啤酒在每个大的城市都差不多有个品牌，北京有燕啤、雪花，上海有力波、三得利，广州有珠江，哈尔滨有哈啤，但无论怎样这些啤酒品牌只是像香烟一样带有地方特色的日常生活消费品，真正能上升为一种啤酒文化的，我想也只有青岛啤酒。青岛啤酒，这一德国人留下的饮品，流进了青岛人的血液中，令本处于齐鲁大地的青岛人在崇礼重情之外，多了一份豪爽与豁达。
如今，每一个来青岛旅游的游客，都会把喝上正宗新鲜的青岛啤酒当做旅游必体验项目。游客们或者到青岛啤酒街去品尝世界各地的特色啤酒；或是趁着一年一度的啤酒节之时，喝个痛快；或去露天歌场，毫无拘束地，伴着海风唱唱歌；喜欢泡吧的游客还可以去离第一海水浴场不远，汇泉王朝酒店一楼的火努鲁鲁感受一下，这是当地小有名气的酒吧；还有燕儿岛路的酒吧一条街都是酒吧聚集地。
把啤酒装在塑料袋里
然而，这并不能代表青岛人的啤酒文化。相反，这些刻意制造出来的啤酒氛围，正是旅游商业化的产物。也许你哪个时候，闲逛在市井街巷中的时候，不经意间会留心起当地人拎着一个装有黄色液体的塑料袋，那不是急着去医院尿检的当地人，而是打完散啤回家的青岛人。“啤酒装进塑料袋”成为岛城闻名全国的一大怪，亦成为外地人来青在街头巷尾感受到的最生动的岛城土著文化。
青岛大街小巷的桶装散啤每天忙不迭地迎来送往。青岛散啤是当日生产的青岛啤酒，还未及装瓶装箱，就已经流进了青岛人肠胃中，这可是最新鲜的青岛啤酒，羡煞旁人！
青岛人喝散啤，要么围小桌坐马扎、一盘炒蛤蜊或是一碟花生米，推杯换盏中增进感情；要么打酒回家，一个塑料袋拎上三五斤酒，做几个小菜独饮；嘴馋的塑料袋儿系严实了直接拿吸管儿扎穿了嘬着喝；更有甚者把散啤当成消暑的饮料，经常看到，烈日下，有骑车人把车子找个地方一靠，到路边的商店里：“老板，打一个酒”。酒很快打好，接过来，“咕咕咚咚”一大口，然后惬意地摸摸嘴，接着又是一阵鲸饮。不到两分钟，一斤酒下肚，骑车走人。——这就是散啤带给青岛人金不换的惬意生活。喝大了的青岛人，不无自豪地夸赞着：“青岛人是不喝水的，全喝啤酒去了！”
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