1. 蔓越莓啤酒介绍
面包粉300克，鸡蛋一个，啤酒80克，牛奶70克，白芝麻粉20克，细砂糖40克，盐3克，干酵母4克，乐荷有机黄油30克，蔓越莓干30克。
备齐全部材料，除黄油和蔓越莓干之外的材料继续揉至完全扩展阶段面团整理好揉成光滑面团，再加入黄油和蔓越莓干。继续揉至完全扩展阶段。
面团整理好，盖上保鲜膜放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至两倍大基础发酵结束。
发酵好的面团取出排气均分成10份，每一份都滚圆，放入烤盘，盖上潮湿的纱布，进行二次发酵50分钟。
发酵完成的状态，表面撒上许面粉割出一道口子。
烤箱预热180度后，将烤盘放入烤箱中层烤约20分钟，超级柔软很好吃风味十足哦。
2. 蔓越莓精酿啤酒配方
食材用料：猪叉骨适量、鲜蔓越莓适量、斑马精酿比利时小麦啤酒适量、料酒适量、轻盐酱油适量、葱小段、姜1小块、八角1个、花椒粒1小把、香叶3片、盐适量、土豆1个、胡萝卜1根
制作过程：
1、首先我们先将所地面的食材全部都准备好。
2、提前将猪叉骨用冷水多浸泡清洗几次，将里面血水浸泡出来，然后锅中烧开水，将清洗干净的猪叉骨放入烧开的热水中。
3、同时放入葱段、姜片、八角、花椒粒、香粒再次将其煮开。
4、煮开后，将其漂浮的杂质弄出去。
5、同时倒入适量料酒，再继续煮5分钟。
6、将煮好的猪叉骨捞出来，放入炖锅中，同时在放入适量姜片、葱段。
7、准备适量热水，同时放入适量轻盐酱油，和一点盐，将其搅拌均匀。将搅拌好的热水倒入炖锅中。
8、开启炖锅，选择汽锅功能，开始进行炖制。
9、炖制的时候，准备一下土豆块、胡萝卜块、鲜蔓越莓，分别用清水浸泡。
10、炖制作30分钟后，倒入适量啤酒继续炖制。
11、继续炖制还剩25分钟时，将切洗好的土豆块、胡萝卜块分别放入炖锅中继续炖制。
12、剩最后10分钟时，放入清洗好的鲜蔓越莓果，炖制结束即可。
13、最后炖好，根据口味再放适量盐调味，可出锅上桌啦 。
【小贴士】：
1、猪叉骨一定要多浸泡清洗，这样可以让其血水完全浸泡出来。
2、前期炖制的时候不要放太多盐，放一点点让其入味即可，出锅后再根据口感放适量盐来调味。
3、整个制作过程中不需要放油，猪叉骨本身的油脂让其释放出来，吃起来更营养健康。
4、没有蔓越莓鲜果的话，可以忽略不放，或者用适量料酒替代。
3. 蔓越莓味的啤酒介绍
【主料】：高筋面粉200克、全麦粉140克
【辅料】：麦芽糖60克、鸡蛋100克（约2个）、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量
【装饰】：刷表面蛋液适量
【开始制作】
1、准备好材料后，将除了黄油以及干果外的所有材料都放进揉面盆中，揉至出筋，然后再加入提前软化好的黄油
2、面团发酵好后，取出来排气，分成等大的两份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、松弛好后，取一个擀成长方形的面片，尺寸大约20*30厘米就可以了，然后铺上准备好的干果，
4、铺好过果干以后，用手略压一下，然后由上至下卷起来，每卷一卷
5、将做好的面包胚子放进烤盘中，烤箱底部放一碗80度左右的热水，关上门发酵至两倍大。
6、发酵好以后取出来，面包胚子表面均匀地刷上一层厚厚的蛋液，用刀片割几道口子
4. 蔓越莓小麦啤酒
参数：酒精度均为3.7%vol，原麦汁浓度均为10.2°P。
1、小麦白
酒液琥珀色，泡沫量中，消失快。
闻着就能感觉到芫荽子和香精味。杀口感弱，酒体轻，有些水，香精味掩盖了麦香，有很淡的芫荽子味，有点像1664。
2、玫瑰小麦
酒液是略淡的玫瑰色，泡沫少，消失很快。
闻起来是蔓越莓干的香气。杀口感弱，酒体轻，基本上就是蔓越莓干和一些香精味，没什么麦香味。
3、百香果小麦
琥珀色酒液，杀口感很弱。百香果味不是太明显，反而有些草莓味，加上一些麦香，比较甜。
4、草莓小麦
红色透明的酒液，有草莓汁的香味和淡淡的麦香，杀口感弱，酒体轻，甜味明显。
5、桃红小麦
酒液颜色很像桃汁，泡沫量中，消失快。
闻起来是康师傅水蜜桃汁的香气。杀口感略强，酒体轻，有比较明显的桃汁味，微微苦，结尾处出现一闪而过的麦香。
6、芒果小麦
这个就不太正常了，虽然有些芒果的味道，但不知道为什么，还包含一些让人不太愉快的霉味，喝了几口就不想喝了，也不知道是酒本身的问题还是因为保存不当产生的。
这一系列酒参数相同，配料表也大同小异，基本上就是水、大小麦芽、啤酒花、果汁、芫荽子和香精。喝起来香精味太过明显，啤酒的感觉很弱，果汁味也有点假，像两块五一瓶的那种“果汁”。优点其实也有，就是便宜、很便宜，但我是不会再买了。
5. 蔓越莓红酒
蔓越莓色非常的特别，上嘴之后的颜色很深，但是却出奇的显白，涂上之后脸直接白了一个度，尤其是站在阳光下，更加的衬托气色。
薄涂的话可能会日常一点，厚涂的话简直就是气场全开，绝对是一个女王般的存在，但是厚涂的时候一定要搭配上底妆，这样才不会显得很奇怪。
蔓越莓色和枫叶的的颜色很接近，偏棕调的暗红，但是不会像姨妈色那样发紫，这个颜色也不会挑场合，使用起来基本上不会出错。
6. 蔓越莓 酒
将2汤匙蔓越莓利口酒和2汤匙朗姆酒倒入杯中。缓慢添加蛋酒以填满杯子。利口酒和朗姆酒将上升到顶峰。分开服务，或在服务前混合在一起。
6蔓越莓冷却器。
将2汤匙酸果蔓利口酒倒入冰球或类似大小的玻璃杯中。用柠檬石灰苏打水
7. 蔓越莓果酒
女孩并非不可以喝酒，但要学会选酒，了解酒吧常见的酒不仅显得你不那么low，还能起到人参防范的作用。不能被居心不良的人灌了一杯又一杯却不知道后果会是什么。跟朋友一起去酒吧的话，最好的选酒方法是根据自己的性格，温婉、直爽、豪放等，不同性格类型的女孩适合不同种类的酒，下面就把酒吧常见的酒中为大家盘点一下~
乳制品类鸡尾酒
这类鸡尾酒最大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味绝对的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择~
1.Alexander / Brandy Alexander（亚历山大鸡尾酒或白兰地亚历山大）
常见程度 ★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
推荐程度 ★★★★
最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者half and half的鲜奶加奶油）、可可利口酒调制，后来再出现了使用白兰地调制的BrandyAlexander，现在基本上都是使用白兰地的了。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性化。
2.White Russian（白色俄罗斯鸡尾酒）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★
为了视觉效果选用搅拌前的图，搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款不是完全女性化鸡尾酒是因为口味大众化，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了。伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶（同样也有Halfand half的做法），搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜（鸡尾酒的世界里缺乏没甜味的咖啡酒）。
透明汽水类
透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒/姜汁汽水等，其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒，几乎全部基酒和汽水都能两两搭配，这一类一般酒精浓度不高，基本都是长饮，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。
1.Gin Fizz 金菲士
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★
推荐程度 ★★★☆
配方很简单，Gin加柠檬汁加糖加苏打水即成，也有很多地方采用加蛋白的做法，口感顺滑且口味的协调性更佳，称之为Silver Fizz。包含酸甜平衡、Shaking、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒体强度，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的开始试探调酒师的一杯酒。刚开始喝鸡尾酒不建议喝这杯，万一遇到不好的调酒师，会对鸡尾酒失去信心的。
2.Gin Tonic（金汤力）
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★☆
推荐程度 ★★★★★
Gin Tonic是高度推荐的一杯。配方极简，Gin加汤力水，柠檬角（柠檬汁挤到gin里），即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。任何一种Gin几乎都能做，而且都是完全不同的感觉（顺便最后我还是回归到Gordon's的怀抱中）。
强烈推荐，没喝过GinTonic是人生的一种遗憾。
大量果汁类型
鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免，尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数，跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比，大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数更低，而且味道更接近普通果汁，但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性，算得上入门之选。
Piña Colada （椰林飘香）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★☆
推荐程度 ★★★☆
配方就是朗姆、菠萝汁加椰浆，酒精浓度极低。必备的是椰子香气和菠萝味，理想的是酸甜而不失椰香风情，酒精浓度低，容易入口。杯酒的印象是易找、易入口、完全不沾酒的人喝起来也不会有压力，但找到一杯很好喝的还有点难度，所以不像Mojito那么流行。
2.Cosmopolitan （大都会）
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★☆
由伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成，严格来说也不算大量果汁，并且仍然有一定的酒精浓度，但因为充足的甜味、酸味来源以及充分的水果气息，这杯酒绝对算是容易接受，标准的装饰品是红。味道是现代鸡尾酒标准的酸甜口味，没有特殊的药草等气味，比例适当时伏特加基本只提供了酒精，不会提供过多的其他味道。来解决。
三合一鸡尾酒
简单来说就是基酒+白橙皮酒+柠檬汁。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用来添加甜味，而这样得到的甜味又不像糖浆那么单调和“廉价”。在酸甜的衬托之下能最大程度地表现出基酒的美感——掩盖非烈酒爱好者所畏惧的强烈酒精气味，以酸和甜修饰，以低温度镇压和适量冰水稀释，能很好地表现出基酒所隐藏的香气。度数依然很高，全是短饮，酒量太低的人喝这种酒还是有点吃力。
1.Sidecar 边车
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★☆
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★☆
三合一调酒本身就是王道了，在基酒本身的素质结合适合做鸡尾酒的考虑以后，最佳的选择就是使用白兰地。酸甜适中的口感，很符合女性审美，白兰地本身高贵的香气完全不被掩盖，可以说是在味觉和嗅觉方面都很讨喜的一杯酒。最不适合入门选择的原因还是因为两个，缺乏新鲜水果香气以及有一定的酒精度数，但对鸡尾酒爱好者来说则是必喝之选。
2.Margarita 玛格丽特
常见程度 ★★★★☆
口味亲和度 ★★
品质稳定度 ★★☆
推荐程度 ★★☆
外观最吸引人的是“盐口杯”的做法，即杯口粘一圈盐，这样喝酒时可以通过盐味调和这一杯酒的口味——盐加柠檬加龙舌兰可是最地道的口味搭配。即使再怎么掩盖，龙舌兰本身的气味就不是很讨喜，加上这杯酒的苦味处理很微妙，没法完全交给盐和柠檬来解决。
无声杀手
有那么一些酒，很好入口，味道也足够大众化，但实际隐藏着可怕的酒精量，一不小心就会倒下。但是只要不考虑倒下的问题，或者说就是冲着喝倒下而去的，这些酒的味道绝对不会令人失望。
1.Zombie （僵尸）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★★
有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆酒的香气，因此口味上来说简直是极品，现在在酒吧当中也是非常流行的一款，算是比长岛冰茶还要隐蔽的杀手。配方很复杂，包括最少3种朗姆（也有四种），即白朗姆、金朗姆、深色朗姆、陈年朗姆（常用Bacardi 151），三种果汁即菠萝汁、柠檬汁、百香果汁（最少用热情果糖浆），以及Angostura的苦精，此外还有另加茴香酒和杏子白兰地的配方。但喝多了，真的会倒的……
2.Long IslandIced Tea （长岛冰茶）
常见程度 ★★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★★
推荐程度 ★★★☆
鸡尾酒之中的大俗货，甚至于有独身去酒吧的女性单喝就是ONS的没根据的说法。配方包括4种基酒（除了白兰地和威士忌）、橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐，可乐主要是用于调色。
烈酒
对于平时就已经习惯白酒的女酒豪/机关单位人士/女领导/女汉子们，能承受合理的酒精度数的话实在有太多可以选择的了。烈酒鸡尾酒的世界无限美好啊！毕竟鸡尾酒的本意，就是让烈酒变得能让更多人能轻松享受、能让烈酒变得更多彩好喝，而非让果汁变得有酒味。
1.Appletini /Apple Martini （苹果马天尼）
常见程度 ★★★☆
口味亲和度 ★★★☆
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★★☆
很多人不知道有这么款酒，但其实很好调，而且多数酒吧都有供应，充足的烈度和丰富的苹果香让这杯酒跨越性别的鸿沟。常用的配方大致有两种，都有烈度，都很够苹果，都好喝得让人感动。
一种是不含Calvados的配方，伏特加、苹果利口酒（常用DeKuyper，然后还有LeJay和Bols）以及苹果汁/君度调制而成，最大众化的一种。一种是会使用Calvados配方，以此代替利口酒甚至伏特加。
2.Manhattan （曼哈顿）
常见程度 ★★★★
口味亲和度 ★★★★
品质稳定度 ★★★☆
推荐程度 ★★★★
鸡尾酒中的皇后，与鸡尾酒之王Martini齐名。由北美的威士忌（波旁或加拿大）、红色的苦艾酒（Vermouth）、少量Angostura苦精调制而成，最后加上罐头红樱桃。作为烈酒，口感扎实，但是因为有充足的甜味修饰，所以比Martini好入口，但是……正因为这甜味，苦艾的药草味以及苦精口感叠加起来会让不习惯药草味的人产生“止咳药水”的感觉。想开始向鸡尾酒的复杂口味进军的女性，从这杯酒开始是最合适不过了。
8. 乐蔓莓果啤酒介绍
6款适合女性喝的啤酒：
夏天就要来了，又到了喝冰镇啤酒、撸串的季节。好多女孩不爱喝啤酒，因为感觉味道发苦。
其实啤酒里也有很多酸酸甜甜的口味，果香浓郁，喝起来就像果汁一样，一不小心就微醺了。这里就给大家介绍几款适合女孩喝的啤酒。
1，林德曼
林德曼是果香啤酒里最普及的品牌，除了网上有卖之外，很多超市、便利店里都能买到。
便利蜂里的女士啤酒，紫色那个是林德曼，黄色的是星琥
林德曼之所以普及，因为它的口味是最大众化的，非常像果汁，尝不到太多酒味，很可口。它产自精酿啤酒发源地——比利时，有很多口味，苹果的、樱桃的、草莓的、桃子的、黑加仑的、蓝莓的……味道都不错，我个人最喜欢樱桃味的和桃子味的。酒精度一般3.5%，作为啤酒来说也是比较适中，青苹果味的酒精度5%，稍微高一些。
林德曼在各个地方价格差别比较大，从16块多到30多不等。
2，星琥
星琥啤酒产自德国，也叫雪芙豪夫，德文为Schoefferhofer，是一款非常地道的小麦啤酒，被称为啤酒中的香槟。星琥果味啤酒系列有西柚味和石榴味两种，糖度不是很高，甜得恰到好处。酒精度只有2.5%，非常适合当饮料。
3，圣堡
圣堡啤酒也是产于比利时的啤酒，它是用乳酸菌发酵酿制的，很特别。
这款酒也有很多种口味，樱桃味、柠檬味、桃子味……它最大的特点是甜，甜度比上面两种都高，刚一入口觉得特别可口，但是喝多了真是有点腻。它的酒精度只有2.3%，就当小甜水喝吧。这款的价格也比上面两种便宜。
4，奢莉
还是比利时产的，比利时真是一个精酿啤酒之乡。它的颜值很高，瓶子的设计充分考虑了面向女性用户的打算。
奢丽口味也很多，覆盆子味、樱桃味、石榴味、桃子味……它最大的特点是不过滤，喝的时候能有一点水果屑和啤酒花的口感，更平添喝鲜榨果汁的感觉。甜度跟林德曼类似，比较适中。酒精度3.5%，也很适中。
5，芙力
芙力是英国最畅销的水果啤酒品牌之一，产自比利时。由100%纯果汁与顶级的白啤酒制作而成，也有草莓、荔枝等好几种口味。芙力草莓啤酒，加上冰，浓浓的草莓味儿，没什么泡沫，像喝鲜榨汁，非常好喝，一点酒精味都没有。
但是，千万不要被它骗了，它的酒精度有4.1%呢，光顾着好喝，你一定会在不知不觉中进入甜醉。
6，乐蔓
乐蔓啤酒与众不同的风味源于其特殊的酿造工艺：将旧酒于与新酒混合，倒入开放式容器中进行混合发酵，然后将酒装瓶，储藏在酒窖进行二次发酵。它有两种口味，一种就叫水果啤酒，里面包含了树梅，草莓，山森子，接骨木浆果；还有一种樱桃口味。
乐蔓啤酒可以放在高脚杯中，当红酒或香槟喝，酒体浓郁的色彩和果香，都显得很高级。它的酒精度是3.8度。
还有一些网上很推荐的“女士啤酒”，我个人感觉并不怎么好喝，比如粉象、1664玫瑰啤酒，味道都太接近普通啤酒，不如上面几种可口，我就不在这里推荐了。
9. 蔓越莓果啤酒
万格纳小麦啤酒很好喝，啤酒是浑浊浓郁的黄色，麦芽香气浓郁，泡沫也很丰富，啤酒的质地很好，味道纯正，酒精含量低，口感柔和细腻。产于青岛，是一款小麦精酿原浆啤酒，采用崂山泉水，100%纯麦芽以及零添加大米等原料，且精酿原浆啤酒历经30天超低温发酵，独特的酿造工艺使得啤酒的麦汁浓度、麦香味和保鲜期得到了提升，让口感醇厚浓烈。