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德式精酿啤酒设备

啤酒之家 2022-09-10 02:08 编辑:1 135阅读

本篇文章给大家谈谈《德式精酿啤酒设备》对应的知识点,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

美式啤酒设备和德式啤酒设备的区别?

一、英式啤酒设备的主要特点:

1. 我们说英式啤酒设备主要的设备包括以下几个部分,“酿造设备(也就是德式设备中的啤酒发酵罐,水处理设备,制冷设备。)”

2. 操作简单,设备成本投入比较小、但其酿造成本较高

二、德式啤酒设备的主要特点:

1. 德式设备的发展在中国已经有数十年的发展历史,其技术精湛、简单、高效,生产出纯营养型鲜啤酒,无需过滤和高温灭菌,从而保留了啤酒特有的醇香口味和营养成份,酿酒周期只需8-12天。设备的主要组成部分为“糖化系统(自酿糖浆)、啤酒发酵系统、控制系统、制冷系统、洗涤系统五大部分组成”

2. 操作简单便捷、设备成本投入相对于英式啤酒设备的较大,但其酿造成本较低,啤酒获取利润较高。

三、英式啤酒设备和德式啤酒设备设备的主要区别在于:

英式啤酒设备的操作只需要购买糖浆就可以,常温下进行发酵,但成酿造成本是德式啤酒设备成本的两倍,口感相对德式啤酒设备较单一(原因主要是因为,我们自己不能控制糖浆)。

德式啤酒设备操作相对英式啤酒设备较难一些不过,我们可以控制啤酒的发酵温度,啤酒麦汁的糖化时间,从而酿造出不同口味的原浆啤酒。

做啤酒的机器叫什么??

叫啤酒机。

啤酒机主要由粉碎机、糖化锅炉、过滤槽、沉淀槽、板式换热器、发酵罐、售酒柱、制冷机、冷媒箱、控制柜等组成。

啤酒机主要用于生产鲜啤酒,其生产流程为:麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→煮沸→麦汁沉淀→发酵→贮酒→售酒。

扩展资料:

啤酒机的维护保养——

1、机器运行发现异常情况,不得随意拆卸零件,必须及时请专业技术人员检查排除。

2、压缩机反复启动时间应相隔5分钟,以免压缩机造成严重事故。

3、机组散热强蝴定啼部余翅片表面积灰,油污,以提高制冷效果。

4、整机如长期停用应切断电源,保持箱内清洁干燥。

参考资料来源:百度百科-啤酒机

德国精酿啤酒设备多少钱

一套精酿啤酒设备有一个糖化罐和多个发酵罐组合而成,型号有100L-200L-300L-500L-1000L等;同时有不同的款式,比如酒吧、啤酒屋用的橡木桶款,餐饮店、大排档用的不锈钢款,还有复古装修风格用的木板款和适用于各种场所的百搭木纹款。

不同的款式和型号价格是不一样的,整套精酿啤酒设备价格在4万到二十多万元不等。具体看选用的配置及型号大小。

选择啤酒设备注意的几个因素

1,设备的材质,目前有的厂家使用的是201不锈钢,这是不合格的产品,啤酒设备要用到304不锈钢,所以购买的时候不要贪图价格便宜,要看设备是否是8K镜面的304不锈钢。

2,做酒种类:做酒的种类的多少影响到发酵罐的数量,进而影响到啤酒设备的配置和价格,目前有六十多种精酿啤酒配方,市面上比较畅销的是黄啤、白啤和黑啤。前期可以考虑做两三种啤酒,后期逐渐增加口感。

3,占地面积:设备占地从七八平方到二十平不等,所以要根据自己的经营模式提前预留足够的场地来安放设备。

4,经营模式:经营模式关系到装修风格,如果是啤酒屋或者酒吧,装修上要下功夫,啤酒设备选用木桶款的,这样看起来上档次;餐饮店选用不锈钢款。如果是配送的话,选用经济实用款就行。

关于《德式精酿啤酒设备》的介绍到此就结束了。

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