1. 青岛世纪原麦啤酒能喝么
种类不同,保质期也不同。鲜啤酒保质期不长,常温下很难保存,只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装,不同品牌保质时间不同,都在6个月、12个月或者2年内。
啤酒的保质期根据容器来分时间长短,如果是白玻璃瓶装,保质期一般是6个月,也就是180天,因为白瓶不避光,啤酒是怕高温和光照的,容易变质发酸,变浑浊。如果是易拉罐保质期为12个月,也就是一年的时间。拉罐避光,而且密封性好,所以保质时间要长于白色玻璃瓶。
2. 青岛世纪原麦啤酒是青岛啤酒吗
1、现在市面上能见到的青岛啤酒
较常见的有:奥古特啤酒,纯生啤酒,极品白金装啤酒,绿色装啤酒,冰醇啤酒(以上各种都有两到三种不同规格包装,不同包装有些也有区别),逸品纯生啤酒,棕金装啤酒,黑啤酒。
还有一些不常见的如:假日红色装啤酒,红色装冰醇啤酒,另一种绿色装啤酒,各种出口装啤酒等,品种过多,不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。
当然,还有只有本地才能买到的扎啤!由于保质期只有两三天,这种美味不在当地是吃不到的。
根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
2、a)按原麦汁浓度分:
(1)营养啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)储藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高浓度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母种类分:
i.用上面酵母发酵的啤酒。
ii.用下面酵母发酵的啤酒。
c)按啤酒的色泽分:
i.浅色啤酒:以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
ii.浓色啤酒:棕啤,红啤。
iii.黑啤酒:以德国的慕尼黑啤酒为代表。
iv.绿啤酒:因添加螺旋藻而呈绿色。
v.小麦啤酒,又称白啤酒,颜色浅黄,有脂香味。
d)以成品啤酒杀菌与否分:
i.鲜啤酒:未经巴氏杀菌即销售。
ii.熟啤酒:经过巴氏杀菌即销售。
iii.纯生啤酒:成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤,而不经过巴氏杀菌。
e)按包装容器分:瓶装、罐装、桶装啤酒。
f)以销售渠道分:内销酒、外销酒。
g)特殊类型啤酒:绿啤酒、无醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长.
3. 青岛世纪原麦啤酒多少钱一箱
1.8090后蓝罐330ml8090后蓝罐啤酒 小麦啤酒 2.8度 330ml箱装 啤酒
2.YEGE啤酒-2.8度-330ml
3.哈尔滨小麦王听装啤酒 酒精度2.8° 麦芽度8.0°
4.优质麦芽酿造头道麦芽汁精酿黄啤英皇至尊金罐啤酒325ml*6支8°原麦浓度2.8%vol啤酒
5.大满冠啤酒,2.8的酒精度,8度的原麦
4. 青岛世纪原麦啤酒有限公司
黑啤酒主要只是指那些视觉感官上呈现深色调,甚至黑色酒体的啤酒。
一般市面上能看到的啤酒产品,大多都是稻秸秆色到金黄色的美式淡拉格啤酒。而国人大多都啤酒的类型不甚了解,因此仅仅从色度上直观的去分辨啤酒种类,就有所谓黄啤、白啤、黑啤的说法。其实真正的啤酒分类体系中是没有这种划分的,这些看起来简洁明了的色系感官,仅仅表明啤酒的外在色泽而已,并不能区分出啤酒本身的原料、工艺、传统产地及风味、口感的类别。就像家养的宠物猫狗,不能仅仅从颜色上区分它的品种。
很多人对黑啤感觉有种神秘感,总觉得是一种高大上的东西。其实这是一种很浅显的认识误解。早年进口到中国的黑色系啤酒,往往口味丰富,因此被很多进口商包装成高级啤酒。普通消费者也轻易的相信了这些被营销包装的“功能和特质”说辞。比如说黑啤酒精度高,更浓郁。也有人说,黑啤比普通啤酒抗氧化性强,更利于健康。
啤酒的颜色主要来自于麦芽颜色深浅,它只是说明在原料中有一定含量的烘焙颜色更深的麦芽存在,深色的麦芽使用量越多,其颜色就越深。并不能说明其营养价值和酒精度更高。决定啤酒营养和酒精度、色泽、风味口感的,更多还是看原料和发酵工艺技术。
酿造啤酒的主原料是大麦麦芽,大麦芽一般都是经过干燥和烘烤工序,烘烤的时间越长,颜色就越深。早期麦芽烘烤技术不成熟,因此很难均衡控制麦芽的质量,而为了保证每批次大麦能中断发芽进而利于发酵,一般都会选择加长烘烤时间,所以也就造成了早期的啤酒其实都是深色调的,当然就包括了黑色的啤酒。18-19世纪,麦芽烘干技术得到改良和提升,英国生产出了第一批淡琥珀色的啤酒,为了区别跟以前的深色啤酒,取名为“淡色艾尔啤酒”。但这种淡相对于现代的金黄色为主流的啤酒而言,仍然非常深。但在当时来说,已经是非常大的突破。
淡色的麦芽能够保留更多的淀粉,也就进而可以加大糖化的使用效率和比重,因此淡色麦芽使用较多的话,理论上发酵后酒精度也就越高,恰恰跟我们一般认识的黑啤酒更浓烈的概念是相反的。酒精度的高低,取决于发酵时候可利用的糖份高低,与颜色无关。比如爱尔兰健力士黑啤酒(属世涛型啤酒),其酒精度仅仅只有4.2%,低于普通标准的国际拉格啤酒。
国内的很多所谓爽啤其实都是淡化版的拉格啤酒,加入了大米、玉米淀粉,部分的取代了一些麦芽的含量。这些辅料成本低,蛋白质略高,但发酵能够更加彻底,不过风味上清爽之余过于寡淡,其可供转化的糖份少,因此酒精度也低至4%以下。而并非是因为颜色淡了,酒精度才低。
世界上主要的深色啤酒比较常见的有波特啤酒,是一种英国传统的上发酵深色艾尔啤酒。口味丰富、浓烈,深黑色的酒体,焦糖香、坚果味和淡太妃糖甜味都有所呈现。波特的继承者,焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明显的“世涛啤酒”更是被精酿啤酒浪潮所倍加推崇,不断被复制。而啤酒王国德国,也拥有邓克啤酒、德式黑啤、烟熏啤酒和博克啤酒,其标准产品中大多呈现黑色(博克会有浅色版本),而这些啤酒大多是下发酵的窖藏拉格啤酒。
5. 青岛原麦啤酒多少钱
乌苏啤酒诞生于上世纪八十年代,源自美丽的新疆乌苏市,选用精品啤酒花、矿泉水等酿造而成,在新疆,许多扎巴依嗜酒如命,不喝酒就好似没有人生,不喝酒就没有朋友,不喝酒就没有精气神,不喝酒心里就难受得慌,所以称之为“夺命”,以反义来表达人们对乌苏啤酒的爱意。
然而最初“夺命”二字并不来源于这里,而是它的英文名字“WUSU”,这个名字倒过来就是“NSNM”,被人们调侃的念做“弄死你们”,这并没有恶意,反而有一种新疆人在乌苏啤酒面前不服输的精神。
6. 青岛世元啤酒能喝吗
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7. 青世家青岛奶啤好喝吗
乳酸菌+啤酒,青世家青岛奶啤,是奶亦是啤,浓郁奶香与醇厚麦香的完美结合,牛奶的营养,啤酒的畅爽!它以鲜奶、酿造啤酒的麦芽、酒花等为主要原料,采用乳酸菌微生物发酵而成,易拉罐内填充有二氧化碳,让奶啤保存更新鲜。
奶啤的颜色呈乳白色,略带碳酸气,泡沫丰富洁白,似奶非奶,似啤非啤,口感也是爽到飞起,能喝到牛奶的醇香,也能喝到麦芽的清爽!
8. 青岛世纪原麦啤酒怎么样
一种。
纯清古法原麦啤酒散发浓郁悠长的麦芽清香,层次丰富而细腻,口感饱满而纯正,收口清新怡人。
爱喝啤酒的人都知道,影响啤酒口感和营养价值的主要是原料和工艺,目前世界上的啤酒主要分为三种:
一种是传统的啤酒,以大麦芽为主要原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成;
第二种是在原有成分基础上,加入适当比例的大米混合酿造;
第三种是用小麦替代大麦酿造而成。
9. 青岛小麦啤酒好喝吗
很好喝。哈尔滨金小麦啤酒不错,金小麦啤酒的酒体厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来,回味无穷。
入口很柔和,而且有一阵浓郁的酒花和麦芽清香萦绕口腔,舌尖能在后梢品茗出啤酒花特有的淡淡苦味,一杯酒下肚,口感很好、很柔和、很顺滑,啤酒喝完后,绵密的泡沫都还仍挂在杯壁上。