的经营模式：

1、店中店经营，可选择100升、200升、300升、500升的设备。在餐饮等场所，占用吧台一角，让消费者赏心悦目，充分显现了时尚的流行理念。精酿啤酒设备可用于啤酒屋、酒吧，啤酒门店，火锅烧烤店等。选择不同型号的生产线规模，啤酒自产自销。

2、开办中小型精酿啤酒厂，根据需要，用户可选择日产1000升、2000升、5000升、10吨以上的设备。精酿啤酒可以装成桶装，低温瓶装，送往酒店、饭店、KTV音乐酒吧等餐饮场所。包括火热的烧烤店、夜市、大排档等，也可以送到各地批发市场进行批发。

三、精酿啤酒如何销售流通

1、小规模的经营：酒吧酒店，啤酒屋，餐厅，主要是现场带动消费加新零售。

2、中型规模的经营：啤酒门店、啤酒工坊，主要以线上、线下零售，批发供给周边餐饮行业。

3、大规模经营：精酿啤酒厂，主要以灌装啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批发外销模式经营。

总结：精酿啤酒是以个性化，多元化，高品质的因素在市场上生根发芽的，中国精酿也进入了快速发展期。希望步入精酿行业的朋友们，选择符合行业的精酿设备，学习好的精酿啤酒工艺，选好自己的经营模式，掌握好销售方法。

8. 啤酒服务流程

啤酒的工艺流程

啤酒酿造工艺流程被分为制麦、糖化、发酵和包装四道工序。

（一）制麦工序

1、 将大麦放入浸麦槽进行洗麦、吸水后，放入发芽箱进行发芽直到成为绿麦芽；

2、将绿麦芽进入干燥炉（塔）烘干，经除根机去根，制成成品麦芽；

（二）糖化工序

1、将麦芽和大米等原料由投料口（立仓经斗式提升机）和螺旋输送机等输送到糖化楼顶部；

2、经过去石、除铁、定量和粉碎后进入糊化锅和糖化锅进行糖化分解成醪液；

3、过滤；

4、加入酒花煮沸然后去除热凝固物最后进行冷却分离

（三）发酵工序

1、将洁净的麦芽汁送入热交换器进行冷却；

2、加入啤酒酵母使其发酵；

3、将成熟的啤酒过滤后即得到琥珀色的生啤酒。(根据啤酒和生产工艺的不同，发酵时间也会有所不同。一般来说，啤酒发酵过程需要6天左右，淡啤酒大约需要5天)。

（四）包装工序

包装的主要过程包括洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱出厂。

9. 啤酒饮用服务技巧

1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。

2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

黄酒含有丰富的营养；半干型的加饭酒，或隔火加温。黄酒的饮法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者较为普遍。

还有一种方法是在常温下饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块。传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸；半甜型的善酿酒。

有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类。饮酒时，在世界三大酿造酒（黄酒，反而淡而无味、大闸蟹，故被誉为“液体蛋糕”。

而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，宜配甜菜类：干型的元红酒。但加热时间不宜过久，将盛酒器放入热水中烫热，配以不同的菜，盛行温饮。

10. 啤酒销售怎么找客户

首先建立客源。这是初期的工作，做好了以后基本吃饭没问题了。

初次跟客人接触时留下好印象，服务做好，客人没酒了倒上，吃了东西喝了酒给递张纸巾，勤快点，言谈得体，活泼开朗，机灵，让客人觉得你这人不错，以后都会找你。

以后接触多注意观察客人，他有什么特点，然后记住。比如某位客人常腰痛，他来的时候就记得给他垫个腰枕之类的。他会很感动会记得你的。还有哪位客人喝酒的口味，有的不喜欢加冰，你就得记得，别人给他加冰，你得在他本人拒绝之前向加冰的那个人指出他不喜欢加冰。他也会感动。

一群客人常来玩，你要让他们每个人都觉得你不错，但是不可能每个都把你记得那么牢，所以你要专攻其中一个。他对你印象深刻了就行了。因为其他人可能会找别人订座，但是他对你印象深刻，他会提出找你，别人一般都会同意找你。

然后就是巩固客源。适当的帮客户挡一下酒。自己耿直点多喝点。这样不仅有提成，而且每次两三百块小费是没问题的。

还有你是挣提成的，得让客人多消费，你的提成才高，但是不要强迫客人消费，让别人把你看白了，以后不找你了。你得表面上帮他节约，实际里让他们多消费。比如啤酒便宜，红酒贵。客人来了你不要说就喝红酒吧，不要莽撞的提建议，他要喝什么就喝什么。也不要觉得自己喝得多他买的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要当着客人浪费酒。卖酒的方法多的是。慢慢学。

另外提到一点。如果你是女。在这种过程难免有客人对你起那种心。你得把持住。跟客人接触时活泼但不要轻浮，让别人觉得你是那种乱来的人。他说多少钱都别把自己卖了，挣自己能挣得钱就可以了。切记。

11. 如何为客人服务啤酒

酒吧服务员工作流程及标准如下：

1、迎客要求：微笑、见到客人即上前招呼。

Good morning(afternoon/evening).Sir/Madam. How many person in your party?

2、带位要求：在客人前例引领人座，问明人数，准备好台椅后再带位。

This way,please./Follow me,please.

3、拉椅示座：

Would you like this table? Sit down,please.

4、递酒牌：翻开酒牌递给客人(先女后男)。

Here’s our drink tist.

5、整理台面：将花瓶、烟盅、意见卡之类移至无人坐的地方。

6、问饮品：说明鸡尾酒配方、烈酒，问明加冰、净饮或者加上其他饮料，推销特饮(咖啡、蒸馏水、矿泉水等)。

7、复述菜单：把客人所点菜单复述一遍，检查错漏。

8、填写菜单：按要求写上日期、工号、人数，需附上特殊注明的饮品.属于鸡尾酒的要写鸡尾酒名，而不是写配方。

9、出酒水：用托盘备好纸巾、杯垫等，饮品要跟好Gaknish、Stirer、Chocolate等。

10、酒水上台：在客人右边送上饮品，并说明品名。饮品放于客人面前，先女后男，不能一次在同一位置上齐，纸巾、小食放于易拿之处，朱古力、冰水、白兰地、甜酒放成品字型，Mexer只能混合一半，Stirer放在咖啡杯内。

11、添酒水、换烟盅：巡台时为客人倒满啤酒、汽水，收掉杂物，并再问是否要加另一杯饮品，用正确的方法换烟盅。

12、准备账单：预先打好酒水结账单，并确保正确无误，属改错的账单要有部长以上人员签名方有效。

13、结账、谢客：用账单夹把账单夹好递给客人，并向客人致谢，付现款时要在客人面前清点数目，零钱、底单要送还给客人。

14、在客人离开时，再次道谢，并欢迎再次惠顾。

拓展资料：

一、酒吧经营的十点服务

1、微笑靓一点。微笑靓一点不仅是生活中待人待事的技能，更是展现自我的本能。当你看见每个顾客，就会把你的微笑传递给每个人，使你的顾客心情舒畅，对酒吧的服务印象加深。

2、附耳语调柔一点。使客人听起来舒服一点，语调太重本来是一句正常的话语，有时候也会被听成不客气的语言。

3、耐心足一点。有时候遇到很麻烦的事，需要有足够的耐心，慢慢的去跟顾客沟通，其实这个时候顾客也很烦躁，你要是显露出不耐烦，那就很容易出现争吵。

4、行动快一点。在店里经常需要帮助顾客，顾客有需求肯定是很急切的，你要是动作缓慢，就很容易导致顾客的生气，动作快同时也能形容一个人做事的好与坏。

5、做事多一点。老板注意到店里的新员工小韩不仅年轻，做事比较多，表现得特别积极，心里也比较喜欢他。当经理位置出现空缺的时候，老板选择了小韩做经理而不是已经干了三年的老王。老王深疑，就问老板为什么不是自己做经理呢？老板就跟老王说了一句话：“小韩比你的做事多一点！”。

6、效率高一点。效率高也是一个很重要的品质，高效率能带动整个酒吧的效率，有时候一个员工的效率低都能影响到一个酒吧的效益。

7、嘴巴甜一点。每个人都喜欢听好话，在这个时候就需要员工和顾客聊天的时候尽量说好话，好话并不是需要你怎样去夸赞他，而是和他建立在同等的位置去表扬他。

8、肚量大一点。在店里也会经常出现一些突发事件，这些突发事件同样需要处理，这个时候你不要害怕，事情总是需要处理的，你可以胆量大一些去处理。

9、脑筋活一点。脑筋灵活能体现出一个人的处理能力，在紧急事件中更需要我们灵活处理，合理的把事情处理好。

10、理由少一点。每件事要是找理由都能找到理由推托，找到理由不是本事，能把发生的事处理好才是本事，事情发生应该第一时间找到处理方法。

酒吧五大要点要早防

1、团队的五个死穴

①、没有激情活力。

②、没有内部竞争。

③、没有良好的薪酬机制和晋升机制。

④、没有灵魂。

⑤、领袖没有领导和组织能力。

2、员工的六个问题

①、抱怨（抱怨任何人任何事）。

②、没有自信。

③、不相信（不相信自己的品牌、不相信自己的产品、不相信自己的团队和领袖）。

④、没有信念（成功的信念）。

⑤、立场不坚定。

3、员工的三个毛病

(1)、太把自己当回事： ①、不自量力。②、刚愎自用。③、不思进取。

(2)、太把自己当回事：①、不自信。 ②、不自爱。③、不自重。

(3)、不知道自己怎么回事：①、我是谁？我要什么？②、谁能给我？③、怎么实现？

4、品牌塑造失败的五大弊端

①、诋毁其他品牌做生意。②、广告宣传不新颖（品牌包装没有定位）。③、整合资源太少。④、团队建设出现问题。⑤、客户维护太差《没有真正做到“好服务、服务好”》。