主页 > 八大烈酒 > 清酒

日本清酒哪个最出名(日本清酒哪个最出名的)

啤酒之家 2023-03-08 06:13 编辑:admin 268阅读

一、日本最出名巷?

大阪OSAKA 神户KOBE 横滨YOKOHAMA 名古屋 NAGOYA 东京TOKYO 门司 MOJI 横滨:人口三百二十万。日本最大海港之一,是东京的外港。

神户:人口一百四十五万。是日本最大海港之一,是大阪的外港。

二、日本什么最出名?

樱花,茶道日本的瓷猫很有趣,几乎每个月都有不同颜色的瓷猫来代表,小小的,送女孩子特别别致.不过一定要搞清楚每个颜色代表的意思,送错了人可是很尴尬的呀. 日本的一些小点心日本的富士山日本料理日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和西餐。。 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的。 日本菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说,“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候,修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为“温石”,揣到怀里,顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西,起到“温石”御饥寒的的作用。会席料理:晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展,产生了料理店,形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础,简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。 此外,还有盒装冷餐御节料理,通常在新年的重要节日时食用。另外还有精进料理,原本是佛教徒食用的素餐。 日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。日本菜谱——名词解释1. 白大酱 是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱,只是甜味较重 2. 赤大酱 与中国黄酱颜色一样,只是味道没有中国黄酱咸,微带甜味。"赤"即为汉语 中"红"的意思,所以也叫红大酱 3. 樱大酱 一种红黑色的酱,"樱"是这种酱的商标,也具有樱色的含义 4. 八丁红大酱 据说是古代宫廷用的大酱,颜色比赤大酱还要深,味道微苦,是酱中的 高级品 5. 石野粒大酱 味道、颜色与白大酱一样,只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用, 石野是酱的牌名 6. 云丹酱 中国叫海胆酱,是海中的一种生物,呈扁圆形,外壳长满刺,剁开后吃里面 黄色的子,即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱 7. 清酒 颜色清而透明,味道与中国的绍兴酒相似,是日本人经常饮用的酒 8. 赤清酒 味道与清酒一样,只是颜色发红,适宜做菜用 9. 味淋酒 是一种黄色透明的甜味酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调 料 10. 木鱼花由鲣鱼加工而成,用前用刨子将鱼肉刨成刨花,所以叫木鱼花。在日本神社或 宫殿的屋脊上装饰的圆木,其形状似木鱼,故也将鲣鱼称木鱼 11. 一遍木鱼花 制作一遍汤的木鱼花,此木鱼花色白,做出的汤清澈 12. 二遍木鱼花 制作而变化的木鱼花,此木鱼花色发红,做出的汤微带红色 13. 小海带 海中的一种植物,我国叫裙带菜 14. 爪海带 专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块 15. 海带水 一般指放入适量海带煮的水,比较常用于锅类菜 16. 浓口酱油 颜色跟中国酱油差不多,是口味适中的一种酱油,适宜于吃生鱼片时用, 也可做一般菜的调味品 17. 重口酱油 颜色比浓口酱油深,适用于做一些颜色深的菜 18. 红鱼子 经腌制后的大马哈鱼子 19. 大头鱼 又称加吉鱼,分为红、灰两种 20. 虾芋头 一种上尖下圆、弯形、形似大虾的芋头 21. 奴达 外来语,用大酱做调料的冷拌菜 22. 酸藕 用藕腌制的一种带酸甜味的小菜 23. 菊花萝卜 用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜 24. 绿花菜 跟普通菜花一样,绿色 25. 酸菜花 用白菜花腌制的一种带酸甜口味的小菜 26. 苏子叶 是一种草本植物,有的叶梗为紫红色,也有叶、梗为绿色的,我国常用于中 草药 27. 小菊花 黄色可食用的菊花 28. 黑根丝 牛蒡,可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃 29. 掐菜 绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆叫掐菜 30. 赤茶水 即用日本红茶沏成的茶水 31. 干瓢 干条菜,用葫芦旋成条,晾干而成 32. 土当归 一种植物的名字,茎可以吃 33. 天重汁 天重是外来语 用漆盒装米饭,上面放上炸虾叫天重,浇在上面的汁叫天重 汁 34. 七味唐辛子 外来语 一种带辣味的调味品,含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食 用面食时都喜爱放它 35. 纹蛤 海中一种表面带有青纹的贝类 36. 红酸梅 经腌制的红色的小梅果,,味酸咸 37. 白酸梅 经腌制的一种本色的大梅果,味酸咸。又增加食欲,助消化作用。日本人经 常食用 38. 鱼糕 用鱼肉泥做的一种食品,有炸的、烤的、蒸的几种,形状多种多样 39. 江瑶柱 海中的贝类,形似扇贝 40. 猪外肌肉 又称通肌,在猪脊椎骨外面的一条肉,此肉瘦而无筋,是猪肉中最上等的 肉 41. 丁字麸 是豆制品中的一种 42. 汁腌菠菜 用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜 43. 土佐酱油 用味淋酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油44. 日式高汤 用柴鱼,昆布所煮的高汤,一次汤可做土瓶蒸,二次汤可做味啉汤45. 寿司 日本人常吃的食物,用掺醋的米饭加渍物或生鱼片,用海苔或紫菜卷成

三、网上哪里的清酒最便宜?要正宗的日本清酒?

强烈推荐清酒网,国内唯一专业的庆忌交易平台,支持团购,批发。

四、日本最出名的文化?

和服、寿司、樱花、章鱼丸子、相扑、落语、茶道、寿司、温泉、大阪烧、成人礼、卡拉OK、夏祭

五、日本最出名的书?

日本有《日本书纪》,《风土记》 ,《雪国》 ,《万叶集》,《源氏物语》等名著。

六、日本最出名的宝石?

日本出名的有风水石和蓝宝石吧。

七、日本什么文化最出名?

在日本有著名的“三道”,即日本民间的茶道、花道、书道,还有相扑,和服等文化。

其文化如下:

一、

茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。

现代,茶道被用作训练集中精神,或者用于培养礼仪举止,为一般民众所广泛地接受。

日本国内有许多传授茶道各流派技法的学校,不少宾馆也设有茶室,可以轻松地欣赏到茶道的表演。

二,花道

花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。

因展示的规则和方法的有所不同,花道可分成20多种流派,日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。

另外,在宾馆、百货商店等各种场所,可以欣赏到装饰优美的插花艺术。

三,书道

提起书法,相信不少人会认为它是中国独有的一门艺术。

其实,书法在日本不仅盛行,更是人们修行养性的方式之一。

古代日本人称书法叫“入木道”或“笔道”,直到江户时代(17世纪),才出现“书道”这个名词。

四、相扑

相扑来源于日本神道的宗教仪式,起源于中国。

在奈良和平安时期,相扑是一种宫廷观赏运动,而到了镰仓战国时期,相扑成为武士训练的一部分,18世纪兴起了职业相扑运动,它与相扑比赛极为相似。

神道仪式强调相扑运动,比赛前的跺脚仪式(四顾)的目的是将场地中的恶鬼趋走,同时还起到放松肌肉的作用。

场地上还要撒盐以达到净化的目的。相扑手一旦达到了横纲,几乎就可以说是站在了日本相扑界的顶点,将拥有终身至高无上的荣耀。

五,和服

和服是日本传统民族服装的称呼,它在日本也称“着物”。和服是仿照中国隋唐服式和吴服改制的,所以在日本被称为“吴服”和“唐日本和服衣”,和服是西方人对吴服的称谓,日本人已经接受了这个称谓,但是很多卖和服的商店,还是写着“吴服”。

8世纪至9世纪,日本一度盛行过“唐风”服装。以后虽有改变形成日本独特的风格,但仍含有中国汉服的很多特色。妇女和服的款式和花色的差别是区别年龄和结婚与否的标志。

八、日本清酒哪个牌子的好?

最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

高级一些的有酒保田千寿、万寿,上善如水等

分甘口、辛口,,

从等级有:1纯米大吟醸--纯米酿造,精米度35%,是清酒中的极品,冷饮

2纯米吟醸--纯米酿造,精米度60%,可冷饮、热饮

3纯米酒--纯米酿造,精米度68%,可冷饮、热饮

4本酿造--添加15~30%食用酒精,热饮

5普通酒--瓶上不标等级,食用酒精占60%

九、日本清酒原料?

日本清洒原料主要就是大米,不过这个米要经过打磨次数来定义清洒档次

十、日本清酒排名?

1.白鹤

日本清酒五大酒庄之一,清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感,米香味浓郁,回味悠远绵长,有沉淀哦,喝前可以摇匀,非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。

2.大关

大关清酒是日本颇具影响力的品牌,日本清酒五大酒庄之一,品牌名字来源于日本传统的相扑运动,其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的One Cup Sake,对清酒普及有重大影响。One Cup Sake非常方便,既可以冰镇也可以用热水加热温饮,同时口味可维持稳定,能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖,有机会一定要买来喝喝。

3.月桂冠

便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌,日本清酒五大酒庄之一,至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿,采用“酒米之王”山田锦,精米率35%,有着精致优雅的果香:香瓜、哈密瓜和金银花,酒体丰满,口感柔滑,后味纯净、绵长。

4.松竹梅

有朋自远方来,三五知己把酒言欢,自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”(五大日本清酒酒庄之一)推出, 名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”,因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”,酒味更加醇厚香浓,伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎,是一款微酸带甜的气泡清酒,5%的酒精度,超受年轻人的喜欢。

5.日本盛

日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂,日本清酒五大酒庄之一,销售额虽然不是最大,但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿,酒香醇厚、甜而苦涩感淡。

日本盛培育了不少清酒业界的人才,最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖,看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。

6.十四代

酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”,十四代是“幻之酒”之一,也是大家公认的第一,缺点就是贵,炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人,最初只用于多年储藏的陈酒,没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米:山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。

土豪推荐纯米大吟酿龙泉,~2万元/720ml,具体根据年份而定。

居家日常推荐本丸,2~3千/1800ml。

7.菊姬

菊姬,一听名字就有好感。清酒迷们奔歌:“武林至尊妙花兰曲,龙泉宝刀号令天下,菊姬一出黑龙争锋。” ,可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格,强烈的旨味(Umami)以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明,而以菊理媛酒款为例,则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮,保留自然的酒香。

8.獭祭

獭祭号称“日本茅台”。本是一家小厂,产量也有限,或因是安倍晋三老家的特产酒,近些年迅速蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其中獭祭二割三分(23%),92年推出即引起震动,超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格,都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒,它香气和口味并重,果香丰富,大部分需要在低温下饮用,而且需要以白葡萄酒杯饮用,这样才能更好地感受它的香气。

9.菊正宗

有日本“国宾酒”之誉的菊正宗,是绝对不能遗漏的老牌子,公司聚会,商谈生意,菊正宗既不失身份,又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味【辛口】酒,是因为它可与菜肴配合得相得益彰,是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分,就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味,令人神清气爽。

最后提一句,菊正宗这么好喝,所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业,13年还获得cosmo大赏呢,含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛!

10.朝香

不严谨地说,朝香是一款“国产”清酒,由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒,可用来入门。比如朝香的纯米吟酿,性价比十分高,纯米吟醸等级,精米率60%,1.8L大瓶装159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香气,口感顺滑略带清冽,余韵有类似香蕉、甜瓜的味道,日常佐餐之选。

下一篇:清酒与你的说说?
上一篇:一杯清酒图片(清酒图片大全真实照片)