1. 用啤酒和面可以做什么
在发面前，一定要先准备好所有的食材，要用到的食材是：面粉适量、一罐清香型的啤酒，还要一点白糖。白糖的作用也是促进面食更加快速的发酵，如果大家不喜欢白糖的味道或者是吃不了白糖可以选择不放，不是强制要求的。
准备好材料之后，，在准备一个盆，把面粉倒进去，然后把啤酒业全部倒进面粉里面，然后用筷子搅拌均匀。好好观察面团的变化，面不能够太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水进去，最好是凉白开。把所有的材料搅拌均匀之后，然后用手把面和成面团，再放到40度左右的温水上醒上10分钟，等到了十分钟之后就可以把面食拿出来用了。
还有要提醒大家一件事就是，面团醒好之后一定要记得最好装一道案板上，再稍微揉几下，这样稍微有一点空气进去，制作出包子馒头非常有味道。
2. 啤酒和什么可以发面
啤酒快速发面方法步骤如下：
1、准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些啤酒。
2、杯子内倒入一些啤酒，再加入3倍的温水，搅拌均匀，放到一边备用。
3、容器内倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了发酵的速度，而且蒸出来的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均匀，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是为了调节面团中的营养成分，促进面粉发酵。记得少量多次地加入，再不停搅拌。
5、在容器上盖上一层保鲜膜，然后将面团放到温暖的地方发酵，差不多发酵10分钟就完成了。
3. 啤酒可以和面做馒头吗
啤酒快速发面方法步骤如下：
1、准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些啤酒。
2、杯子内倒入一些啤酒，再加入3倍的温水，搅拌均匀，放到一边备用。
3、容器内倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了发酵的速度，而且蒸出来的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均匀，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是为了调节面团中的营养成分，促进面粉发酵。记得少量多次地加入，再不停搅拌。
5、在容器上盖上一层保鲜膜，然后将面团放到温暖的地方发酵，差不多发酵10分钟就完成了。
4. 用啤酒和面可以做什么好吃的
答：做油条的时候可以用啤酒和面，加入啤酒后的油条会更加的酥脆有劲道，因为啤酒可以帮助面团发酵，使面条变得更加的有韧性。
油条是中华传统美食中比较受欢迎的一种食物，因为油条的外皮酥脆，一口下去，外酥里嫩，让人吃了回味无穷，关于油条的美食非常的繁多：海苔粢饭卷、油条香葱粥、油条拌黄瓜等等。
炸油条
准备食材：高筋面粉500克、泡打粉8克、食盐5克、啤酒30克、猪油10克
将面粉倒入盆中，倒入泡打粉和食盐，搅拌均匀。再分次加入温水和啤酒，搅拌成大面絮后，加入一勺猪油，下手揉成光滑的面团。
然后盖上盖子，发酵两个小时，面团醒发后变成两倍大小。
面团发好后，放置有干面粉的案板上，下手揉搓排气，再将面团擀成面皮，如果案板比较小，可以分几等份，分别擀成面皮。
接着用刀将面皮切成小面片，两个面片叠加，用筷子在中间压一下，做成油条生胚。
依次将所有的油条胚做好，锅中加入足量食用油，大火烧到五成热时，将油条胚拿起来，轻轻拉伸一下，放入锅中。
入锅后马上翻动，油条均匀受热后，会快速膨大，炸成金黄色后，马上捞出控油，油条就炸好了，再接着将剩下的炸好，如果有两个人，就可以一次多放几根一起炸，翻动得快一点，这样炸出来的效果才好。
这个方法中，没有用到酵母粉，用了少量的啤酒，啤酒里有发酵酶，经过发酵之后，面团也会膨大，经过高温炸制的时候，油条也会变得很蓬松，一点不比发酵粉的效果差，另外放了少量的啤酒，做出来的油条更香呢。还有揉面时，多加一勺“它”，它就是一勺猪油，能起到蓬松的作用，炸的油条更蓬松酥脆，而且放久一点也不会变软，非常好吃，快试试这个方法吧，保准你能做成功。
5. 用啤酒怎么和面
白糖啤酒是能进行发面工作的，但是白醋则不行，要是用白醋发面的话，会影响面团的口感，还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单，我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀，然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
6. 用啤酒和面可以做什么美食
1.油条粉5克，1斤面粉2.油条粉导入面粉，用温水30-40度（手感不烫）和水。3.和好的面团，静置几个小时。（面团看起来很油亮就可以）4.就可以动手做了。用2切2个小长条，叠在一起，筷子在中间压一下，拉长，下油锅，炸就可以。注意：1、面团不要太硬，比饺子面软一点。 2、醒好的面团比较粘，可以用干面粉抹在面团外面。
7. 啤酒和面粉可以做什么美食
如果你喜欢吃脆皮糊炸海鲜，或者香蕉，在调制脆皮糊的时候可以加啤酒的，脆皮糊是用面粉加水加点活性干酵母和啤酒调制，等稍稍醒发后就可以裹上虾或者香蕉等阁下喜欢的食物，炸出来的食品即香脆后爽口，试试吧！~~~~~
8. 只用啤酒和面能发吗
可以用啤酒发面的。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
啤酒除了用于炖菜，和面，还可以用来煮饭。在煮饭的水中加入少许啤酒，不仅色泽好看，还带有丝丝酒香，更有助于消化。注意孕妇、婴幼儿等人群最好不吃用啤酒烹制的菜肴。
9. 用啤酒和面可以做什么吃的
食材：高筋面粉、啤酒、泡打粉、盐、温水、猪油。
做法：1.将高筋面粉倒入盆子里面，再倒入泡打粉、盐将其搅拌均。
2.把准备好的清水倒入面盆里面，揉成面碎，再把猪油的啤酒倒进去，继续揉搓，将其面碎揉成光滑的面团，再放入盆中，用保鲜膜盖住使其发酵。
3.发酵好的面团，搓成长条，再分成大小相同的小剂子，将两个面剂子沾水放在一起，再用筷子从中间轻轻一按，做成油条的形状。
4.全部做完以后，在锅里倒入热油，油温五成热就可以将油条放进去炸，炸至两面金黄就可以了，在炸的过程中用筷子不断搅拌，使其受热均匀，炸好之后就可以捞出控油了。
这样做出来的油条蓬松又柔软比手臂还大，相信大家都已经知道这多加的一种材料是什么了吧！除了酵母粉能够使油条变蓬松外，啤酒也能起到蓬松的作用。最关键的是啤酒里面含有发酵酶能够使油条发酵的像手臂那样粗，吃起来特别脆嫩。