一、白酒小作坊生产范围？
白酒小作坊生产经营范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营酒类产品。
白酒小作坊可以生产加工：
乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品。
不得生产特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品。法律、法规禁止生产加工的产品除外。
二、2022年白酒小作坊新规？
一、制定目的
为加强我省白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理，防止食品安全事故发生。
二、制定依据
根据国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）、《黑龙江省食品药品监督管理局加强白酒监管的工作指导意见》（黑食药监生〔2016〕173号）、《黑龙江省食品药品监管管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）。
三、具体内容的说明
（一）二加强监督检查
定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录、标签标注等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法违规问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。要按照《食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》要求依法依规规范白酒小作坊生产经营行为，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。
依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“三、加强监督检查。定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。”
（二）三、严格落实质量安全主体责任
一是不得无证生产白酒，对没有取得许可或小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一经发现，要在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。
依据：《黑龙江省食品药品监督管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）“二、严格实行全链条靶向性监管。对没有取得小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一律报告当地政府，在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。”
二是取得白酒核准证的白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒，且只能在核准行政区域内销售
依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“二要严格落实质量安全主体责任。白酒小作坊只能生产固态法白酒，且只能在备案行政区域内销售。”
三是采购的原辅材料、包装材料、容器等要符合相关法律法规规定。不得使用非食品原料、腐败变质原辅料生产白酒，严防使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严防把甲醇等易混用非食用物质当作食用酒精用于白酒生产加工或销售
三、乌镇有哪些不可错过景点
乌镇为中国历史文化名镇，嘉兴首个国家级AAAA风景区，是典型的中国江南地区水乡古镇，以原汁原味水乡风貌而被誉为“中国江南的封面”。乌镇具有六千余年悠久历史，是全国二十个黄金周预报景点及江南六大古城之一，来到乌镇，有哪些地方不可错过呢?一起来看一下。
乌镇不可错过的景点 东栅
以原汁原味的江南水乡风貌和浓郁的生活气息闻名，这里完整保存着晚清和民国时期的水乡古镇风貌，当地的居民仍在其中静静的生活着，走在东栅的街头巷尾，可看到当地人的原生态生活;另外，东栅的'景点特别多，像茅盾故居、立志书院、晴耕雨读、翰林第等都位于东栅;而其中的手工作坊也特别多，如果想体会蓝印花布、三白酒等的制作过程，东栅不可错过;相比西栅几乎一种商品一个商铺的模式，东栅的商铺要多得多，各式商品更丰富。
西栅
位于乌镇西大街，毗邻古老的京杭大运河，并有公路直通江苏、苏州和桐乡市区，交通十分便利，与东栅以旅游观光为主题不同，西栅打造的是商务旅游、休闲度假为主。 西栅由12座小岛组成，70多座小桥将这些小岛串连在一起，河流密度和石桥数量均为全国古镇之最。
茅盾故居
坐落在乌镇市河东侧的观前街17号，四开间两进，层木结构楼房，坐北朝南，总面积约450平方米。故居分东西两个单元，是茅盾的曾祖父分两次购买。故居包括卧室、书房、餐厅等建筑，其家具与布置仍是茅盾当初居住时的样子。
乌镇古戏台
修真观戏台是道观的附属建筑，建于1749，与修真观一样屡遭毁损，但1919年的那次修缮后，便一直保持到今天。戏台占地204平方米，北隔观前街与修真观相对，南临东市河，东倚兴华桥。戏台为歇山式屋顶。台为两层，底层用砖石围砌，进出有边门和前门。边门通河埠，底层后部有小梯通楼台，亦可通过翻板门从河埠下到船里。楼台分前后两部分，后部是化妆室;前部是戏台，正对广场。
江南百床馆
座落在乌镇东大街210号，又称赵家厅，面积约1200多平方米，内收数十张明、清、近代的江南古床精品，是中国第一家专门收藏、展出江南古床的博物馆。其中第二展厅陈列的清・拔步千工床，前后共有三叠，历时3年雕成，被誉为“镇馆之床”。
宏源泰染坊
始创于宋元年间，原址在南栅，清光绪迁址于此。蓝印花布是我国传统的民间工艺精品，已有上千年的印染历史，乌镇则是蓝印花布的原产地之一。其原料土布、染料均来自乡村，工艺出自民间，图案充满浓郁的乡土气息。在宏源泰染坊，可以看到从纹样设计到拷花染色工序的全过程演示。
昭明书院
位于西栅景区，得名于曾在乌镇筑馆读书的南朝梁昭明太子萧统。萧统编辑整理的《文选》是我国第一本诗歌散文选集。在很长一段时间，《文选》和后来的《古文观止》、《唐宋八大家文钞》等是古代读书人案头必备的文学读本，影响深远。 书院坐北朝南，半回廊二层硬山式古建筑群。主楼为图书馆，收藏有文化、社会科学、艺术、休闲旅游等方面的图书和杂志可供阅览，并设有电子阅览室、讲堂、书画、教室等。
老街长弄
乌镇街、坊、巷的数量和规模非同小可，俗称有四门八坊数十巷。据民国时卢学博编修的《乌青镇志》记载，当时尚存有八坊八街六十八巷的规模，其中八坊分析为四十七坊。八大街为常春里大街、澄江里大街、通里大街、南大街、中大街、北大街、观前街和东大街。
逢源双桥
位于东栅景区，是一座别具风味的古桥。因其上有一廊棚，所以也称为廊桥。桥下有水栅栏，系古时水路进出关卡。 站在逢源双桥上，是眺望乌镇美景之一，财神湾的极佳视点，极目一望，东市河南岸垂柳依依，北岸水阁逶迤，令人心旷神怡。
三白酒作坊
旧时乌镇酿酒业十分发达，有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名，现仅存始建于明代初年的高公生糟坊。高公升糟坊为前店后坊格局，店堂约90平方米，酒作坊占地1300多平方米。所产“三白酒”以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬。