1. 白啤酒的口感酸
啤酒会变质发酸，主要原因应该是漏气或本身品质差才会有所谓“酸”的问题。开启了瓶盖的啤酒应该在十二个小时内喝完，否则，口感会有明显改变，会有变酸的可能，特别是在炎热的夏季。
啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2. 白啤有点酸能喝吗
白啤，就是Weizenbier (小麦啤酒)，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味
3. 白啤口感发酸
暴小鸥精酿很好喝。酒瓶设计有点惊艳，而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众，拿过欧洲之星大奖，皮尔森也是我喝过众多青岛啤酒产品中口感最棒的一款，比全麦白啤、经典1903好太多了。暴小鸥精酿原料中无添加大米酿制，酒质无发酸感，入口酒花苦感纯正，麦芽香感重，回甘醇香，冰镇后真的很好喝。
4. 白啤酒为什么会有酸味
密封不严,导致产酸微生物的生长、繁殖,发酵产酸 酒精一般条件下是不会自发转变成乙酸(即醋酸)的,但是在有醋酸菌和氧气的条件下乙醇会被氧化成乙酸,此时葡萄酒就发酸了。 葡萄酒变酸的条件: ① 醋酸菌的存在;② 酒精发酵的过程中产生有机酸副产物
5. 白啤酒的口感酸性
酸性
啤酒是酸性饮料。啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，属于化学酸性食物；而啤酒中含有很多的嘌呤物质，在经过胃肠消化代谢之后会产生大量的尿酸，因此，从营养学的角度来看，啤酒属于酸性饮料。
酿造
有以下五个过程。它主要由糖化、发酵、贮酒和成熟三个过程组成。
1.原料粉碎：麦芽和大米分别用粉碎机粉碎到适合糖化操作的粉碎度。
2.糖化：麦芽粉碎的淀粉辅料与温水在糊化锅和糖化锅内混合，调节温度。糖化锅保持在适合蛋白质分解的温度。糊化锅内完全液化的醪液放入糖化锅后，保持在适合糖化的温度，生产小麦醪液。
浸出法和煮出法，提高麦醪温度的方法，糖化停留时间和升温由法根据啤酒，所用原料和设备的性质决定，麦汁用过滤罐或过滤器过滤出来，在沸腾锅中煮沸，加入啤酒花，调整到合适的麦汁浓度，然后麦汁进入回旋沉降罐分离出热凝块，澄清后的麦汁进入冷却器冷却到5 ~ 8。
3.发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母，送入发酵罐或圆柱形锥底发酵罐发酵，用蛇形管或夹套冷却，控制温度。进行后续发酵时，最高温度控制在8 ~ 13，发酵过程分为发泡期、高发泡期和低发泡期，一般持续5 ~ 10天。发酵后的啤酒被称为“嫩啤酒”，口感苦涩，口感粗糙，CO2含量低，不适合饮用。
4.后发酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入储酒罐或在圆柱形锥底发酵罐中继续冷却至0左右，并调节罐内压力使CO2溶解到啤酒。葡萄酒的储存期为1 ~ 2个月，在此期间剩余的酵母、冷凝结物等。逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，二氧化碳在酒中饱和了和，口感醇厚，适合饮用。
5.过滤：为使啤酒作为商品澄清透明，啤酒在-1℃澄清过滤。对过滤的要求是：酒中CO2损失少，过滤量大，质量好，不影响葡萄酒风味。过滤方法包括纸板过滤、微孔薄膜过滤、硅藻土过滤等。
6. 白啤酒味道
白啤酒的口感较好。
但是口味的喜好还是看个人爱好。白啤酒是属于水果气味比较重的啤酒，例如比利时白啤酒和德国的小麦啤酒，口感比较甜、较解渴。黄啤酒是指皮尔森型啤酒，大麦芽含量高，重麦芽味，像德国和捷克的那些拉格啤酒，而青岛这种酒的麦芽含量低，重酒花味，苦味重。这种啤酒主要是开胃和清口。就口味来说德国和比利时的白啤酒要复杂一些，而淡色拉格啤酒也就是黄啤酒要纯净一些。7. 白啤酒是酸的吗
啤酒发酸影响口感是不好，而且是啤酒品酒爱好者的大忌，一款啤酒口感要麦香浓郁，啤酒花的适宜的苦味和麦芽的浓郁香味巧妙的结合在一起，才能喝出清爽纯正的口感，如果发酸一是发酵工艺有问题，发酵过度，要不就是大麦粮食品质有问题，再者就是水处理技术，三者不处理好，口感就会发酸，大大的影响品质和口感，啤酒就不好喝。
8. 白啤酒的口感酸吗
很不错
德国摩雅白啤在德国北部，拥有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽。柏林生产的摩雅白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味。 特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
9. 白啤有酸味吗
凯撒白啤500毫升与1升味道一样。德国Kaiserdom 凯撒白啤，采用小麦芽、啤酒花、鲜酵母、矿泉水酿制而成，其中的鲜酵母可在罐中进行二次持续发酵，使啤酒更新鲜、营养、健康。
酒体醇厚略浑浊，泡沫丰富， 开罐有浓郁的鲜麦芽香，新鲜酿制的口感清新淡雅略带酵母的酸味，口味比黄啤偏淡，适合国人饮用。酒精度：4.7%vol，原麦汁浓度：10.6°P，产地 德国。
10. 白啤酒的口感酸涩
菠萝啤的主要成分有a-酸和B-酸和多酚物质。它使菠萝啤具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，同时它提供菠萝啤的特有风味。
敞口时间长,水分自然会挥发一些,多酚物质会与蛋白质化合，使菠萝啤变质，苦味反而会减少，取而代之的是酸涩。
11. 白啤酒有点酸
德式小麦因为以酸味突出的小麦啤酒，故会有一点酸味。
柏林酸小麦是以酸味突出的小麦啤酒，由于产自德国柏林而得名柏林酸小麦，其酸味主要来自乳酸，作为一种酸啤，和古斯差别就在于原料不同，古斯是在柏林酸小麦酿造···小麦啤酒带点酸味主要是小麦发酵后形成的味道，这是属于正常的情况，而且发酵不充分，啤酒的酸味也是比较重的，所以喝到带点酸味的小麦啤酒是不会影响到身体健康。