1. 虾能不能配啤酒
虾最有营养的做法就是白灼虾,先把水做上,放入少量白酒,葱段和姜片,盖锅盖 把水烧开(这样是为了去除虾的腥味)。
然后放入大虾 ,待水再次烧开两分钟,关火,把虾捞出来,用凉水冲一下控水,最后锅内放少量油,姜丝,蒜末,糖和生抽,把糖炒化,这是吃虾的蘸料。尝试一下吧,非常美味~2. 啤酒可以配虾吗
啤酒煮虾仁制作方式如下
主料:鲜虾(活虾最好)
辅料:八角1-2颗、大葱段2节、精盐2-3勺、生姜2-3片、料酒、啤酒1瓶。
1、虾洗干净, 放在不锈钢盆里备用(如果是冷冻虾的话,需要挑虾肠,然后料酒腌制)。
2、锅里倒入啤酒,烧开后倒入大虾。这时再看看啤酒量,要淹没所有的虾,如果太少不妨加一点开水。然后放入八角料 ,大葱段、盐、姜片、盐搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右至虾完全变金黄色即可捞出控水。
3、最后用醋、盐、姜末、生抽调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。
3. 喝啤酒可以配虾吗
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒,因为海鲜中的螃蟹,虾等都属于性寒的食物,而且一些海鲜由于没有煮熟煮透,因此存在有病菌,而喝点白酒或是葡萄酒,具有和去腥的作用。
在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.
4. 虾可以跟啤酒一起喝吗
主料
海虾500克
啤酒一罐
辅料
红蒜头3个
小米辣6根
小葱3根
调料
生抽2匙
1. 准备上述食材。
2. 把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
3. 大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
4. 锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
5. 再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
6. 当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
7. 再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
8. 当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
9. 再放入切好的小米辣翻炒几下。
10. 当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
5. 虾仁配啤酒可以吗?
首先 需要将香叶泡一下 ,然后锅里烧油 ,放入香叶 炒香 ,然后再放入葱姜蒜 ,炒香 ,然后放入虾仁,然后在翻炒 ,然后放一瓶啤酒 ,然后小伙闷一个小时 ,然后放入盐巴 味精 ,酱油 。就可以了。
6. 海虾可以配啤酒吗
用料:
小龙虾 两斤
洋葱 一个
青椒 10个
黄瓜 一根
葱姜蒜 适量
花椒麻椒干辣椒小茴香 适量
香叶桂皮八角草果 各一个
蚝油 两勺
郫县豆瓣酱 两勺
老干妈 一勺
豆瓣酱 一勺
盐 一小勺
冰糖 8粒
啤酒 1-2瓶
生抽 两勺
白酒 少许
小龙虾的做法:
步骤 1
龙虾掐头去尾洗净沥干备用。
步骤 2
所有香料事先准备好。
步骤 3
开中小火,倒入比平时多得多的油,放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味。
步骤 4
再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈,两勺蚝油,一勺豆瓣酱翻炒出红油。
步骤 5
开大火,放入龙虾翻炒两分钟,再放入一勺盐,两勺生抽。少许白酒,8颗冰糖翻炒片刻。
7. 虾能不能配啤酒吃
主料:海虾500克,啤酒一罐
辅料:红蒜头3个,小米辣6根,小葱3根
调料:生抽2匙
做法:
1.把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。
2,大蒜放案板上拍扁后脱去外皮,然后再剁成蒜茸,小米辣切小圈,香葱切好备用。
3.锅中倒油烧热,放入一半的蒜茸翻炒出香味。
4.再放入处理干净的虾进去,翻炒至虾微微变红。
5.当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。
6.再倒入两匙的生抽酱油进去,大火烧至收汁。
7.当汤汁快收完时,放入剩下的另一半蒜茸。
8.再放入切好的小米辣翻炒几下。
9.当汤汁基本收完时,关火,撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。
8. 虾不能配啤酒吗
主料:鲜虾(活虾最好)
辅料:八角1-2颗、大葱段2节、精盐2-3勺、生姜2-3片、料酒、啤酒1瓶。
1、虾洗干净, 放在不锈钢盆里备用(如果是冷冻虾的话,需要挑虾肠,然后料酒腌制)。
2、锅里倒入啤酒,烧开后倒入大虾。这时再看看啤酒量,要淹没所有的虾,如果太少不妨加一点开水。然后放入八角料 ,大葱段、盐、姜片、盐搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右至虾完全变金黄色即可捞出控水。
3、最后用醋、盐、姜末、生抽调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。
9. 啤酒煮虾怎么做
虾煮熟了可以泡在锅里。
第一点:水煮虾时,需要温水下锅煮,因为冷水下锅煮,会导致虾肉煮的时间过长,从而导致虾肉非常老。而热水煮,会使虾肉中的腥味不能和水结合,从而导致虾腥味重。所以用温水煮虾是最合适的。
第二点:水煮虾时还需要加适量的花椒、啤酒、老姜、因为这3种调料都有非常好的去腥去膻的作用,从而使煮好的虾更香。
第三点:虾煮好的后,需要立即放入到冰水中浸泡,这样可以使虾肉适当的收缩,从而使煮好的虾吃着更鲜嫩。
10. 虾能不能配啤酒喝
1、选虾。自己吃一定要选钳小壳软的那种青皮虾,容易入味,且肉质厚嫩。买的时候由老板杀好,自己回来再清洗干净,注意用废弃的牙刷仔细刷,特别是肚皮。洗净后放开水锅过水紧一下。
2、配料的准备。以5斤虾为例,三五火锅料一袋、啤酒一瓶、大蒜一斤、干红辣椒半斤剪段去籽、姜、大葱、花椒若干。
铁锅烧热,放入菜油半斤,见辣后放入火锅料,白糖熬化。投入姜、花椒、辣椒略炒,再投入大虾翻炒入味。加入啤酒,注意留2两左右在瓶子里。加盖焖制。
看汤汁不多时加入大蒜、白葱,不停的翻炒,直到汁水收干,有点糊锅时加入味精,再淋入剩余啤酒翻炒几下起锅。
本啤酒大虾不同于夜啤酒摊那种水流水淌的做法。汤汁炒干,味道全部收入虾中。麻辣鲜香,味道浓厚。
注意要点:
汁一定要炒干到有点糊锅,这样味道才浓厚,汁才能完全收到虾肉里面。
起锅的时候淋点啤酒,马上端出,麦芽酒香扑鼻。能勾起食欲……
蒜一定要多,能消毒,而且蒜入味后也很好吃。如果把蒜早放,炒成泥裹在虾上,又是另外一番风味。