内容提要：【精酿啤酒】
工业啤酒俗称“水啤”，口感寡淡单一，泡沫少易消散，因太过平淡转眼间就忘记了它的味道。而精酿啤酒则不同，虽然很纯粹，只有水、麦芽、啤酒花、酵母4种主要原料，但不同的啤酒花不同组合、投放时间，均会成就不同啤酒风味；不同酵母的不同发酵时间和温度，也能给啤酒带来无限的可能，如同万般风情的“梦中情人”，让你着迷，让你疯狂，微醺时体验到什么是“冲上云霄”。下面我给大家介绍在国内十分畅销的6款精酿啤酒，麦芽汁浓度高，都是泡沫丰富的好啤酒。
1、福佳白啤酒（Hoegaarden）
福佳白啤酒是一款入门级别的精酿啤酒，来自于啤酒王国比利时，始于1445年，以酒厂所在地比利时城镇胡哈尔登（Hoegaarden）命名，采用比利时传统风味酿造，以独特的风味深受消费者欢迎，在全球各地酒吧颇为流行，而且口碑一直经久不衰，成为比利时小麦啤酒的代名词，曾6次获得啤酒世界杯金奖。福佳白啤酒原麦汁浓度为11.7°P，酒精度为4.5%。酒体呈淡小麦黄色天然雾状，泡沫细腻浓郁，由于辅料添加的陈皮和芫荽，使它的气味更加独特，香气浓厚，甜中有酸，入口后先是柑橘的酸甜味然后慢慢变得甘苦，细细品味则是淡淡的丁香味和苦味，口感饱满。这款啤酒由于度数低，女孩子也可以试试。
2、范佳乐/教士（franziskaner）
范佳乐因音译不同又叫教士，来自德国慕尼黑，创立于1363年，具有600多年的酿造历史，有黑啤和白啤，其中白啤名气更大，尤其是受到全球酒迷的喜爱和追捧，被誉为世界三大白啤酒之一，甚至有人称之为“啤酒中的xo”，喜爱程度由此可见一斑。范佳乐啤酒原麦芽浓度为11.75°P，酒精度数为5%。采用2/3小麦芽+1/3大麦芽，用未过滤浑浊型桶中继续发酵方法酿造。酒体呈金黄色，有烟雾状，泡沫丰富柔和，入口爽滑醇厚，麦香味、酒花味都很浓郁，馥郁的香气中混杂着淡雅的果香，中间夹杂着淡淡的蜂蜜、面包和香蕉的香气，加冰块口感更加出色，让人欲罢不能。
3、督威三花（Duvel Tripel Hop）
督威始于1871年，来自比利时，第一次世界大战结束后，被命名为“胜利艾尔”，因口感与众不同，被众人称道为“魔鬼啤酒”！1923年正式更名为督威。督威三花是2007年在经典督威原有配方的两种酒花基础上进行的二次创作，再增加一款全新酒花的方法酿造。督威三花是比利时著名的烈性黄金艾尔，督威三花Citra在布鲁塞尔啤酒挑战赛和Zythos啤酒街上均获得金牌。
督威三花原麦汁浓度为18.9°P，酒精度9.5%。除了水、麦芽、啤酒花和酵母，还有辅料葡萄糖浆。督威三花的3种酒花并非一成不变，现在几乎每年都会更新一种酒花，赋予它们不同的风味。这款啤酒除了煮沸过程中使用的啤酒花外，在酿造发酵中也会投入更多的啤酒花，使酒花风味丰富馥郁，泡沫丰富细腻，散发出清新的葡萄柚香气和甜美的热带果香，口感柔和，苦味均衡。
4、罗斯福8号（Trappistes Rochefort 8）
罗斯福酒厂是比利时著名的修道士酿酒厂，始于1595年，沿袭了修道院啤酒传统的原料中大麦必须经过严格的烘烤风格，会加入许多焦糖和糖浆来提升啤酒的风味。罗斯福根据酒精含量和麦汁浓度的不同，分为罗斯福6号、8号、10号3个系列，其中8号是介乎于6号和10号之间完美的平衡，让更多人迷恋。罗斯福8号原麦汁浓度为18°P，酒精度为9.2%，属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒。酒体呈浑浊的棕色。相比6号，8号的味道具有丰富的层次，有明显的焦糖和巧克力香味，果香味中含有淡淡的橙香和无花果味，还带有一点龙涎香以及可可的味道，入口清淡、微苦，后味是淡淡甜味，不过不同人对口味要求不同，罗斯福6、8、10号都可以试一下。
5、柏龙（Paulaner）小麦白啤酒
柏龙是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌，始于1634年，有360多年历史，柏龙小麦啤酒继承了德国的1516纯净法，采用巴伐利亚传统酿酒方法酿造而成，高发芽率、高蛋白质的巴伐利亚州的夏大麦，与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵的匠心之作“小麦王”啤酒，在每年举世闻名的慕尼黑啤酒节上，独占鳌头，名扬四海，被誉为德国三大白啤之一。柏龙小麦王原麦汁浓度为12.5°P，酒精含量为5.5%。酒体颜色呈现琥珀色略显浑浊，泡沫丰富细腻，口感醇厚、麦香浓郁，还有淡淡的柠檬水果香，冷藏至6～7℃左右，倒出约2/3，剩下的在瓶内摇匀再全部倒出，那味道太纯正了，超赞！如果加入雪碧，是女士们的"女士小麦王"。
6、智美（Chimay）红帽和蓝帽
智美啤酒始于1862年，来自比利时，这是一款典型的修道院啤酒，也是第一个将Trappist标志打印到酒标上的修道院。智美共有金帽、红帽、白帽、蓝帽4个系列，它们的区别就在于根据颜色依次加料，分别对应于单料、二料、三科、四料啤酒，其中红帽和蓝帽深受酒友们的青睐。智美红帽原麦汁浓度为15.5°P，酒精含量7%，是智美最早酿造的啤酒，酒体颜色呈浅棕红色，加了比利时棕糖，带有烤面包味、水果味、淡淡蜂蜜味和焦炭苦味等多层丰富的味道。智美蓝帽原麦汁浓度为18.9°P，酒精含量9%，泡沫细腻丰富，酒体颜色比红帽更深，近似于深咖啡色，口感绵密顺滑，醇厚而强烈，整个饮用过程伴随着浓郁的焦糖味，还有葡萄的酸味，很特别，让人停不下来。