一、啤酒属于单式发酵酒嘛？
很多小伙伴们都在问“精酿啤酒和普通啤酒有什么区别?”，今天给大家分享的就是那些精酿啤酒和普通啤酒的区别。
作为喝了很长时间的国产啤酒的酒友们，他们也不清楚为什么会有很多人突然喜欢上精酿啤酒，今天我们就好好来解读一下精酿啤酒和普通啤酒的不同之处：
一、酿造原料
很多人往往会觉得精酿啤酒的原料会比普通啤酒的原料高级或者不一样，其实事实上并不是这样的，啤酒都是由谷物、水为主要材料，再加上啤酒花经过发酵酿造的，精酿啤酒和普通啤酒在原料上基本相同的，只不过有可能精酿啤酒的麦芽和啤酒花添加的比较多，所以酿造出来的浓度会比普通啤酒高一些!
二、酿造工艺
在小酒瓶看来这两者最大的不同之处就是来自于工艺上的不同，首先在发酵的时间上就有区别：
精酿啤酒：很多传统工艺的精酿啤酒在发酵上的时间最长会有两个月。
普通啤酒：普通啤酒很多都是批量生产，所以发酵时间都不会太长，大部分发酵时间在一周左右。
其次两者采用的发酵工艺也是不一样的，精酿啤酒大部分采用的是上层发酵工艺(艾尔)，普通啤酒为了批量生产一般都是下层发酵工艺(拉格)，这两种工艺在小酒瓶看来最大的区别就是发酵过程中酵母所在的位置和发酵的温度：
精酿啤酒(艾尔工艺)：酵母在发酵罐上端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃，发酵结束不进行过滤和杀菌处理。
普通啤酒(拉格工艺)：酵母在发酵罐下部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在10℃ 以下，发酵结束会进行过滤和杀菌来增加啤酒的保质期。
三、保存时间不同
精酿啤酒和普通啤酒另一个非常大的区别就是保存时间，也就是我们常常说的保质期，精酿啤酒因为在酿造过程中为了保持独特的风味和口感没有进行过滤和杀菌处理，所以保质期一般都非常短，大部分的保存时间仅仅为短短的几十天。
然而普通啤酒在这方面就非常优秀了，因为在发酵的最后阶段进行了过滤和杀菌处理，一般保质期在一年到两年之间。
四、口感不同
因为这两种啤酒的酿造工艺不同自然口感也是不太一样的，精酿啤酒的香气往往都比较浓厚，口感是比一般啤酒要厚重一些的。
普通啤酒为了适应批量的工业生产，往往口感比较统一，口感上要稍微淡一些，气泡会多一些。
上面就是给大家分享的关于精酿啤酒和普通啤酒的区别，其实无论怎么对比这两种啤酒，喜欢的还是喜欢，喝不惯的还是喝不惯，无论怎样，在我看来适合自己并且自己也喜欢的就是最好的，喝酒本来是一件非常开心的事情，何必要追求什么所谓的潮流，适合自己才是最重要的，最后提醒大家：适量饮酒，健康生活!
二、扎啤和啤酒哪个度数高？
啤酒的度数高于扎啤。
扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤的成分都是原麦汁，啤酒是经过发酵的产物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工过成品的扎啤。
啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是3.6%或4%等。因此，千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
三、为什么精粮啤酒喝起来比较醉人？
啤酒的苦味，是区别于其他酒的重要特征，苦味主要来源于啤酒的酒花，啤酒花是一种名为蛇麻草的植物产生的，是它赋予啤酒苦味。而往酒里添加啤酒花最早的国家是德国，1079年的时候，德国人首先在酿造啤酒的时候添加了啤酒花，使其啤酒有了清爽的苦味和芳香的气味，之后啤酒花就成为了啤酒的灵魂，不可缺少的一种原材料。

啤酒的苦味其实有标准，而且还有一个国际苦度单位叫做International Bitterness Unit，简称IBU。它不是说啤酒有多苦，而是定义啤酒里含有的而一种苦味元素的含量，比如1公升的啤酒，含有1mg的异α-酸，苦度就是1IBU。
但是这个苦度越高，并不代表着啤酒越苦，因为啤酒中含有的大量麦芽糖可以降低啤酒的苦味。

精酿啤酒比普通啤酒更苦，为什么会有更多人喜欢喝？
啤酒的苦味不是像喝中药那样的苦涩，饮用后，苦味会很快消失，给人一种爽快的口感。
啤酒的苦味会让人上瘾，就比如我们喝咖啡，一开始不习惯咖啡的苦味，但是越喝越苦，到后来甚至只喝不加糖不加奶的美式咖啡。

纯粹的苦味会让人习惯，因为味觉可以提高对苦味的承受力，最后甚至会对苦味上瘾。
苦味具有很强的神经调节功能，随着苦味从嘴里慢慢消失，回味是一种余香，带着甘爽，可以提神醒脑、缓解疲劳。
同时啤酒花的苦味和麦芽的香味，相互交织，可以让人愉悦，甚至越喝越过瘾，无法自拔。

精酿啤酒，越苦评分就越高，销量就越好，人们喜欢喝精酿，喝习惯了精酿啤酒，再喝普通啤酒，简直无法入口。
普通啤酒，我们可以称之为水啤，口味淡，也有苦味，但是苦的不正宗。

四、扎啤有什么好处和坏处
好处：
1.清凉、解渴，还可以开胃。
2.补充维生素，主要是B族维生素。
3.啤酒当中含有许多微量元素，还可以预防癌症。
4.喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。
5.啤酒可以减肥，绝对不是一家之言，科学家有过研究。
缺点：
每天3瓶之内的啤酒几乎没有什么缺点，那么一点酒精对身体还不构成威胁！
虽然啤酒有这么多优点，但是在上班和上学期间最好不要喝酒，司机朋友更不要喝酒！晚上回家喝酒最好，呵呵！
您的观点很好，只要有正常的饮酒习惯，每天一瓶啤酒绝对对身体是百利而无一害（有些因为身体原因，不能喝酒的除外）。
五、干啤酒和普通啤酒有什么区别
啤酒是在夏天非常受欢迎的酒水饮品，随着酿酒技术的提搞，啤酒的种类也越来越多，现在不仅出现了精酿啤酒，还有一款很受欢迎的干啤酒，今天小编就带着大家来了解一下，干啤酒和普通啤酒有哪些区别。
什么是干啤：
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下适宜发胖的人饮用。
干啤酒和普通啤酒有区别吗：
1、原料
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。含有不发酵的糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。
2、口感
干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
3、热量
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
从上面可以看出，干啤的生产原料与普通的啤酒使用的原料非常相似，但在制作工艺上与普通的啤酒又些许差别，特殊酵母的使用让干啤酒的发酵度更高，热量也相对减少了许多，是一款适合担心发胖的人士饮用的酒水。