梅见清酒330毫升瓶身高度12厘米 原料方面主要是选择优质青梅，比如日本的南高梅和纪州梅，我国普宁、诏安、萧山等地的青梅都肉厚粒大，酿出的酒风味极佳。工艺方面主要是浸泡式、发酵式、配制式，这三种各有特色，工艺完善，酿酒时可根据自己的需求选择。最后就是基酒，不管是日本本格梅酒用的烧酎、清酒，还是我国用的单一高粱酒，它们的特点都是味道单一、纯粹，不抢梅香，能让青梅和酒的融合度更高。
知道了以上三点，也就能基本分清青梅酒的品质好坏。另一方面，我选用了市面上热门的几款青梅酒主要做包装和口感方面的真实评测。需要注意的是，由于口感方面众口难调，每个人都酸甜的感受度都不同
