1. 什么是波本酒
“波本（BOURBON）”是位于美国肯塔基州内的一个县城。肯塔基是美国最穷的州，但是却出品最好的波本威士忌。 该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方，没人能肯定最早的波本威士忌是产于什么时候；有的说是一七七七年，也有说是一七八九年的。当年的苏格兰人和爱尔兰移居到美洲东海岸，按照他们家乡的传统办法，用小麦来酿造威士忌。随着时间的推移，移居亦不断地向美洲内陆推进。当他们移居到现在说是波本县时，移居者发觉在这里，更易种植的是其他一些谷类；先是黑麦，后来是玉米。由此，用玉米酿造酿士忌的“波本”便逐渐产生。虽然，今天的波本威士忌的产地已扩大到马利兰州，印弟安纳州，伊利诺思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然产于肯塔基州。波本威士忌，酒精含为40－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。
波本威士忌是采用连续蒸馏两次的方法酿造而成；必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。所有的产品均在保温仓库里蕴藏和装瓶。波本威士忌的口味与苏格兰威士忌有很大的区别。由于波本被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。波本威士忌的娇娇者是“占边（JIM BEAM）”和“杰克丹尼（JACK DANIEL’S）”。
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2. 波本酒是烈酒吗
波本威士忌的名称源自於美国肯塔基州波本郡（Bourbon County），这个郡的名称则源於法国的波旁王朝，因此是个法文字。1964年时，美国国会特别通过立法严格制定了波本威士忌的制造标准，并且规定仅有在美国境内制造的此类威士忌才有资格冠上波本威士忌之名。虽然在美国各地都有波本威士忌的生产，但主要的产地还是以肯塔基州为主。 冲矢昴喝的波本酒其实是一种烈性美国威士忌。
3. 波本酒的英文
科恩，香缇，基尔，波本，朗姆，豪达，御鹿，苹果
4. 波本 调酒
自学调酒材料(1) 自学花式启蒙套餐: 专用练习瓶1个+超级调酒师DVD(中文) 2张 (2) 自学花式初级套餐: 专用练习瓶1个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文) (3) 自学花式中级套餐 专用练习瓶2个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文) +Flair教学VCD(英文)1张+克里斯丁教学3和4 学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。 CULB流行调酒方法： B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、??个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
5. 波本酒是哪个国家的
和白酒的主要消费人群局限于我国不同，威士忌的消费区域会广泛得多。从威士忌产区来作区分，常见的可分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌三大类，每个产地都有它的特点。
1.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌酒厂是古老复杂的一派，绝大多数已经只出品麦芽威士忌，根据酿酒厂的地理位置，又分为高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷岛等等不同威士忌，虽说都在苏格兰，但几个产区的风格确迥然不同。其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，知 名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领衔品种。
2.爱尔兰威士忌
爱尔兰和苏格兰都是西欧较早栽培大麦的地区，同样是大麦为原料的威士忌较好的出产地之一。但爱尔兰威士忌的大麦原料只有少数进行发芽处理，并添加少量小麦、黑麦和糖化的大麦麦芽，还以添加燕麦为其更显着特征。另外它和苏格兰在蒸馏方式上也有显着差异，苏格兰的蒸馏塔较小，多用二次蒸馏法；而爱尔兰的壶式蒸馏塔较大，能容纳3万加仑液体，多采用大型单式蒸馏器进行三次蒸馏。口感也会更偏向清淡、柔和、圆润。
3.美国威士忌
美国威士忌是17世纪的爱尔兰和苏格兰移民带来的产物。原料为各类谷粒，且对熟成时间没有规定，威士忌也分为很多类，其中三大主类是波本威士忌、田纳西威士忌和黑麦威士忌，都有各自特定的要求。其中知 名的是波本威士忌，在酿酒时会烧烤橡木桶内壁，让它碳化，这样的威士忌拥有漂亮的红宝石色泽，馥郁温润的木香，“烧桶”的环节形成了美国波本威士忌的风格。
威士忌哪个国家好
新人建议选择美国威士忌，在烈性辣味中更带清甜口感，如果是女士，建议选择爱尔兰威士忌，三次蒸馏增加了清爽的花果香气，以及橡木桶香气。在秋冬季节，想要驱寒保暖，那么苏格兰威士忌含有浓烈煌烟味，口味更浓厚。
6. 波本酒度数
波本酒是一种威士忌。
波本威士忌又作波旁威士忌，是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度，
按美国酒法规定，只要符合以下三个条件的产品，都可以用此名：
1、酿造原料中，玉米至少占51%。
2、蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内。
3、以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上。
7. 波本酒什么味道
JIM BEAM美国黑麦波本威士忌，相比英国的纯麦威士忌，占边的口感要强烈些。酒液剔透成琥珀色，劲力十足。酒精度40%Vol，，经常用来调制鸡尾酒，容量700ml。
8. 波本酒种类
杰克丹尼好。
杰克丹尼田纳西威士忌的酿造工序其是完全照搬波本威士忌的酿造方法，不过是蒸馏出来的新酒要经过林肯郡处理法，白了就是新酒要使用糖枫木炭进行过滤后能装桶陈酿。颜色呈饱满的琥珀色，口感郁、醇正、绵长，回味微苦，可以与多种物搭配在一起饮用。
9. 波本是酒吗
金宾威士忌是一款波本威士忌，同时也是一款烈性蒸馏酒，酒精浓度一般在40%vol。金宾(Jim Beam)威士忌产于美国克莱蒙托（Clermont）的小镇上，口感独特，风味迷人。
金宾威士忌是什么酒？
金宾波本威士忌，是现存于肯塔基州历史最久远的企业之一。金宾酒厂创立于1795年，美国金宾波本威士忌独特的家庭酿酒秘方经父子相传六代不变，是美国波本威士忌少数硕果仅存的知名品牌中最古老的一员。金宾波本威士忌（白底包装）陈酿期长达四年，酒质顺滑香醇无比，是美国波本威士忌的代表性品牌，酒棈浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。
波本酒至少要经过两年醇化，而金宾则至少要醇化4年。金宾酒有严格苛刻的标准，包括完美、富有光泽的琥珀色以及极醇美的口味等等。由于金宾必须等到绝对满足这些标准才装瓶，所以许多批次的金宾酒甚至会醇化更长的时间。酒桶存放在JimBeam家族位于肯塔基州空旷的小山顶上的酒库中。在这里，醇化过程能最大程度地从自然季节变化中获益。醇化完成后还要用木炭进行过滤，再最终得到醇美的金宾酒。
10. 波本是什么酒?
只要是威士忌，基本都经过蒸馏后在橡木桶中陈年的过程。虽然有新桶存在，但是，在苏格兰，90%的威士忌都是在二手桶中陈年的。这些二手桶又分为雪莉桶、波本桶，那么这些不同的桶到底有什么差异呢？
首先，没陈年过任何酒类的全新橡木桶被称为“新桶”，也被称为“处女桶”，存放的威士忌味道非常强烈，木质与单宁感很明显，并带有类似胡椒、肉桂等辛香料的风味。
新桶的口感更强烈，并不是人人都喜爱。为了进一步保留大麦的香气，苏格兰威士忌大多使用二手桶来陈年，增加香气口感层次为主，降低木桶所带来的木质与单宁感。一般来说，市面上二手桶大多是来自美国的波本桶以及西班牙的雪莉桶。
波本桶是什么？
波本桶是陈年过美国波本威士忌的二手桶，由于波本威士忌的原料是玉米，并且橡木桶稍微经过火烤，因此波本桶威士忌具有奶油、焦糖、香草、坚果等风味，并且带有淡淡的花香、蜂蜜和无花果气息，让人回味无穷。由于波本桶的特性，波本桶威士忌的酒色通常是较浅的金黄色。
当然，由于美国法律规定，波本威士忌必须要放在全新且烤过的美国白橡木桶陈年，因此陈年过的威士忌桶不能再次使用，这些桶后来多被陈年苏格兰威士忌所用。
雪莉桶是什么？
雪莉桶是陈年过西班牙雪莉酒的二手桶，是带甜味的加烈葡萄酒，拥有类似白兰地和绍兴酒的风味，口感厚重。雪莉桶威士忌通常带有多种复杂的香气，包括葡萄干、坚果、莓果或黑巧克力、焦糖等香气。由于雪莉酒本身酒色较深，而且使用西班牙红橡木，因此雪莉桶威士忌的颜色较深，多为红棕色或深琥珀色。
不同的桶所酿造出来的威士忌，不管是在颜色、口感还是香气上，都有很多不一样的地方。因此，一定要根据自己的偏好选择不一样的桶。
11. 以波本为基酒的酒
伏特加可以和威士忌混在一起喝。伏特加酒饮用方法：
1，古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天。
2，“混合伏特加”（mixedvodka），伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。威士忌饮用方法：1，纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。2，加水，堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。扩展资料威士忌特色饮品：1，百万富翁(Millionaire)百万富翁(Millionaire)是一杯以波本威士忌为基酒的鸡尾酒。这杯酒有很多变种配方，但不变的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖浆。如果把基酒换成金酒并加入菠萝汁，就是一杯叫做百万美元(Million Dollar)的鸡尾酒。2，三叶草(Shamrock)三叶草(Shamrock)是指爱尔兰的国花。这款风味独特的鸡尾酒是在威士忌中融入香草系列的力娇酒和药草系列的利口酒调制而成的。香味比较独特，略带一点青涩的味感。