1. 啤酒鉴赏手册
品鉴倒啤酒最好是用玻璃杯最好。可以关机设置看齐。泡沫持久性喝起来更有感觉，真正的品酒杯子是下次上出属于细长型的玻璃杯子，还有的啤酒再倒出来的时候，泡沫很丰富。杯口太小的话容易损失泡沫，敞口的杯子还有利于啤酒的香味外溢，生活中大家一般用玻璃杯大口径的。
2. 啤酒品鉴方法
到啤酒的玻璃杯子，最好用扎啤所用的杯子
3. 啤酒的鉴赏方法
区别在于：包装和容量上。品鉴酒是指商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。酒的质量和普通酒没什么区别，只是在容量上，品鉴酒比正装容量小一点点包装上普通酒一般有礼盒包装，品鉴酒没有。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。
4. 啤酒赏味指南
食品生产日期格式 应按年、月、日的顺序标示日期,如果不按此顺序标示,应注明日期标示顺序。 日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔,或不用分隔符。年代号一般应标示4位数字,小包装食品也可以标示2 位数字。月、日应标示2 位数字。 2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对食品保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
附：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。
2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
二、关于食品保质期的误区
误区一：在保质期内，就是安全的。
关于食品保质期，经常有类似这样现象：
一个人半夜11点起床吃面包，说忽然想起来面包过了今天就过期了，12点之前不吃掉就可惜了。
其实，食品不会在到期这天，突发性地产生出很多有害物质来。食品从生产出来以后，就已经开始慢慢变化。有些包装或添加剂，就是减缓这些变化的速度。
也就是说：即使在保质期内，因为贮存条件的不同或其他因素，也会存在不安全的食品，比如糕点发霉，冷冻食品因包装破损偶发性污染致病菌，鼠害污染等。
所以作为消费者，不能单纯用保质期来判定食品是否安全。使用前要多留心食物状态。一般裂变的食品，都会有一些容易识别的信号，如颜色，气味，口感变化等。因为微生物的繁殖会让食品变酸、变色、发黏、甚至腐败发霉。
提醒：不正规的商贩可能会用口味重的调料、颜色深的色素掩盖已经变质的原料或食品，所以喜欢麻辣等口味重的消费者，要多加留心。
误区二：过期的产品，就绝对不能吃。
事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：
一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；
另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。
5. 啤酒鉴赏手册 电子书
黄啤酒又称为淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度5至12毫升碘液，原麦芽汁浓度10至12度，酒精含量在3.5%以下，黄啤的酒花香气突出，口味纯正爽口，但酒花的苦味明显。黄啤的颜色也不是千篇一律的色调！有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，这些大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，到目前为止我国绝大多数啤酒依然还是黄啤。
棕啤酒和普通啤酒比较，他们的颜色是不一样，它是经过小麦，然后加水进行发酵成功的，但是普通啤酒它里面可能是会放上一些发酵剂。棕啤是黑小麦为原料，所以它的颜色呈棕黄色，它的口感略苦，但有甜味，它的制造工序与一般啤酒别无二致，它的原料大麦采用的是4到6周的麦芽，也因此诞生了清苦的口味，棕啤里加入了较多的蛇麻草（一种啤酒花），可以起到防腐的作用，其起源地是英国，比如New Castle，其色泽比黑啤淡一点，又比黄啤深一些。
6. 啤酒鉴赏手册图片
好的啤酒酒沫细腻挂杯5分钟以上。
7. 啤酒鉴赏手册电子版
德国OETTINGER奥丁格啤酒好喝。 进口啤酒排名如下：
1、OETTINGER奥丁格啤酒：布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。德国啤酒第一。覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。
2、StellaArtois时代啤酒：是比利时最知名的窖藏啤酒，在传统的酿造中心鲁汶酿制而成。由上好的大麦和啤酒花酿成，有独特浓郁的口味，广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道，StellaArtois是世界上最畅销的比利时啤酒。
3、Mooshacher梦斯巴赫啤酒：以小麦麦芽为主要原料，配以少量大麦麦芽，采用不灭活，不过滤，灌装后继续发酵的特别酿造工艺技术，喝起来麦香味浓没有明显的苦味，口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
4、Munchenal慕尼黑啤酒：产自于德国Kaiserdom（凯撒）酒厂，酒距今已有近三百年的历史。
5、Erzquell科隆啤酒：科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
6、Kaisersimon凯撒西蒙啤酒：这款凯撒西蒙小麦黑啤，色泽呈深棕色或黑褐色，酒体透明度很低或不透明，酒精含量5%左右，原麦汁浓度高达11.5°，具果实香味，酒精浓度较低，口味醇厚，泡沫多而细腻。
7、Einsiedler艾斯特啤酒：营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，艾斯特纯生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。
8、Hohenthanner哈那皇家啤酒：是德国巴伐利亚传统工艺酿造的宫廷啤酒，酒精度5.6%vol，原麦芽浓度12.5°P。采用来自离地面110米的深井水，巴伐利亚地区的麦芽及啤酒花，运用巴伐利亚传统发酵工艺酿造而成，精良的过滤技术保留了啤酒中富含营养且利于消化的成分。
9、Durlacher德拉克啤酒： 德拉克啤酒是德国最古老，目前也是德国最大、最现代化的啤酒厂——德国爱士堡有限公司，特别为中国的消费者推出的啤酒品牌。
10、Kostriber卡力特啤酒：选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花，酿造出了风味独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量最好的黑啤。
8. 啤酒的讲解
二点五升除以五，就是一道小数除法题。根据题意列式计算2.5÷5＝0.5。我们讲通俗一点更能让同学们理解。有二升半啤酒，五个人平均喝，每个人能喝多少升啤酒？这样讲解同学们都非常容易理解，每人半升！这时老师就可以顺势引导学生理解小数的意义，说清楚，半升就是零点五升啊！
9. 啤酒品鉴总结
阿姆斯特啤酒也叫做阿姆斯特柠檬淡啤酒，它就像柠檬苏打水般清香，且有淡淡的柠檬味，喝进去口感清爽且很順口。2016年，阿姆斯特啤酒全新上市，众多品酒师品鉴后都给出了高度评价：阿姆斯特啤酒口感纯正，饮后香味浓郁，沁爽怡人，并且拥有一个完整、醇厚的味道。