1. 大量收购过期啤酒
按照新消法，若涉嫌欺诈，也就是商家明知过期，却还故意兜售，或制造一些假象，让顾客作出错误判断，（如：货架的外面都放着没过期的啤酒，或搭送......），这些情况，应退一赔三，不足500元按500元记；若商家不经意、且偶尔为之，那么退一赔一就很不错了；另外，饮用过期啤酒后，如出现身体不适，需要就医......，医药费应有商家承担；如商家拒不认账，最好留下剩余的啤酒，即以后维权的证据，检测下来，确实与身体不适必然联系，商家还要承担检测费用；
2. 大量收购过期啤酒怎么处罚
饭店卖过期啤酒除承担相应的民事责任外，其他法律，法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律，法规的规定执行。
法律，法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其它有关部门责令整改，可以根据情节单处或者并处警告，没收违法所得，处以违法所得一倍以上十倍以下罚款。
没有违法所得的，处以五十万以下的罚款，情节严重的，责令停业整顿，吊销营业执照。
3. 啤酒厂收购
汉中啤酒厂原是汉中市国有企业，原名汉中县啤酒厂，创建于1977年3月，主要产品有12度汉中牌黄啤，汉中啤酒在1986年-1988年获陕西省旅游产品优质奖。可惜后来经营不善，效益不好，2000年12月，汉中啤酒厂被青岛汉斯收购。由于大环境影响，啤酒厂效益也不是太好。
4. 大量收购过期啤酒违法吗
这属于销售，不符合国家食品安全标准的行为，一经发现，除将货物全部扣除以外，处以十倍案值罚款
5. 酒厂回收过期的啤酒怎么处理
可以用来擦洗玻璃和窗户
6. 过期啤酒收购站
过期啤酒是不能再喝的 ，可是过期的啤酒还可以用来做别的，以下就是过期啤酒的用途
一，洗脸。精酿啤酒的酵素是对皮肤十分有益的，能令肌肤光泽、光彩、有弹性。不要以为啤酒洗脸后，会沾上一身酒味，被人误以为嘴酒。其实不用担心，啤酒洗脸后，用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜，淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。
二，护体。由天然麦芽、啤酒花和活酵母酿成的精酿啤酒能够帮助放松肌肉，安抚情绪及养颜美容。在精酿啤酒蒸气的作用下，我们会感到压力全消，浑身上下说不电脑版的轻松。
7. 收购临期啤酒
可以做一些周边的，比如联系一些需要用啤酒做菜的餐饮店之类的。
8. 被收购的啤酒
2002年被哈尔滨收购。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
根据麦芽汁浓度又可分为低浓度型、高浓度型、中浓度型啤酒