一、古巴的酒有哪几种?
古巴的陈年朗姆酒有1年、3年、5年和7年的朗姆酒,还有少量10年、13年、15年......保存时间越长,朗姆酒的质量和芳香更加。古巴的朗姆酒闻名于世,古巴朗姆酒世界上独一无二,利用朗姆酒调制各种不同口味的鸡尾酒更是世界一绝。古巴调酒大师调制多种多样品味的鸡尾酒,使人饮后,顿觉清凉、清醒、振奋、爱不释手…
1.朗姆酒
2.荷花酒
3.总统鸡尾酒
4.古巴酒
5.戴可瑞
6.莫吉托
其中最有名的就是朗姆酒。
二、了解世界六大名酒:威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰
忘了什么时候开始对酒感兴趣,开始迷恋上微醺的感觉,大概是从失眠开始的吧。疲劳的一天工作之后,一杯酒微醺刚刚好,可以让我们快速安眠入睡。
威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
白兰地,最初来自荷兰文 Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级,特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。XO是原浆酒的陈酿期是12-50年甚至更长,而VSOP就是陈酿期是5年到10年。
伏特加酒(Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加一般都是用来做鸡尾酒,很少人会纯饮。比较著名的伏特加鸡尾酒就有 莫斯科骡子 。
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。
金酒一般用于调配鸡尾酒,加入了金酒的鸡尾酒,瞬间就增添了许多香气。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
传统的龙舌兰酒喝法十分特别,也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的做法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。
三、朗姆酒是什么味道的?
像饮料的味道,很好喝。
拓展:
1.朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。
2.朗姆酒是古巴共和国人的一种传统饮料,古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴共和国人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选起,随后生产中酒精的蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的 ,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38o,40o,生产过程中除去了重质醇,把使人愉悦的酒香给保存了下来。
我这有一瓶百加得的白朗姆酒,可是味道就像水兑酒精,不如威士忌好喝
纯饮就是烈酒火烧般的味道
四、什么是牙买加传统食品?
牙买加特色烤肉是一个风靡全球的“现象级”美食。爱吃肉的牙买加人一整年会举办各种美食节,比如蒙特哥贝烟熏烧烤节、米尔克河海鲜和熏肉节、八条河海鲜节。牙买加还盛产朗姆酒和咖啡,是著名的朗姆酒和特调酒之乡。牙买加人也不放过甜品,单传统点心就有5种之多……
话不多说,下面就带你领略一下牙买加人的舌尖――
蔗克烤鸡(Jerk Chicken)
烟熏烧烤(Jerk)是牙买加最受欢迎的街头风味美食。据说这种食物的由来可以追溯到殖民时期,牙买加黑奴为躲避英国殖民者的追捕,用调料将肉腌透后封闭熏烤。在传说中的秘制菜谱里,先是在烤肉中加入牙买加特产的多香果,再混合丁香、大蒜、葱、肉豆蔻、百里香、肉桂、生姜、红糖和盐等调料,经过长时间腌制,放到烤盘上,慢火烤至焦香。
阿基果烩咸鱼(Ackee and saltfish)
阿基果(Ackee)又译为番荔枝,18世纪由黑奴船从西非传到加勒比海地区,被好吃的牙买加人拿来入菜。未成熟前果子紧闭,带有毒性;成熟后果皮裂开,暴露出的黄色果肉可以安全食用。阿基果烩咸鱼的做法关键是提前浸泡腌鳕鱼,去除大部分的咸味,然后加入焯水的阿基果、洋葱、黄灯笼椒、土豆、黑白胡椒,干煎至熟透。牙买加人会配上硬面包或者面团、香蕉食用。
朗姆酒和咖啡
牙买加盛产朗姆酒和咖啡。
蓝山咖啡(Blue Mountain coffee)是牙买加独有的、世界上最好的咖啡之一,它将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息。
朗姆酒也是当地最受欢迎的饮料,每年牙买加还举办朗姆酒节。1928年,第一支红带啤酒(Red Stripe)在金斯敦(Kingston)酿制而成,现已成为所有加勒比啤酒中最流行的一款。
牙买加传统食品有:咖喱羊肉,挺举鸡,阿奇果鳕鱼,牙买加肉饼,胡椒汤,玉米汤,布朗炖鸡,炖牛尾,牙买加粥。
我觉得牙买加最传统的美食是烤鸡,它从外表上看起来就非常的诱人,非常的美味,吃下去的口感也是非常的有嚼劲。
我觉得牙买加最传统的食品是酢浆草饮料,这是一款用木槿酿制的红色饮料。随时都可以买到,但是在圣诞节的时候,酢浆草饮料是人们的必备品,喜欢喝酒的人可以大胆尝试酢浆草饮料加入到朗姆酒里,可以更快的冲击你的味蕾。