1. 烤牛肉用啤酒腌制吗
一、烧烤牛肉的腌制方法萊垍頭條
制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克條萊垍頭
制法： 1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。萊垍頭條
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
2. 牛肉能用啤酒腌制吗?
牛肉放入盐，啤酒，淀粉少量等腌制。條萊垍頭
3. 牛肉可以用啤酒腌吗
可以的 腌制后 肉质鲜嫩 味美 烤肉嫩萊垍頭條
4. 烤牛肉用啤酒腌制吗好吃吗
1.洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽，半易拉罐啤酒，白糖，胡椒粉一勺，鸡蛋一个。四勺红酒，一勺蒜末汁。都放一起搅匀。
2.用保鲜盒装肉。把料汁和肉一起放入保鲜盒，用牙签在肉上扎些眼进味更快用刀来几个口子也不错
3.全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒放入冰箱保存第二天就可以吃烤肉了。
5. 烧烤牛肉的腌制方法怎么腌制
【烤牛肉腌制方法】所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、萊垍頭條
做法步骤：萊垍頭條
1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。萊垍頭條
2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。萊垍頭條
3.把洋葱切成丝。萊垍頭條
4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。萊垍頭條
5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。萊垍頭條
6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了。牛肉变色就可以吃了，牛肉烤制时间不要过长，否则牛肉失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。頭條萊垍
小贴士：切牛肉时，要横着牛肉的纹理切，这样牛肉吃着嫩，容易熟，不会嚼不烂。腌制牛肉时，洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调料，别的调料可以酌情放，这些调料可以去除牛肉的腥膻味，放鸡蛋可以使烤出的牛肉吃着比较嫩，牛肉烤制时间不要过长，变色就可以吃了。條萊垍頭
6. 烤牛肉用啤酒腌制吗会坏吗
如果你是大口吃肉，條萊垍頭
那就得大口喝酒，啤酒可以，能够清火。垍頭條萊
如果你是小口吃，那就喝红酒吧，萊垍頭條
当然，一般自制的家酒之类也很好，，條萊垍頭
只要别喝瓶装高度酒就行了。萊垍頭條
7. 烤肉可以用啤酒腌制吗
【羊肉腌渍要点】 1、用两个手指捏一小捏的五香粉和小茴香粉放入羊肉中，撒入少量黄酒和盐，再放入鸡蛋清、洋葱块搅拌均匀;
2、如果希望羊肉口感嫩一些，可以在腌渍羊肉的时候放入少量啤酒即可。
【牛肉腌渍要点】萊垍頭條
1、在牛肉粒小盆中放入葱末、姜末、蒜末、黑胡椒(白胡椒粉)、啤酒、柠檬、洋葱块、红皮白萝卜、盐、黄酒抓拌腌渍6小时;
2、6小时后将固态的调料取出，放入豆油抓拌均匀。垍頭條萊
8. 烧烤牛肉用腌制吗
肉洗净切块，然后用腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精腌制1小时以上。具体做法如下，首先准备材料：頭條萊垍
牛肉1kg、腌肉料一袋、十三香两勺、啤酒300ml、酱油四勺、盐三勺、洋葱一头、尖椒三个、食用油六勺、鸡精三勺。萊垍頭條
1、牛肉用清水清洗干净，然后切小块、洋葱洗净切丝、尖椒洗净切碎备用。萊垍頭條
2、把切好的牛肉放到容器里，加腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精拌匀，腌制1小时以上。萊垍頭條
3、把腌制好的牛肉串起来，两块肉之间留点空，一小点就行。萊垍頭條
4、把串好的牛肉挂在吊炉上，然后加入炭火。萊垍頭條
5、牛肉挂好后，盖上吊炉的盖子，烤制30分钟即可。萊垍頭條
6、30分钟后，用一个干净无水的容器，把烤好的牛肉盛出即可享用。頭條萊垍
9. 牛肉用啤酒腌制好吗
不可以萊垍頭條
啤酒无法腌制牛肉,腌制牛肉可以用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制,萊垍頭條
10. 烤牛肉用啤酒腌制吗可以吗
去腥气解油腻，很好的调味料，炖肉也可以放，比放水的香垍頭條萊
11. 烤牛肉可以放啤酒吗
一斤烤牛肉放20克生抽酱油，具体的做法如下萊垍頭條
原料：牛肉500克、生抽20克，大酱1大匙、韩国辣酱1大匙、蒜5瓣、葱3段、油适量。做法：1、牛肉切片，不要太薄，大约0.5cm厚，这样比较有嚼头，口感好。 2、生抽、大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀 把牛肉和酱料混合，让牛肉充分裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏一夜。 腌好后放入平底锅煎熟就可以了，煎牛肉的整个过程要用小小火，这样烤出来的牛肉会很嫩，而且一定要就着大蒜吃萊垍頭條