什么是啤酒花？有何用？

啤酒花又名忽布，英文hop，传统成蛇麻花。你说的啤酒花是蛇麻花的雌花，雌花中的花粉含有酒花中的精华物质，包括酒花树脂，酒花精油，多酚。他对啤酒的作用最要体现在增苦增香沉淀蛋白防腐等。目前国际上的酒花，三分之一产在美国，以各种指标优秀的新花为主；三分之一产在德国，以传统花为主，中国产量也很大，但是品种单一，指标不高。

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对制作啤酒生产特有的香味和苦味

提高啤酒的香度。