德式小麦啤酒已成为海底捞啤酒中最受顾客欢迎的产品之一。数据显示，截止7月底，这款产品自上市以来累积销售量已超过2万吨，折合4000万瓶(500ml/瓶)。
在赵巍看来，一款酒好不好，顾客是最专业的裁判之一。“而我们团队要做的，就是不断用专业去微调配方中的瑕疵，这种微调每个月都在做，至今有记录的就不下20次，这其中也包括两家OEM代工厂口味一致性问题，至少目前我们有信心偏差已经做到很小。”
海底捞啤酒很好喝。
目前海底捞啤酒也只有4款口味，在产品线上还是很收敛。
一是海底捞大麦拉格，酒精度: 5.0%，原麦汁浓度13。海底捞第一款自有品牌啤酒。二是海底捞德式小麦，酒精度: 5.0%，原麦汁浓度13。
海底捞的啤酒还是很不错的，尤其他的小麦啤酒，色泽金黄，气泡感很强，另外凭海底捞的积分可以兑换到他们的啤酒