1. 精酿啤酒专业名词有哪些
我喜欢工业啤酒，它让我们花三五块钱就能体会无上的美味。萊垍頭條
啤酒的好喝就在于它的口感如同绚烂的焰火表演，表面而又极致。工业啤酒是不会讲究那么多的，工业啤酒不讲内涵，没有精酿啤酒那么多的有的没的。它的特点就是把所有的精华以最迅捷的方式爆发出来，然后如同无烟火药般不留痕迹。萊垍頭條
麦芽等的甜香、啤酒花的清香、低度酒精的刺激、气泡爆炸所产生的独特冲击，形成啤酒特有的来的快去得也快的清爽口感，简单纯粹。个人感觉啤酒的提神作用，跟困的时候洗把脸有异曲同工之妙。萊垍頭條
喝啤酒千万别像白酒一样，开头不好喝慢慢会品出来好喝，啤酒第一口不好喝就证明这酒就是个垃圾，直觉换掉，别听任何人忽悠。萊垍頭條
我喝过几种精酿啤酒，恕我直言，我觉得我还是更喜欢工业啤酒的清爽直接。我总觉得精酿啤酒和工业啤酒在口感上有本质的差异，精酿啤酒缺少工业啤酒那种清爽的刺激。与其将其都归类为啤酒，其实还不如干脆分为两大类。省得一说啤酒，就有言必称精酿的跳出来高屋建瓴、指手画脚。要是全世界人都真的热爱精酿，资本家早想方设法把它弄成主流了。頭條萊垍
PS：我从没有认为工业啤酒和精酿啤酒这两个名词本身就代表着口感的高低区别。至于有评论说的喝完了xx精酿，再喝工业啤酒就完全是漱口水的言论，我深表怀疑，我猜漱口水和啤酒相比应该还是有区别的。证据就是全世界人民每年还是要喝几十亿甚至几百亿瓶啤酒，而不是尝试去喝几十亿甚至几百亿瓶漱口水。如果口感真的一样，更廉价的漱口水一定会代替价格其实不便宜的工业啤酒的。明显的，如果口感真的一样，那么，漱口水比工业啤酒还是存在一些很诱人的优点的，比如：廉价、易得等等…因而，如果贸然建立起工业啤酒=漱口水这种论断，我们马上就会发现，在此基础上，很多明显的事实却变成了完全不符合逻辑了。因此，关于工业啤酒和漱口水的口感问题，我们还是建议要慎重，你可以大胆假设，但是也希望你能小心求证。垍頭條萊
尽管精酿作为近些年来因其自身确实具备的某些特色以及冷门、小众的特点从而自带品味光环（其实未必），因而似乎赢得了某种舆论上的天然优势（略显浮夸）。但我还是说：首先，精酿啤酒和工业啤酒的口感似乎是有一些本质的不同，因而大多时候不应作泛泛的对比。其次，还是具体问题具体分析，毕竟不管是工业啤酒还是精酿啤酒，都既有极品的，又都有垃圾的。最后，碰到一种酒，我们只要觉得好喝，就说出它的好喝，然后just 喝 it，就可以了。萊垍頭條
2. 精酿啤酒术语
精酿啤酒，严选优质进口麦芽，不稀释，无过滤，原汁原味，酒体浑厚，麦香浓郁，口感纯正，极大限度保留活性酵母和营养成分，真天然，无添加，是啤酒家族中名副其实的液体面包，为您带来更具品质感的舌尖享受！这里向大家介绍这其中的代表—烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的吉斯波尔精酿啤酒！萊垍頭條
3. 精酿啤酒简称
百威，嘉士伯，贝克，喜力，科罗娜，安贝夫，南非啤酒，美乐和朝日。萊垍頭條
百威啤酒以其独特的口感，稳定的品质，再加上百威品牌130多年的悠久历史，构筑了百威的王者形象。百威啤酒不断追求完美品质，始终不计成本地选用最优质的全天然原料，包括美国进口的上等啤酒花，新鲜大米，天然大麦麦芽以及优质深井活水，更配合独一无二的山毛榉木陈酿工艺，确保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都拥有始终如一的清澈、清醇、清爽的口感。萊垍頭條
嘉士伯（Carlsberg Pilsner or Carlsberg Lager）人们都常说的嘉士伯实际上一般是指该公司的这种产品。它是一种德国风味的比尔森啤酒，创始于1904年。简称绿嘉。頭條萊垍
贝克啤酒产品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST与无酒精啤酒等，LAGER体现了传统的德国口味，酒质饱满丰富。LIGHT爽口宜人，曾于1999年/2000年/2001年连续三年在美国品鉴会上获得金牌。 DARK LAGER是全球黑啤的代言者，经过特殊的烘烤过程，再经糖化水解后所酿成的贝克啤酒，口味醇美营养丰富，低刺激性的温和酒质是有健康概念的高品质啤酒。萊垍頭條
喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道的啤酒。为了提高竞争力，喜力啤酒又推出了全新包装，不仅使其增添了一份年轻活力，而同时又带点酷的性格，这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点，成为酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。頭條萊垍
科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒，美国进口啤酒排行第一名，由莫德罗啤酒公司生产。莫德罗啤酒公司位于墨西哥，创建于1925年，在当地有八家酒厂，年产量达到4100万吨，在本国的市场占有率达60%以上，科罗娜 CORONA EXTRA是其主力产品，也是世界第五大啤酒品牌，并且每一瓶科罗娜啤酒都是在墨西哥境内酿成的頭條萊垍
安贝夫在美洲的14个国家开展经营，主要的品牌包括南极洲，博浪，波希米亚，世傲，时代啤酒及软饮料如瓜那拉南极洲，苏打水与 Sukita，拥有着美国以外百事可乐最大的装瓶机，在巴西及其它拉美国家销售百事可乐公司的产品，包括百事可乐，立顿冰红茶，并通过授权生产的形式生产佳得乐运动饮料。萊垍頭條
总部设在约翰内斯堡的南非酿酒公司是世界著名酿酒厂商。上个世纪90年代初期，南非种族隔离制度的消除和苏联、东欧发生的巨变，并不只是政治上的分界线，它是一个销售更多啤酒的信号。随着西方国家对南非制裁的取消和新的市场的开放，SAB很快进入了撒哈拉以南的非洲国家、东欧、拉美甚至中国的市场。萊垍頭條
1895年，SAB创立于约翰内斯堡，主要为爱喝酒的金矿工人服务。SAB销售收入的47%是南非兰特（rand），在过去的12年内，兰特兑美元贬值了80%。在过去的两年，由于兰特贬值，SAB的年收入减少了20亿美元。SAB并购米勒，除了取得市场份额，还可以得到美元这种“硬通货”。另外，SAB还可以获得美国第二大啤酒销售网，为它在1999年购买的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增长空间萊垍頭條
美乐啤酒，美国第二大啤酒品牌Miller成立于1855年，从美国的Milwaukee开始，销售网遍及全球100个国家以上。萊垍頭條
朝日啤酒（又称Asahi啤酒）是由一家酿制啤酒和生产软性饮品的公司共同研制的啤酒，制作原料主要有大麦、水等等。萊垍頭條
4. 精酿啤酒属于什么行业
啤酒酿造行业，麦芽是啤酒的主要生产原料啤酒酿造过程分为：萊垍頭條
1. 粉碎糖化（把大麦发芽糖化烘干然后磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅）條萊垍頭
2. 过滤（分离麦汁和麦壳）萊垍頭條
3. 煮沸及添加啤酒花4. 冷却5.发酵6.熟化贮存罐装后就是上市的啤酒了。垍頭條萊
5. 精酿啤酒专业术语
小糊涂仙白酒。條萊垍頭
在创立之初，小糊涂仙就立足长远发展，在千年酒乡茅台镇赤水河畔征地200多亩，兴建了3万平方米的大型白酒生产基地。依托赤水河谷的酿酒生态优势，小糊涂仙精选红高粱为酿酒原料，更遵循传统酿造工艺，每一步精益求精，酿就了“小糊涂仙”系列白酒。
小糊涂仙酒自上市以来，先后获得“1997年中国消费者放心产品信誉品牌”、“1998年国际食品博览会金奖”、“2005年度中国最具影响力20强酒类品牌”、“2013年中国保护消费者基金会推荐‘消费者信得过产品’”、“2016年最受消费者喜爱品牌”、“2017年中国酒业首选品牌”、“2019年中国酒业最具增长潜力品牌”、“第27届中国国际电影节广告主奖·2020年度品牌塑造案例大奖”等一系列荣誉。萊垍頭條
6. 精酿啤酒名称和分类
目前在国内市面上比较常见的精酿有这些；国内精酿：高大师、京A、香格里拉、跳东湖IPA、熊猫、牛啤堂、无啤不欢等。国外精酿：创始者、飞狗、巴乐斯平(岬角)、左岸、蓝月、鹅岛、酿酒狗(现名为“精酿狗”)、布鲁克林、粉象、天堂、维森(唯森)、智美、碧蓝岸点、铁血猎人、角头鲨、邪恶双胞胎、艾丁格、打嗝海里、美国大道、火石行者、图乐、金卡露、罗斯福、林德曼等。能第一时间想到的就这些吧！基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精酿，在啤酒小屋就能找到大部分精酿，甚至比我所想到的更多。可见国外的还是占大部分，毕竟发展的早，而且有很多都是百年的历史。国内大大小小城市也开始兴起精酿之路。垍頭條萊
7. 精炼啤酒有哪些种类
辛巴赫精酿 OAK橡木桶精酿啤酒 700... 产地:中国 啤酒配料:水,大麦麦芽,啤酒花,酵母 保质期:12个月 ...辛巴赫精酿采用传统艾尔上层发酵法，工艺复杂，不同于工业啤酒，发酵结束后不进行过滤和杀 菌处理，因此保质期较短。條萊垍頭
辛巴赫精酿啤酒五款啤酒发酵原料略有差异，造就不同风味，每一款都风味浓郁，充满个性能满足不同人的偏好。您可以选择一款符合自己口味的啤酒。萊垍頭條
8. 啤酒的专业名称
高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。萊垍頭條
啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0。萊垍頭條
13，浓色≤0。14，其他尚有酒精度、原萊垍頭條
麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。垍頭條萊
按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒；。垍頭條萊
9. 精酿啤酒有哪几种类型
啤酒的基本分类
啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔（Ale）啤酒一种是拉格（Lager）啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面，发酵温度较高，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产。
一般来讲，由于发酵方式不同，Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味，然后是麦芽的芬芳，lager刚好相反，首先会感受到麦芽的香气，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句，市面上常见的啤酒，如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤，都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
一些常见的衍生分类
知道lager和Ale的区别后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万，导致了啤酒世界的复杂性。
ALE
一般情况下，说精酿啤酒，就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心，给朋友推荐酒时，先问问朋友喜欢怎样的口味，是甜的，还是酸的，是苦的还是酒味重的等等，然后根据不同ale的风格，对号入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾尔，英国的一种艾尔啤酒，酒味较淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒，这货不是印度产的，而是当时英国人在印度殖民，为了长途运输啤酒，在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花，逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重，闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人，还会闻到蜂蜜的香甜，喝起来略苦，回香非常舒爽。
3.Stout：世涛啤酒。也是英国的一种Ale，采用烘烤过的啤酒花，所以颜色成黑褐色。它泡沫较细，闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，风格和stout类似，但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同，风味也有区别。
4.Porter：波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale，采用烘烤过的啤酒花酿制，和stout比较相近，但风格要比stout强劲和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye：比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久，酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精和麦芽的香味都很足，有足够的陈年潜力。对新手来说，给他点一杯一杯比利时啤酒，逼格就足够了。
6.Lambic：通过自然发酵的啤酒，酿制方式复杂，可以和葡萄酒媲美，是精酿啤酒界的公主。这种啤酒，通常酸味和果味较重，甜度也不小，比较适合女生饮用。
Lager
说完Ale啤酒，该说说Lager了。一般情况下，了解Ale啤酒就足够你装逼了，但是为了更加突出你的品位，低调地凸显你喝的啤酒不在少数，以下的几种lager的风格和特点，还是要了解的：
1.American lager: 美式lager，一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀，都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡，比较适合在夏天喝，用于解渴。通常，在精酿吧，如果有人点了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似，但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子，就能和高端啤酒挂钩，其实就工艺而言，只不过是最普通的工业lager罢了。
3.Pilsner：lager啤酒的一种，捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来，这样说来，Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒，口感清冽，简单讨好，苦味中等，带有微微的甜味，比较适合夏天饮用，也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。
10. 精酿啤酒的定义
由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，IPA是精酿啤酒的一种。所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
什么是IPA，IPA的全称，是India Pale Ale，直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类，没有之一。最初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒，和艾尔相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
较高的苦度与浓烈的香气且有大量的啤酒花是IPA最大的特点，我一般就用两个词概括其特点：极香、极苦。如果，你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁（带点花果香）、喝起来很清爽但余味有点苦的精酿啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA
11. 精酿啤酒专业名词有哪些词语
beer n. 啤酒，麦酒;（一般）发酵饮料;[印，纺]比尔 名词复数:beers [例句]So , there 's been the growth of craft beer.因此，出现了精酿啤酒的增长。 條萊垍頭