1. 国外啤酒销售案例分析题
案例一：随机事件 让消费者“占便宜”
美国有家名为“冲浪烧烤酒吧”的餐厅，店面的选址不太好，因为店不远处有座吊桥，每当有船经过，吊桥就会升起5-7分钟，阻挡了部分消费者进店。但是，酒吧的老板通过“小手段”让吊桥障碍变成了获客优势，他是怎么做的？
酒吧老板推出了“吊桥升起，啤酒优惠”的活动，啤酒在吊桥升起的时候只卖25美分。正是这个小活动的举办，让消费者认为自己占到了便宜，所以酒吧变得人流量不断，还获得了良好的口碑。
案例分析：餐厅地理位置优越，其房租成本必然也更高，对于中小型餐饮老板来说可能会承担过大的压力。但是地理位置不好就真的不能吸引到顾客吗？其实也不尽然，就像这间酒吧中的老板一样，能把劣势变成优势，还加入了一些随机性和乐趣，让消费者对店铺充满了期待。
案例二：游戏心态 促使消费者复购
有家开在高楼上的咖啡厅，咖啡厅的窗口正对着一个停车场，透过咖啡厅玻璃上的方框正好能够看到停车场的某一个停车位。
咖啡厅老板就此推出了一个游戏，比如某款咖啡原价30元，咖啡厅为消费者提供两个选项：原价买一杯咖啡，多给10元即可参加“猜汽车颜色”的活动，竞猜下一辆车位上停放的汽车颜色。如果回答正确，参与活动的10元钱可以兑换一杯咖啡；如果回答错误，参与活动的10元钱则可以累积到下一次消费。
实际上，游戏开始后，对于消费者来说并没有什么损失，即便回答错误也可以累计进行消费抵扣，并且游戏本身也非常有趣，所以参与者众多，为这间咖啡厅增加了很多的“回头客”。
案例分析：针对车辆颜色来定制游戏，在某种程度上也是一种随机事件，但其目的是为了提升顾客的复购率。对于商家来说这是一桩稳赚不赔的买卖，如果顾客猜对了会将这个有趣的活动自发分享到朋友圈，带更多人来体验。猜错了，就相当于在咖啡厅办了一张“充值会员卡”，为商家增加了复购，拉来回头客。虽然这与一些餐饮商家搞的“幸运大转盘”活动很像，但明显这种玩法新颖的随机事件更能够激发消费者参与的兴趣。
案例三：玩法新鲜 吸引消费者关注
之前抖音上最火的玩法有跳远打折的活动了，跳得越远，折扣越实惠。还有店家推出“王者荣耀·段位用餐福利”，并在广告中明确标明了个“段位”的折扣，从“青铜渣渣不打折”到“最强王者打6.8折”，划分出了6种不同的折扣。还有餐厅推出了招揽顾客的“奇葩招数”。到店顾客的鞋跟越高，享受的折扣越大。一时间吸引了很多穿着“恨天高”的女生前来消费。
需要特别注意的是，店里所挑选的营销活动，要特别好玩，参与度高，才会被广泛传播，达到增加销量促进营收的目的。活动之后，一定要复盘活动效果，是否达到活动目的，档位是否设置合理，营业额情况，根据情况及时作出调整，或者为下次举办类似的活动积累经验。
2. 国外啤酒销售案例分析题目
在一家超市中，人们发现了一个特别有趣的现象：尿布与啤酒这两种风马牛不相及的商品居然摆在一起。
但这一奇怪的举措居然使尿布和啤酒的销量大幅增加了。
这可不是一个笑话，而是一直被商家所津津乐道的发生在美国沃尔玛连锁超市的真实案例。
原来，美国的妇女通常在家照顾孩子，所以她们经常会嘱咐丈夫在下班回家的路上为孩子买尿布，而丈夫在买尿布的同时又会顺手购买自己爱喝的啤酒。
这个发现为商家带来了大量的利润，但是如何从浩如烟海却又杂乱无章的数据中，发现啤酒和尿布销售之间的联系呢？这又给了我们什么样的启示呢？
3. 啤酒成功销售案例
这里有一个有关导购高超的逼单技巧案例分享，看下是否是你需要的。
1.客户很有意向购买我们的产品，然而我们的销售人员还在喋喋不休，等到尝试成交的时候客户再说：我在考虑.考虑.。结果是客户一去不复返。
2. 客户的要求很明确，我们的产品他也满意。在成交那一瞬间，因为价格问题，无法达成一致，不了了之。
3. 客户对我们提供的方案没有大的问题，唯独提出一些瑕疵，而谈到价格问题，或者刁难销售人员，销售人员要么被顾客引导，或者我所是从，导致该成交却没有成交。
4. 客户对我们的品牌和产品很喜欢，而且已经决定购买，但是对价格不满意想要便宜，而我们的销售人员没有把握好自己，价格放的太快，让顾客没感觉占到便宜，导致成交后顾客到验收产品时鸡蛋里挑骨头，为售后服务埋下隐患。
怎么办呢？？
在公司，“今天你签单吗？”这是很多销售员见面时相互问候的一句口头禅，很多销售员朋友知道未成交一切等于零，成交高于一切，然而成交后和客户的关系比成交前更好这是所以销售员的终极目的。但是很多销售员不清楚这些简单的道理，要么没有成交，要么成交后没有和客户的关系变好，导致很多售后服务，更不用说以后的再成交。很多朋友就开始问了，那如何做到成交，如何做到和客户快乐成交呢？
一、如何逼单（假定成交）
在什么情况下假定成交？
可能这个时候有导购朋友开始问我，在什么时候假定成交呢？我的回答是：当我站在一个即将听我推荐产品的顾客前，我就假定自己会做成这笔生意。我甚至假设最初让我碰钉子的客户，将来会变成我的重要客户。
我们身边有很多假定成交的例子：例如你到酒店吃饭，服务员通常会问你是喝啤酒还是白酒呢？这个问题有两个假设：
第一，你要喝酒；
第二，你要喝他们酒店的酒。
案例：卖西服的故事
曾经有一次，我在成都要登机的时候，逛了一下广机场的购物广场，发生了一件事。我逛逛逛逛到了一个卖西服的店，我走到这个卖西服店里面去看的时候，售货小姐看到我走进来之后，她第一句问我的问题是：“先生你要穿休闲的，还是正式的西服款式？”
我说：“看看。”
她说：“先生随便看。我看你都在看正式的西服，你喜欢黑色、蓝色，还是灰色？”
她的问题，是让我回答，三个任何一个可能都会成交，黑色，蓝色，灰色可能都会成交。
但是我没回答，我说：“看看”
她说：“先生随便看。我看你都在看蓝色的西服，请问一下先生你喜欢双排扣还是单排扣，我替你去拿来试一试。”（这个销售人员的观察能力很强）
我说：“看看。”她问的问题只要我回答双排扣还是单排扣，几乎都是接近成交。高手。
她说：“先生你做什么行业的？”
“我是职业讲师，职业培训师。”
“先生，难怪你都在看蓝色的西服，特别有眼光，权威人士，专业人士最适合穿蓝色西服。这样先生，我们有一套特别适合你，是两粒扣子的，非常适合你的尺码，但不知道有没有。我去找一下。”（这个销售人员很会赞美顾客）
试穿没关系不要紧，她不用问我问题直接去行动了。你看她动作，她在进去的时候回头来一句：“先生，我忘了问你你穿几码的？”
我说：“48.”
“哦。”
进去了。最后一句48我回答了，回答这句话代表什么？
“48找到了，来。真适合，你里面试穿一下，裁缝师来了，等一下我们给裁缝师去裁缝一下。”
“先生，试好了没有？快出来。”
穿着西服出来以后，“先生，站好我帮你量一下裤长。到鞋跟，可以吗？”
“哦”
她马上拿粉笔在鞋跟上面的西裤上面画了一道：“先生，袖长我量一下，到这边可以吗？”
“哦”
画了一下。
“腰围这样可以吗？你站直。”
“哦”
“这样可以吗？
“可以“
互动起来了。
“肩膀这样可以吗？”画了一下全身，你现在穿这一套用你尺码画一身粉笔灰的标记的新西服，这时候你要说不买，你觉得容不容易？当然不容易了。她说：“先生，快去那边换下来吧，裁缝师等你了。”
“多少钱”
从看看已经变成多少钱，这叫什么？这叫洗脑。洗什么脑？不是洗我的脑，是洗她自己的脑。她坚信我是要买西服的人，所以她才会问出这些问句来，你喜欢穿蓝色，黑色还是灰色？你要休闲还是正式？你要双排还是单排?你试试。让裁缝来。她自己洗脑，她这样自己坚信我是要买的人，她才会跟我这样讲话。所以我才会有这样的思维改变，配合她的想法去回答问题了。她洗自己脑就是洗别人脑。说服自己的人就能说服别人，因为她有成交信念。
然后我说：“便宜一点吧。”
她说：“4800不能便宜了，除非你有会员卡。”
“会员卡我没有，可是你让我用用别的会员卡，你帮我借一张行吗？”
“实在不行。”
“帮我借一张嘛。”
“先生，下次来你要帮我再买一些产品。”
“好。你放心。”
“好，先生，我帮你打个折，一共3000多块。先生，你要开>**吗？”（帮我开单了。）
她说：“先生，裁缝来了，你快去缴款台缴款。”
我付款回来后，裁缝拿到缴款凭证才开始缝下去。一切的动作都让我觉得是那么样的自然，顺理成章，当我拿着西服走的时候她说：“先生，你要不要再看休闲西装的？”我说：“不用了，我走了。”我走了之后，奇怪我怎么买西服了，奇怪我怎么花3000多块买西服了。到底怎么搞的我想不通。
假定、假定、再假定
你不能像初入行新手一样，到了要签单的时候才假定这笔生意会成功。而是在每次谈判中，你要一遍一遍地假定你会成交，客户也会开始假定他将要购买你的产品。更重要大家知道中国的消费者，不喜欢把自己真实的想法告诉销售员。而我们的销售人员只有知道顾客的真实想法，才能对症下药，解决顾客的异议，最终完成交易。根据我终端一线八年工作经验，我喜欢用逼单的方法来逼出顾客的真实异议，最后解决他的问题完成成交。可怕的是很多销售员朋友，单没有签下来，而且不知道顾客为什么拒接他。
二、逼单（假定成交）常用语
在逼单时，销售员朋友可以运用一些话语。以下这几则错误和正确话语，供朋友们对比参考：
错误的说法：
“你今天能订吗？”
“在这边来交钱吧？”(在成交时特别提醒销售员朋友们不要说“钱”这个字。)
“谢谢你的购买”
“你买回去绝对好看，好用”
正确的说法：
“请把名字签在这里。”
“你同意后。请在这里签字，写用力一点，因为里面有三份复写纸。”
“麻烦你确认一下”
“我要恭喜你做了明智的决定”
“麻烦你过来办一下手续”
“你是刷卡还是现金付账”
成交其实很简单，记住这句话：要求，要求，再要求，要求就是成交的关键。大多数人在结束销售的时候根本不敢要求，你想想看你做销售的时候每一次都有要求吗？没有。我要求你每一次销售结束的时候都必须要求顾客成交。每一次，要求一次还不行，还要第二次。他说no还不行。还要第三次。他一定会说no的，我跟你保证。你还要有第四次第五次以后才有可能拿到生意。
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4. 国外啤酒销售案例分析题及答案
1、战略至上原则：策划最讲究的是战略，在确定好战略方向之前，任何战术都没有所谓的好与坏之分，奥古特会将战略和战术，结合公司多年的实践案例经验完美结合在一起，使客户企业获得所期望的要求。
2、思想开放原则：大胆设想，小心求证。我们对行业和客观规律的深刻了解和把握，结合数据变封闭性思维为开放性思维，了解某些成功的模式资源可以大胆发掘、尽量为我所用，从横向到纵向、从线性到复合性的思维会多角度思考问题。
3、多线联合作战原则：面临激烈的市场竞争和复杂的社会现象，策划需要多方面的支持，求取最佳切入点，多线专家联合协同作战找到问题的最佳切入点，以保证项目策划总体成功。
除此之外，在制定战略和策略方案的同时，也关注和了解竞争对手的实力和经营方针，不仅了解同行一线品牌企业、还有对二、三线品牌企业以及与客户势力相当的竞争企业的实际情况，会从多角度来对比分析来支持战略和方案。协助企业拓展新品牌以及为原有品牌重新定位，协助新创建的企业走上正常营运的轨道或协助企业摆脱瓶颈走向更高一层发展需求。
5. 美国啤酒销售营销案例
在许多人看来，在这个累计票房达到38亿美元的大热系列电影里如此频频露脸，这一定是一桩相当不菲的广告生意。在热门电影里的品牌营销是很常见的事情，比如2012年，喜力啤酒花了4500万美元让邦德第一次“戒掉”了挚爱多年的马提尼，改喝啤酒；2015年，这家公司又花了1亿美元全方位赞助《幽灵党》。
根据Apex营销集团的合伙人Eric Smallwood的估计，科罗娜在《速度与激情》所有电影里的植入价值1530万美元。
不过实际上，从某种程度上来说，科罗娜在电影里的植入居然是免费的。
最近，环球影业的发言人在一份声明中表示：“让科罗娜Extra好几年出现在电影里，并且成为流行文化的一部分是一件荣幸的事。不过我们并没有正式的合作协议。”
导演Rob Cohen透露称，在《速度与激情》筹备初期的上世纪90年代末，并没有多少人看好它成功，因此双方并没有签署成熟的交易协议。“我们免费得到了一些啤酒，并在电影中使用品牌的名字。”
科罗娜在1925年诞生在墨西哥，上世纪80年代开始在美国受到欢迎。科罗娜口味偏淡，营销场景通常会和阳光、沙滩联系在一起。在许多美国人看来，科罗娜是一种带有南加州风情的啤酒。
环球影业的编剧Gary Scott Thompson回忆称，当时他看到一群小孩在拆卸和组装车辆，有个家伙正好在喝科罗娜，这正是他的灵感来源。“这是一个非常洛杉矶的啤酒。”
“我当时在努力创作一部洛杉矶传奇故事，”Rob Cohen说，“科罗娜对我来说，是个有标志性的南加州啤酒。当我第一次来到San Fernando路的时候，我注意到了那里的多元文化，有越南孩子、白人孩子、黑人孩子，还有拉美人。我想在电影中反映出来。”
在第3部以后的编剧Chris Morgan看来，科罗娜是“电影中的一个角色”。
于是你会看到Dom和他的多元文化团队在后院烧烤，在这一时刻，科罗娜出现在餐桌上并不意外。随着故事的推进，科罗娜愈发成了能勾起观众怀旧情绪的道具。不过在未来，这种“情怀”是不是能战胜商业利益，还很难说。毕竟电影植入广告实在是一桩赚钱的生意。
6. 啤酒营销成功案例
故事是一个美国人开的啤酒厂要倒闭了，老板愁眉不展，在外面碰到了一个老人，那个老人问啤酒厂老板为什么愁眉不展，老板回答了原因，那个老人问，你们啤酒生产有什么工艺，那个人说了一遍，老人想了一想，你以后就在广告里面加入酒花工艺，提升品质，老板不解，这个工艺是每个啤酒厂都会的，有什么稀奇的，但是还是按照老人的说法做了，结果啤酒大卖，现在很多人也会参照这个方法，比如农夫山泉的广告，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工
7. 国外啤酒销售案例分析题答案
我个人不看好紫啤啤酒的发展前景。
第一，紫啤啤酒的口味不符合大众口味，冰冻后口味偏苦，也就说紫啤啤酒的销量无法上量，自然无法引起各地啤酒经销商和代理商的销售兴趣。
第二，紫啤啤酒目前还没有类似的产品成功上市的案例，销售渠道和信息传播渠道都没有建立，紫啤啤酒前景不容乐观。
8. 青岛啤酒案例分析题
啤酒也有酒精度，应该会作火，火焰是蓝色的，所以大家不能粗心大意，啤酒原生产是德国的技术，中国是啤酒销量大国，最后的是青岛啤酒，畅销世界，各地方都有啤酒厂，安徽有廉泉，圣泉，淮南市原来有益生啤酒，风台县的州来啤酒，但现在都关闭了
9. 啤酒调查问卷案例分析答案
我们在开酒吧前一定要选好市场定位，即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起，下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系，作一个详细的阐述。
1．市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修十分精致而且高档，那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦，其原因有以下几点：
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
(2)你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用，导致你不得不提高出品的销售价格，从而影响你达到自己的营销目的；
(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面，某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼，他在做市场定位时，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情况是这样的：
这位朋友是新入这个行业的，他的酒吧选址在一间学校的对面，周围不远处有几栋写字楼，定位是那一带的白领一族。
但他由于是新入行对自己没有信心，怕没有客人前来光顾，所以装修按白领一族品味要求，价格则定低一些，目的只有一个，就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费，白领一族到来后见全是学生来消费，心中已把这个酒吧定位为学生消费场所，来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹，暗自觉得自己市场定位定得好，但经过一两个月后，问题浮现出来了，他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样，到这酒吧消费的全是学生，白领一族全不见踪影。
月底统计，虽然生意场面气氛好，但总的来说是亏本经营，而且由于是学生消费，场地的装修损耗特别快，很快就需要翻新了，于是他提高定价，希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。结果学生又因消费不起而离去，白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来，一时之间酒吧的生意比以前更差了。就地利做学生的生意，会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持；要抢回白领一族的客源，则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条：要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。
2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要表现在以下几个方面：
(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这也是需要考虑的成本之一。
3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序，并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工，使员工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常有帮助，对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解，你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?他以后还会再来光顾吗?答案只有一个，就是不会!作为一个精明的生意人，你一定会认识到这个环节的重要性，花多点时间做好员工的培训，这是一个投入低、收入高的投资，效果不容置疑，但员工的培训并不只是以上的内容，我们总结出了以下几点：
(1)服务规范的培训
在这方面可以说是越高档的酒吧，培训就越严格，要求就越高，但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点，就是希望得到最优质的服务。
(2)酒水知识的培训
越高档的酒吧在这方面的培训越丰富，因为越高档的酒吧所存的酒就越多，需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种，但当你经营的酒吧是中档时，就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒，最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。
(3)财务知识的培训
做生意一定要清楚知道赚多少钱，那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合，出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作，清晰填写好领货单、调拨单，楼面部员工要学习如何填写好出品单，如何做好改单工作，如何做好不同的结算方式，如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。
(4)饮食卫生知识的培训
员工重视饮食卫生是非常重要的一环，因为客人只有对你的酒吧卫生有信心，才会再来，而且哪一个经营饮食行业的人士都知道，只要你的宝号发生饮食卫生事件，将是一件严重的事情，最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的，它直接影响你的酒吧的存在与否。
(5)消防知识的培训
由于你是做酒吧的，中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开，所以多数客人都是吸烟的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那时候他的烟头不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的难度非常大，而且更需要员工做到认真细致，不能有半点的马虎。培训的内容包括有：如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。
4．市场定位与经营策略的关系
所有制定的经营策略都必须是为你所设定的市场定位服务因为不同的市场定位都需要有不同的经营策略去配合才能达到目的，例如：麦当劳快餐店的市场定位是针对儿童和少年，所以它的—切宣传都以这个层面的人群为主要目标，所有产品的包装设计都以这个定位为核心，包括餐厅的装修设计在内。如果你没有明确的市场定位，你设计所有的酒水牌、餐牌就无所适从，你的客人也无所适从，一切都在混乱之中，那么你的酒吧就注定会失败，这方面的例子多不胜数。
根据以上所说明的市场定位与各种要素的关系，你也可以在对目标市场做调查时，同时了解竞争对手在这些方面的具体情况，以此为调查的重点了解项目。
以下是调查目标市场时需要注意的事项：
(1)你一定要以客人的身份出现在你的竞争对手面前。因为只有这样，你才能看到你想看的东西，才能看到对方真实的一面；
(2)你一定要在该酒吧内消费感受一下服务质量和出品质量；
(3)要作多次不同时段的考察，才能正确掌握对手的真正优点在哪里，哪时段的客源最多，对方的客源与自己定位的目标客源有否重叠；
(4)要多和那里的客人交谈，了解他们前宋消费的真正原因；
(5)对方的价格与装修风格、员工的工资也是需要了解的重要内容；
(6)经营手法、宣传手法、近期的促销活动亦是市场调查的重要内容；
(7)在你的酒吧的周围做问卷调查也是了解目标市场的有效的方法，同时也可以得到一个预先宣传你酒吧的机会。
10. 著名的啤酒营销案例
作为奇正沐古的经典案例之一，红石梁的成功就是从理想上开始的，浙江不是一个啤酒强省，却是一个啤酒大省，但产品同质化和无序竞争却十分严重。
敏锐的红石梁观察到浙江消费者把酒当作交往道具的主要用途和追求健康时尚的新消费趋势，决定研发顺应潜在需求，引导潮流的低度淡爽型啤酒，而清新淡雅的口味正好迎合了消费者的偏好，因为它引导了一种更加健康的消费理念。从以上营销推广手法来看，孔繁任充分运用了文化营销、关系营销、情感营销等。