1. 国内哪里的啤酒好喝一点
啤酒或许是“拼酒”的最佳用酒。可是,有一类啤酒则需要细品——它们便是啤酒中的珍品,独特的风味和相对较少的供应量使它们在啤酒家族中独树一帜。
口味独特而复杂,往往具有较lager啤酒(下层发酵,市场上常见的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。
比利时:复杂工艺和多样风味的啤酒圣地
啤酒真正的圣地在比利时。世界上没有哪个国家可以像比利时那样提供如此多风味的啤酒——据说那里生产500种不同口味的啤酒。比利时的酿酒工艺也深深影响了其他国家的啤酒工业。
传统比利时啤酒除了使用大麦做主要原料之外,还要添加香料与水果,如橘子皮、莓类水果等,这使得比利时啤酒展现出丰富多样的香气和口感。
比利时啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上层发酵法”(ale),酒精度较高,通常经过2到3次瓶内发酵,而且全程采用手工制作。现在,比利时的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle伟马力、Rochefort罗斯福与Westvleteren,和荷兰的修文修道院是世界上仅有的六家Trappist啤酒酿造者。
此外,比利时还有一种酿造过程复杂的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然发酵法”,而且至少要在橡木桶中储存3年后才装瓶。通常储酒用的橡木桶选择波特或雪莉酒使用过的旧桶,从而增加酒的的层次。Lambic装瓶大多用软木塞封盖,这样一瓶啤酒可以存放更长的时间,而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵,使得Lambic保持活力。
德国:小麦啤酒的天堂
德国是世界上啤酒消耗最大的国家。德国啤酒种类丰富,其中以小麦啤酒居多。在1516年,《啤酒纯净法》规定酿制啤酒只能用大麦、麦芽、啤酒花(600090,股吧)和水,传统的德国酒厂至今仍严格遵照这一规范。
经典的德国啤酒多采用Lambic的酿造方式。在德国的啤酒之乡巴伐利亚,到处可见啤酒在生活中的痕迹。
据说,巴伐利亚北部有种“石头啤酒”:将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤至1200℃,然后将红热的石头放进煮沸釜中,石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,这样酿造出的啤酒便含有一种特殊的烟熏味。
爱尔兰:不可错过的黑啤酒
爱尔兰的黑啤酒(stout)享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富,而且有饮后可起到御寒的作用,因此被称为“黑面包”。
爱尔兰最出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑,被叫做“波特”。现在,每天有一千万品脱的健力士黑啤被喝掉。
英国:就要一点苦
英国坚持其自8世纪开始的传统,禁令在啤酒酿制中使用啤酒花。这是英国啤酒口感带苦味的发端。直到今天,英国人对苦啤酒仍偏爱有加,他们认为,不同的苦啤酒都具有独特的口味,而且酒劲也各不相同,
英国最具代表性的是Bitter(加入麦芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味与酒度比苦啤酒低,颜色比苦啤酒深,呈深褐色,称棕啤。
只属于一瓶酒的酒杯
高端啤酒每款都配有专用的酒杯。那些形状各异的杯子,并非只是花哨的点缀,而是对啤酒品饮有着重要影响的道具。
什么样的啤酒用什么样的杯子,是经过总酿酒师测试后作出的选择。根据香气和口感特点,每款啤酒都有一种杯子是最匹配的,或细长优雅,或阔口粗矮,或是容量豪气的品脱杯,或是造型婉转的花型杯……
杯子的深浅粗细以及形状,直接影响到人们喝酒时嗅觉、味觉和视觉的感受。这种感触,是艺术家才可以准确运用的敏锐和细腻。
专用酒杯还赋予高端啤酒一种品饮上的仪式感——当你端起一只这样的酒杯时,“拼酒”的念头不免立刻变得恶俗,不经意间,你会放缓节奏,开始细细品味,就如同品味一杯优雅的红酒。
2. 国内哪家啤酒好喝
国产啤酒前十名:
青岛、燕京、雪花、金威、珠江、哈尔滨、雪津、金星、重庆、百惠。
对于我们绝大多数人而言——即便我们已经喝了半辈子、不计其数瓶啤酒——我们还是只喝过一种:淡如水的工业拉格。
所以很多人对啤酒的感受就只剩下了一个字:胀。除此以外,再没有其他评价。
(口感有什么好说的呢?)
如果没有精酿,那么我们对啤酒的理解也许到底为止。
2017年,入坑精酿啤酒。这时我才知道,其实啤酒是一个联合国,在所有酒种里面,啤酒有着最丰富最千变万化的种类和口味。
如果要我评价精酿,我只会说一个词:自由。
我们的口味不能只被一种啤酒控制,我们的饮酒自由不能只被几家寡头垄断。这个世界也不能只剩下一种毫无创意和想象力的啤酒。
为了了解精酿,17年买了百来瓶酒,所以后面我推荐的所有啤酒,都是实实在在用人民币投票,用舌头埋单。
参考资料
啤酒欣赏.知乎[引用时间2018-3-27]
3. 啤酒哪里好喝?
一,虎牌啤酒
新加坡产,入口很香,没有什么苦味,很适合妹子喝。
二,福佳白啤酒
福佳白入口有淡淡的香味,性价比非常高,撸串整,一点都不心疼!
三,泰山原浆啤酒:
只有7天保质期的原浆啤酒,是未经过过滤处理的直接从发酵罐里分装出来的原汁原液,比国内普通的水啤味道更浓香,这种不经过过滤的原浆啤酒含大量酵母菌,是啤酒家族中名副其实的“液体面包”。
四,教士白
这款啤酒泡沫很丰富,口感很醇厚,喝起来有浓浓的麦香味。
五,白熊啤酒
这个啤酒试了一下还挺很好喝,也是很多东北烤肉店必备的啤酒香香甜甜的。
六,麒麟一番榨
性价比高,超级香的一款啤酒,撬开瓶盖你就能闻到四溢的香气。
七,朗客烟熏啤酒
朗客烟熏啤酒一直延用古老的啤酒酿造法,选用经由榉木烟熏而获得特色香气的麦芽、啤酒花和德国矿泉水作为原料来酿造,入口有着浓厚的烟熏味道。
八,万末树莓酸小麦啤酒
甜度不高,酸味更多。酒水鲜红透亮,泡沫丰富细腻,树莓风味也十分浓郁,很讨喜。入口干净清爽,比较适合配餐喝,非常开胃。
九,Buzz蜂狂桂花小麦啤酒
原料采用进口澳洲大麦芽、德国啤酒花、比利时酵母,在改良传统工艺的基础上添加了中国特色的桂花和蜂蜜,使得BUZZ富有浓郁的桂花芳香,配合顶级天然蜂蜜入口顺滑,回味甘甜。
十,Taste Room 橙花蜜桃果酒
酒水的颜色是浅粉色,满满的少女心,超级漂亮1入口新鲜甜蜜的蜜桃香气,也超爱的。
4. 全国哪里的啤酒好喝
以前喝过青岛啤酒和燕京啤酒以及黄河啤酒等,感觉很好,这样的啤酒和菜以及饮料特别好。每次都喝多了,十瓶都是一样的好喝,可以一直喝一天。
5. 国内什么啤酒比较好喝
雪花味淡 青岛味浓 燕京不常喝正宗青啤1厂的最好喝 基本都出口打品牌了 国内很少能买到 其次青啤5厂的酒 市面上能买到的算是最好喝的之一了 青岛本地人一般都挑5厂的喝 非青岛本地产的青啤味道差了不少雪花啤酒味淡度数低 适合酒量小的人
6. 国内哪个啤酒好喝
雪花更好,毕竟是老品牌
雪花是中国啤酒市场销量NO.1,市场份额23%。
不强!雪花的盈利水平仅是百威英博中国的 30%左右。
主要是雪花品牌集中在中低端,高端占比较小。近年雪花通过代理喜力品牌以及推出自身高端产品,来扭转这一劣势。但通过市场观察发现,其仍是用操作低端啤酒的手法来运作高端品牌,营销思维和能力有待加强。
7. 国内哪里的啤酒好喝一点又便宜
因为原料便宜。
雪津皮尔森啤酒喝起来口感细腻润口,特别是夏天来一口非常的好喝。雪津皮尔森采用小麦秘制熬制。真正的原材料熬制不是加工业酒精的那种。雪津皮尔森中国的驰名商标,啤酒界的巨头是非常正宗的一个。品牌酒,喝酒就认准了雪津皮尔森雪津皮尔森中国好质量。
8. 啤酒哪里最好喝
这个是根据个人口味吧!有的人喝那个牌子习惯了就喜欢那个吧!当然也要看你的消费是属于哪个档次的,这个一分钱一分货谁都懂的,越贵肯定是赿好的!!
9. 国内哪里的啤酒好喝一点呢
国内度数高的啤酒有:
1、640ml千岛湖新超爽啤酒 8°
2、570ml千岛湖好心情 8°
3、620ml千岛湖新山泉啤酒 9°
4、570ml千岛湖冰爽啤酒 7°
5、570ml千岛湖一湖秀水 7°
6、420ml千岛湖冰爽啤酒 8°
7、490ml千岛湖珍珠液啤酒 8°
8、480ml千岛湖绿色冰爽啤酒 8°
9、330ml千岛湖酒吧啤 蓝冰 8°
10、480ml千岛湖精制啤酒 8° 啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
10. 国内比较好喝的啤酒
中国可以说是很多商品最大的市场,所以也是有着非常多的商品在这里进行销售的。那么中国最受欢迎的这4大啤酒品牌,大家喝过几种呢?最后1种被评为行业第一!
1、哈尔滨啤酒:说到这种啤酒就不得不提哈尔滨这座城市了,在这座城市里充满了中西文化融合的身影,最很早之前的人口统计中,外国人就和中国人都是一样多的,所以这个地方的很多饮食也是中西文化融合中所产生的的,像是哈尔滨啤酒就是这样的,也就成为了大家的最爱。
2、金威啤酒:喜欢喝金威啤酒的朋友也特别多,之所以有这么多人喜欢和金威啤酒,那都是因为金威啤酒的口感在同类饮品中算得上是比较好的。虽然在中国的啤酒品牌数量特别多,但是要从销量和受喜爱程度来说,能够超越金威啤酒的品牌不会太多。
3、青岛啤酒:大家肯定都很熟悉青岛啤酒吧,青岛啤酒的原产地就在山东青岛,制作它们的公司以前是国营青岛啤酒厂。早在1903年的时候就由两个国家的商人一起开办了这家啤酒厂,只不过那个时候它的名字还是日耳曼啤酒公司青岛股份公司,后来在抗日战争胜利后才更名位青岛啤酒厂。目前青岛啤酒在我国的销量非常高,占到了全部市场的百分之18.4。
4、雪花啤酒:雪花啤酒是我们最常见的啤酒之一,它的销量达到了惊人的9年全国第一,也是我们国家第一个销量超过了千万千升的啤酒品牌,甚至被知名的酒类网站排在了全球10大啤酒中的第一位,而且在2014年的时候,雪花啤酒更是被评选为中国行业第一的品牌。不知道大家在和朋友聚会的时候最喜欢和哪种啤酒呢?欢迎在评论区进行留言讨论。