1. 黑啤喝着苦
黑啤的苦是它的特色口感，习惯了会好些
2. 黑啤的苦味
原浆黑啤是近几年来新兴的一种啤酒类型，主要选用焦麦芽，作为主要酿造原料，经过独特的发酵和酿造工艺，使其在口感上更加的醇厚和具有特色，既有着麦芽浓郁的香气，也有淡淡的啤酒花香气，由于口感上非常的香醇，所以经常被用来搭配一些烧烤和肉类食物，能够将黑啤酒的最佳口感释放出来。
3. 黑啤喝着苦味
黑啤酒的酒花中含有苦味物质，它是提供啤酒愉快苦味的物质，在酒花中主要指α—酸，β—酸及其一系列氧化、聚合产物，过去把它们统称为“软树脂”。
酚物质约占酒花总量的4—8%，在麦汁和啤酒中形成色泽物质和涩味。啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。
啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。
啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。
因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助治疗的作用。
4. 黑啤是不是都是苦的
教士啤酒是有苦味的，正确的来讲绝大多数啤酒都是有苦味的，这是由啤酒酿造的原料决定的。啤酒口感苦是有多种原因的，或者说有几方面原因会增加啤酒的苦度（衡量啤酒苦度单位缩写为IBU）。
第一：水质，啤酒酿造用水中的钙、硫等离子会啤酒制作过程中导致啤酒苦涩，通常讲的硬水就会影响啤酒的涩苦口感。
第二：麦芽，啤酒麦芽的种类有很多，有一些经过深度烘焙加工过的麦芽会影响啤酒的苦味。
第三：酒花，酒花中含有的“阿尔法”酸，在啤酒熬煮过程中会发生异构，酒花投放量越大，熬煮时间越长，啤酒越苦。
5. 黑啤有点苦
1.使用劣质酒花或陈旧酒花
酒花经贮藏后，苦味质经氧化和聚合，硬树脂量逐渐增加。在贮藏条件差的情况下，如含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速α—酸的氧化聚合，形成γ和γ’树脂，γ’树脂是啤酒后苦味的来源之一。因此，氧化变质的酒花应严禁使用。
2.酒花添加量过高或添加方法不当
酒花添加量应根据各地市场消费者的口味要求酌情添加，但低不少于百分之0.6，否则可能会给啤酒的非生物稳定性带动来不利。另外麦汁煮沸时酒花的添加方法非常重要，既要考虑异α—酸的产生量，又要避免苦味酸的过度氧化。
3.使用含酸盐高或pH值过高的酿造用水
碱性水直接用于酿造青岛扎啤容易使苦味树脂溶解较多，给青岛扎啤带来不良的后苦味；而且还会引起麦芽和酒花中的多酚物质大量进入麦汗使青岛扎啤口味粗涩、后苦。
4.含有过高Mg2+、K+的糖化用水用石膏改良水质
水中含有一定量的硫酸盐是青岛扎啤口味粗涩、后苦的原因之一，是硫酸镁、硫酸钾给啤酒带来的后苦味。当水中含有过高的Mg2+、K+时，添加石膏会产生大量的硫酸镁、硫酸钾。
5.多酚聚合
麦皮中的谷皮酸、多酚物质过度溶解聚合会给青岛扎啤带动来不同程度的苦涩味，且随着聚合度的提高其苦涩味愈重。
6.酵母自溶
在发酵过程中，当酵母细胞处于异常环境或饥饿状态时，或由于细胞膜过度渗透引起细胞壁破裂后，酵母细胞内的蛋白酶及碳水化合物酶类等释放出来，分解细胞本身的蛋白质和糖类等，导致酵细胞遭到破坏，发生原生质的溶解，产生酵母自溶现象。酵母自溶会产生有苦味的氨基酸。
7.高级醇含量过高
高级醇中，当异丁醇、戊醇和异戊醇含量超过其口味阈值时，会赋予啤酒一种不愉快的苦味。酪醇、色醇均具有强烈的不愉快苦味。
6. 黑啤为啥苦
苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标。由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征。除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素，提高酒花苦味物质的收得率；同时，要在保持啤酒口感稳定的前提下，使每瓶啤酒在后期储存过程中都能保持稳定的口感风味，避免啤酒出现早期的老化和异味，防止苦味值的降解。
新鲜的啤酒口感柔和、苦味纯正，但随着时间延长或保存方式的改变等，啤酒的苦味值会发生一定变化。
7. 黑啤酒为什么有点苦
青岛琅琊台作为国际知名品牌，享誉中外，但要说琅琊台开始生产精酿金啤，千万不要惊讶！坐落在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城的青西金啤精酿体验馆，就是青岛黄岛发展集团与琅琊台集团共同打造的一家现酿现喝的精酿啤酒体验馆。现酿现喝？大家跟随记者一探究竟吧。
第一个建在国际啤酒城的精酿啤酒加工厂
青西金啤精酿馆坐落在金沙滩国际啤酒城内，占地5000多平方米，高雅的欧式建筑风格与北边相邻的啤酒博物馆相得益彰。因为体验馆融合了啤酒酿造、参观体验、商务接待、精酿啤酒俱乐部等四大功能区，所以成为全国乃至世界唯一一家建造在国际啤酒城内的精酿啤酒加工厂。
“体验馆将啤酒酿造和啤酒体验融合在一起，不仅可以让游客亲眼目睹和了解精酿啤酒的生产过程和工艺，还可以让他们亲身体验现酿精啤的醇厚和清爽。”青西金啤工作人员介绍说。
一进体验馆大厅，记者通过透明玻璃就可以看到体验馆酿酒区，封闭、整洁、杀菌、发酵的酿酒区内，功能不同的酒罐有序的排在一起，最后的黄色酒把可以打出浓厚的鲜啤。
强强联合打造青西金啤精酿品牌
青岛金啤精酿体验馆由西海岸黄岛发展集团与琅琊台集团两大知名企业联手打造，可谓强强联合，旨在打造西海岸自己的精酿啤酒品牌。
“青西”取自青岛西海岸新区，“金啤”为精酿啤酒中品质最高端啤酒，故打造品牌名称为“青西金啤”。“相比工业啤酒，精酿啤酒愈发受到啤酒爱好者的喜爱，我们希望通过新区两个企业的共同努力，把‘青西金啤’逐步打造成中国第一精酿啤酒品牌。”工作人员满怀信心地说。
据悉，目前青西金啤有皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等精酿品种及苹果西打起泡酒，各种精酿因为制作成分和配方工艺的不同，颜色、浓度、醇度都有差异，其中苹果西打起泡酒是由鲜榨、现榨的苹果汁经现代化工艺发酵酿造而成，酒体清亮透明，光泽溢人，内有细腻的酒泡升起，散发出浓郁的苹果香气，酸爽酣畅的口感，是女士嗨啤的首选。记者也深信必有一款精酿适合您，冲击您的味蕾，让您回味无穷。
打造突出精酿特色的综合性体验馆
体验馆精酿主题鲜明，精酿文化氛围浓厚，突出真材实料、现场酿造的优势特色，为精酿爱好者提供最新鲜、最畅爽的精酿体验。
“体验馆一楼啤酒酿造和品鉴体验区突出精酿啤酒文化，二楼雅间注重直连直饮的精酿特色体验，三楼精酿啤酒俱乐部是精酿啤酒爱好者的集聚地。”工作人员讲解说。
据了解，体验馆一二楼设有特色中餐，三楼俱乐部则主打西餐。德式烤猪肘、香煎大盘肠、黑椒牛仔骨等是体验馆的一绝，让游客畅饮精酿啤酒的同时，享受到可口的美食。其中，三楼精酿啤酒俱乐部欧式的装修风格以及教堂式的穹顶给人一种高贵奢华大气的感觉，环境优雅，餐品丰富，适合团建、轰趴、婚礼、会议接待或私人定制等；俱乐部还提供现场乐队、歌手、专业舞蹈团队等表演，满足游客各方面需求。
特色精酿啤酒
皮尔森（酒精度4.0-4.2%）：淡色拉格的鼻祖，酒体金色透明，泡沫洁白持久，入口后浓郁的皮尔森麦芽香气冲击味蕾，回味净爽悠久，凭借独特的酿造工艺，呈现了一款沁人心脾的匠心之作。
白啤（酒精度4.4-4.6%）：全麦芽酿造，泡沫洁白细腻，酒体饱满、浑浊，色泽淡黄，具有独特的果香和丁香花味，融合度高，是大众消费的典范。
琥珀拉格（薏米啤酒）（酒精度4.9-5.1%）：酒体呈琥珀色，其酿造原料由薏米与麦芽充分融合，酒体醇厚柔和，薏米香气突出，泡沫细腻丰富，回味悠长，除湿养颜，风味独一无二，深受广大消费者喜爱。
青稞艾尔（酒精度5.4-5.6%）：由青藏高原上青稞麦芽与大麦芽精心酿造而成的一款独具特色的精酿啤酒，泡沫细腻丰富，色泽棕红，口感醇厚，青稞麦芽与大麦芽完美融合，层次感丰富，整体平衡、协调，具有很好的保健功能。
IPA（酒精度5.9-6.1%）：是体验馆内的经典之作，精选美国多款酒花，由酿酒师精心酿造而成，酒体突出迷人的热带水果香气，泡沫细腻，回味甘爽，是一款有故事的风靡全球的经典精酿啤酒。
世涛啤酒（酒精度6.3-6.5%）：世涛啤酒起源于波特，外观深棕色，咖啡、巧克力、麦芽香味突出，带有浓郁的烘焙麦芽香发酵产生的醇脂香，口感饱满，顺滑，泡沫细腻丰富，是成功男士的最爱。（通讯员：王宗明）
看了以上回答你知道为什么吧！
8. 黑啤怎么喝才不苦
首先，喝黑啤前，先闻一下黑啤的果香、麦香、焦糖香，泡沫一定要喝，其中富有氨基酸;啤酒宜大口喝，但不能牛饮，一口一口地喝。
其次，喝黑啤的时候，等倒好后，等上面的白色气泡没有消失，用嘴去接触那些气泡，会感觉到气泡的破裂，非常爽。这个时候，你会有打嗝的可能，这样一打嗝，把体内的热气打出来，会有凉爽的感觉。
9. 黑啤酒为什么这么苦
在德国十大黑啤中佳士得这个品牌属于当地黑啤做得比较出色的，它家的啤酒单品中都有着丰富的低糖分子和氨基酸成分，而且和普通的啤酒相比较而言要高出三到四倍左右，非常醇厚且微甜的口感。所以它家的啤酒产品得到了全球消费者的一致青睐。
10. 黑啤酒 苦
啤酒确实是有苦味，这是啤酒酿造过程中加入了啤酒花。
凯尔特人黑啤酒是一款正宗德国啤酒,属于爱士堡酒厂旗下产品,百年品牌,酿造历史悠久,精选的原材料,采用层层过滤的甘甜山泉水，新鲜采摘的焦香麦芽，以及德国本地的具有清爽芳香气的啤酒花，酿造而成。