一、扎啤和成瓶的啤酒什么区别？
扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.
扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
二、啤酒中什么是生啤，什么是熟啤，有什么区别？谢谢了，大神帮忙啊
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。
三、生啤是指那些？熟啤酒又是指哪些？
大部分同意上面的发言。
扑充，现在有啤酒的生产没有经过上面所说的杀菌，而是在最后的工艺中经过一种高分子膜的过虑，虑去发酵菌。例如，各大知名啤酒生产的纯生类啤酒。按生酒定义可分为生啤酒，保质期也相对传统生啤保存时间长，保质期可达6个月。
生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，大家放心这种啤酒绝对安全。
四、生啤和熟啤有什么区别
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。
五、生啤和熟啤是什么？
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用．
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．
理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好
辨别生啤和熟啤
1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别：
一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。
2.鉴别优质生啤的“六字真经”：
一看：看色泽--应为淡黄色；
看透明度--清亮透明、无杂质；
看泡沫--应洁白细腻，倒入杯中应高且挂杯持久；
二闻：应有明显的新鲜酒花的香气；
三尝：口味纯正、爽口、醇厚，无任何杂味。
3.巧妙倒酒使啤酒更美味
啤酒液只要一接触空气就会发生氧化，产生令人不快的氧化味，防止这种情况发生的好办法就是给酒液盖上一个气泡盖子，所以倒啤酒的时候一定要倒出一层泡沫。
图解：
立起杯子先慢慢倒入啤酒
接着猛倒一下
起泡了以后再接着慢慢倒
泡沫啤酒三七开
4.饮用美味啤酒的第一步
杯子内侧出现气泡就是危险信号，杯子中的脏东西会分解啤酒中的碳酸气体，破坏啤酒的气味和口味。所以啤酒容器应该充分清洗，并且洗后最好别用布擦，而是让其自然晾干。
5.啤酒越新鲜越好喝
啤酒也和鱼、肉、蔬菜一样越新鲜越好，随着时间的流逝，新鲜感也会慢慢消失。即使在饮用期限之内，也应尽早饮用。
6.注意啤酒保存体验更美味啤酒
适当冰镇后再饮用。啤酒最好喝的温度是摄氏6--10度。注意不要冰镇过度。另外如果先冰镇一下玻璃杯的话，能够产生更细致的泡沫，啤酒也就会变得更好喝。很重要的一点就是把啤酒避开日照高温场所，保存在凉爽环境中。啤酒经日光照射会产生一种叫做日光臭的异味。另外，也不要把夏天车后备箱中放置的啤酒直接放入冰箱，这样骤冷骤热不仅会使酒液浑浊，还有可能导致容器破裂。
7、了解啤酒才能喝得更有味道
啤酒起源于古美索不达米亚时代，酿造啤酒的最早记录是在距今约5000年前，在美索不达米亚地区的苏美尔人遗址中发现的。他们所酿造的啤酒是让大麦发芽后干燥并将其粉碎，然后把粉末烧制成面包后再弄碎，加入水进行自然发酵。据说古代人使用各种各样的麦子、黍、等原料等制成了几十种不同的啤酒。我国古代的原始啤酒称为醴，可能也有四、五千年的历史了。1837年，在丹麦的哥本哈根城诞生了世界上第一个工业化生产啤酒的工厂。
8.啤酒充满了营养
在古埃及和中世纪欧洲啤酒都被称为液体面包。还有记录说曾经用啤酒犒劳过修建金字塔的劳动者。在现代，比起其他的酿造酒来，啤酒的维生素群以及矿物质含量都要更丰富，如果适量饮用，啤酒的确是对健康有益的低酒精饮料。另外淡色啤酒中也含有比例适当的蛋白质和碳水化合物(糖)等物质。
9.喝啤酒不会直接致胖
一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量。这相当于7分满的一碗米饭，但是卡路里的2/3来自于酒精。酒精成为了能量来源，但是却不会作为脂肪等储存在体内。所以啤酒不会成为发胖的直接原因。一般的发胖是因为过量摄取任何形式的热量所造成的。
10.啤酒酵母成为保健品
啤酒酵母中含有比例恰当的各种营养素，例如调整人体生理机能的维生素B群，具有整肠作用的食物纤维，成长所不可欠缺的氨基酸、钾磷等矿物质。将这些物质有机结合，可以促进肠胃活动、增进消化，所以对食欲不振、胃肠功能弱的人非常适合。
11.正确饮酒
一口气干杯是非常危险的
怀孕期以及哺乳期饮酒都可能会对幼儿造成不良影响
法律严禁酒后驾车
和药一起饮酒是很危险的
为了健康，每周至少有两天请不要喝酒，让肝脏休息