朗姆酒，是以什么为原料生产的一种蒸馏酒?

朗姆酒的原料为甘蔗。它分为清淡型和浓烈型两种风格。

清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45―50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。

浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。

浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45―50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

明威在古巴时爱喝的朗姆酒应该是前者（清淡型）。

甘蔗

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。

自制冰激凌放朗姆酒的作用

放朗姆酒来制作冰淇淋，应该是想让冰淇淋增添朗姆酒的香味，一般经橡木桶陈酿成熟的朗姆酒都具有可可、香草等味道