现在有好多食品对发质都有营养保护的作用
给你介绍一下还有一些养发护发的小方法
(1)健发的食物
以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。
(2)为使软发转硬而有弹力的食物
可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等
(3)发质不良而发黄或发灰的
是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。
(4)防止头皮屑的食物
头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是由于缺乏维生素B群(特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。
(5)防止脱发的食物
以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。
让秀发飘起来的食物
你知道吗？一个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好。反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。这自然离不开均衡的饮食结构，看看吧，你需要叧些食物来补充你的秀发。
蛋白质
头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收并且合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
维他命B、C
维C可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，而维B则具有促进头发生长，使头发呈现自然光泽的功效。平常多食用如麦芽等富含维B及维C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮泽有事半功倍的效果。
胶质食物
含有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增加头发的韧度，使头发看起来更浓密。富含胶质的食物有肉皮、肉冻、猪蹄汤、鱼汤等。
多食海带状
海带不仅营养价值高，还含有多种维他命、纤维素和矿物质，还是预防甲状腺病的良药。头发的光泽度就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，而海带中的碘极为丰富，这种元素为体内合成甲状腺素的主要原料。另外，海带中还含有丰富的钙、硫、铁及维他命B。因此，常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效。
护发可从三方面着手：
一、擦发 有些少女以为清洁头发就是洗头发，其实不然。每天早晚用梳刷头发几次，也是一种清洁方法。容易为少女们忽视的是，空气中有许多灰尘和细菌，附在头发上与发脂腺混合在一起，便会成为头屑和污垢，不但有碍美观，且会造成脱发和病发。每天早晚，用刷子轻柔地擦头发3分钟，约100次左右，这是保持秀发柔美润泽的好方法。擦发能对头发造成轻度刺激，使血液畅通，进新陈代谢，保持活泼的生机，皮脂得以充分分泌。
二、按摩 每天应按摩头皮一次，按摩头皮可以刺激毛发血管及毛囊，有助头发的生长，和调节头皮的分泌作用。对油性和干性皮肤有治疗作用。按摩的方法是张开两手手指，按在头皮上，作压、捺转动。
三、病发处理 由于新陈代谢的作用, 每天有少量脱发(50根左右)，早春秋末更多些，不属病态。但如果频频掉发，有时一天多达100根左右，就须注意了。如果脱下的头发发根粘粘糊糊的，可能是新陈代谢不佳，必须增加按摩头皮的次数，最常见的病因是脂溢性脱发，精神过度紧张或过多吃含脂肪多的食物都会促使皮脂分泌过多。头屑过多的原因有两种，一是皮脂太多，皮脂干了就成为细屑状，叫干性脂漏；另一种是皮脂太少，头皮细胞角质脱出，粘在皮上，叫头部糠疹，头屑过多者，可适当洗头，干性发质者每周两次，洗头时可用药性洗发剂。
核桃拌韭菜
取核桃仁400克，韭菜茎100克，猪油200克，白糖20克，食醋20克，精盐2克，麻油10克。先将核桃仁用水泡涨，剥夺去皮，清水洗净，沥干水分。韭菜用清水洗净，切成3 厘米长的段炒锅上火，放入猪油烧炸至七成熟，放入核桃仁炸至浅黄色时捞出，放在盘子中间。另取一碗。放入韭菜，精盐，白糖，食醋，抖匀稍腌，围在核桃仁周围，即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白，皮肤粗糙，阳痿遗精，小便频数，腰膝酸痛等症的辅助食疗
芹番茄汁预防头发起屑
原料：
西芹100克，番茄一个，柠檬1/6个，菠萝140克。
做法：
番茄、菠萝去皮，和西芹一起放人搅拌器加柠檬汁搅拌即成。这种果汁富含维他命B1、B2、B6，对皮肤干燥，头发起屑的人特别有益。
桂花核桃冻 取石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花，蜂蜜各适量。先将核桃仁加水靡成桨 炒锅上火，放入清水250 克和石花菜，烧至熔化，放入白糖搅匀。将桃仁浆和石花菜汁混合均匀，再加 入奶油搅匀，置火上烧沸，出锅倒入容器中，待冷后放入冰箱冻结，用刀划成菱形块，放入盘中，撒上 桂花，淋上蜂蜜，再浇上泠汤，即成。日常食用可养生延年，并可用于须发早白、皮肤干燥，便秘等疗的辅助食疗。
核桃枸杞炸鹑蛋
取核桃仁20克，枸杞子10克，精盐20克，酱油5克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄酱60克，菜油500克，鹌鹑蛋12个。先将核桃仁用开水泡涨，剥去种皮，生姜洗净切成段。枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水20克，上笼蒸5分钟，搅成泥，与番茄酱调匀待用。鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去壳用刀切些小口子，放入碗内黄酒，精盐，葱段，生姜片，酱油搅拌后，静放20分钟，再撒上干淀粉裹匀。净锅置火上，放入菜油，待油七成热时下鹌鹑蛋、核桃仁。炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘即成。日常食用可美发护发，并可用于须发早白，气血不足而目暗，肌肤粗糙等症的辅助食疗