1. 美式社交礼仪
吃西餐应该注意的一些礼仪：
（1）在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。
（2）西餐在吃水果时，常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但记住，只用来洗手指尖，切勿将整个手伸进去。因此，刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用纸巾擦干。
（3）必须等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
（4）就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
（5）牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。
（6）切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。
（7）切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里
（8）猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。
（8）炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。
（9）食肉时，两唇合拢，不要出声。
（10）口中食物未吞下,不要再送入口中.
（11）肉类切忌先切成碎块（此为英式，美式可以先切块）,不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜.
（12）面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬.
（13）如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.
（14）撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。
（15）面包切忌用刀子切割。
（16）如果饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.
（17）多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
（18）粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃
（19）葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里.
（20）汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。
（21）桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.
（22）台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃.
（23）喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必须借助汤匙.
（24）西方人用餐，餐桌上必须使用餐巾，一般家庭均用与桌布同套的餐巾，或抽沙，或刺绣，力求美观大方。餐巾务必洗净熨平，折后置放于餐盘中。
（25）使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；
（26）切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
（27）使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
（28）如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
（29）每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
2. 美国人社交礼仪
1、美国：在正式场合见面，握手致意；在非正式场合见面，礼节比较随意，往往以点头、微笑为礼；
2、俄罗斯：和初次见面的人行握手礼，熟悉的人会热情拥抱；
3、日本：正式社交活动要鞠躬，两手放在膝上，并且频频弯腰；日常使用的鞠躬，两手垂在身旁；
4、马来西亚：见面时，男子一般是一面举起右手放在胸前，一面深鞠躬；女子一般是先双腿稍微弯曲，然后鞠躬；
5、韩国：见面时行鞠躬礼，男人既可鞠躬，也可握手，而妇女只鞠躬或点头示意；
6、东南亚：人们见面时，通常把双手手掌对合于胸前，十指并拢，并微微弯腰顿首以此表示敬意。
3. 中美社交礼仪
在称呼方式上中国与美国有很大的不同。
中国人习惯上把姓放在前面，名放在后面，表示对家族属性的尊敬和认同。
在正规场合，中国人的习惯称“姓+名”，这种称呼不带任何感情色彩。
在感情上由远及近的顺序：“姓+名”、“姓+同志（先生或女士）”、“姓（单独称姓）”、“名（单独称名，一般复名时用）”、“小+姓（被称呼者年龄明显小于称呼者）”、“老+姓（被称呼者一般大于称呼者）”、“名+名（单名重复，一般用于长辈对晚辈或者情侣之间的称呼）”、“老+姓（晚辈对德高望重的长辈的称呼）”。乳名一般用于父母对子女的称呼。
对有官、职的人还可以用“姓+职务名”强调对对方职位的尊敬。
美国人姓名则是名在前姓在后。也有的人把母姓或与家庭关系密切者的姓作为第二个名字。还有人用父名或父辈名作为自己的名字。
美国妇女的名字在结婚前都有自己的名字 ，结婚后一般是自己的名加丈夫的姓。
美国人口头一般称姓 ，正式场合一般要全称 但关系密切的常称本人名。亲属朋友除称本人名外 还常用昵称。
不同的国家有不同的习俗文化，我们要尊重文化的多样性 ，尊重各文化之间的差异，博采众长，实现不同文化间的交流、融合。
4. 美式社交礼仪的特点
这个主要看你面试的是英资企业还是美资企业。
面试官是美式发音还是英式发音？
到底是哪种发音，取决于下面2个因素。
第一，你面试前的准备充分吗，针对性强吗？
第二，你面试中的临场应变如何？
去面试之前，必须要先通过各种网络信息了解要面试的外资企业或者面试的企业是英资背景还是美资背景。
大boss和部门的主管或者团队的主管的职业背景。
尽量从网上找，不要给自己找借口！这个不好找，那个不好找，这个找不到，那个找不到！
归根到底，是你在找工作，是你需要一份工作哦。
只要你尽力找，一定会找到一些有用的信息的。
有的外资企业官网做的比较完善的，都会有部门主管或者团队项目主管的介绍。
如果实在找不到，尽量通过朋友或者校友、同学、师哥，师姐们打听一下。
如果这一步你做得非常的尽力了，但就是没有自己想要的信息。
那么，还有第二步。
去现场公司面试的时候。
第一，早去10分钟。
在填表或者等候的时候，注意观察和听一听员工们都是用美式还是英式英语？
可以根据这个做一个初步的判断，但这还不是最终的判断。
进入面试环节后，在和面试官说前两句话的时候要注意听一下面试官的发音。
如果能明确的听出来是英式或者美式的话，从社交礼仪角度讲，为了体现双方的彼此尊重和平等，对方用什么式的发音你就用什么式的发音。
如果你碰到了一个印度籍的或者印度裔的面试官，那么也要留意一下，原则上可以用英式发音(印度曾是英属殖民地)，但如果对方明显的有美式发音，你最好还是用美式发音。
祝你面试顺利！
5. 美国的社交礼仪的特点
1.性格：
个人独立性：与中国人相比，美国人具有强烈的个人独立性。美国人一般都认为自己是独立的个人，其重要性超乎其他价值之上。
竞争的意识：与个人独立性密切相连，美国人具有强烈的竞争意识，相互间经常处于竞争状态。
坦承与直率：中国人有讲“面子”的文化传统，对人对事比较婉转曲折，深怕伤了自己和别人的面子，有时甚至会作出“宁要面子，不要里子”的事来。相反，美国人坦承和直率，举指言谈直言不讳，不善于转弯抹角
时间的观念：美国社会由于竞争激烈，充满了运动和变化，人们始终处于奔忙之中，结果也就养成了美国人的紧张时间观
守法与公德：在许多中国留学生心目中，美国人与人交往常常不拘礼节，即使与年龄和社会背景非常不同的人来往也是如此，如学生对老师以名字直呼。
权利与义务：美国人的一大特点，是权利与义务分明。美国人讲权利是有名的，口中整天挂着“这是我的权利，那是我的权利”的话语。
2.礼仪：
一般礼仪
一般而言，美国人日常生活起居是大而化之，不讲俗套；和陌生人打打招呼，不见得便是想和你做朋友；一场愉快的交谈，不见得会变成知心莫逆，只有主动接触，以愉快的心情应对。以下是一些一般礼仪，以供参考：
★保持面带微笑，碰到认识的朋友时，主动问候对方，别人问候你时，也要回问候对方，表示关心。
★说话时语气诚恳、态度大方，当别人问候你时，回答尽量简洁。
★多赞美对方。眼睛要亮一点，当对方改变发型时、看人家的相片时，有好的地方要尽量赞美；不好的,可用另一个角度来欣赏，如说cute(可爱的)。
★到别人家做客时，有机会就要赞不绝口地表示对主人招待的赞美和感谢。
★要注意自己的仪容整洁：千万不要形象太邋遢，身体或口腔的异味、头皮屑等等都是令人很不愉快的。
★别忘了说Excuseme，Please和ThankYou，这几个词在和美国人交流时用的概率很大，可能也是我们最容易忽视的。
3.习惯：
在美国，如果要登门拜访，必须先打电话约好；名片一般不送给别人，只是在双方想保持联系时才送；当着美国人的面想抽烟，必须问对方是否介意，不能随心所欲。
一般乐于在自己家里宴请客人，而不习惯在餐馆请客。不喜欢清蒸和红烩菜肴。不喜欢过烫过热的菜肴，喜欢少盐味，味道忌咸，稍以偏甜为好。喜欢喝可口可乐、啤酒、冰水、矿泉水、威士忌、白兰地等。不喜欢人在自己的餐碟里剩食物，认为这是不礼貌的。喜爱中国的苏菜、川菜、粤菜。
昵爱白色，认为白色是纯洁的象征；偏爱黄色，认为是和谐的象征；喜欢蓝色和红色，认为是吉祥如意的象征。喜欢白猫，认为白猫可以给人带来运气。
美国人对握手时目视其它地方很反感。认为这是傲慢和不礼貌的表示。忌讳向妇女赠送香水、衣物和化妆用品。美国妇女因有化妆的习惯，所以他们不欢迎服务人员送香巾擦脸。
6. 美国社交礼仪
（1）社交礼仪 美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点。 第一、随和友善，容易接近。 第二、热情开朗，不拘小节。 第三、城府不深，喜欢幽默。 第四、自尊心强，好胜心重。 （2）服饰礼仪 总体而言，美国人平时的穿着打扮不太讲究。崇尚自然，偏爱宽松，讲究着状体现个性，是美国人穿着打扮的基本特征。跟美国人打交道时，应注意对方在穿着打扮上的下列讲究，免得让对方产生不良印象。 第一、美国人非常注重意服装的整洁。 第二、拜访美国人时，进了门一定要脱吓帽子和外套，美国人认为这是一种礼貌。 第三、美国人十分重视着装细节。 第四、在美国女性最好不要穿黑色皮裙。 第五、在美国，一位女士要是随随便便地在男士面前脱下自己的鞋子，或者撩动自己裙子的下摆，往往会令人产生成心引诱对方之嫌。 第六、穿睡衣、拖鞋会客，或是以这身打扮外出，都会被美国人视为失礼。 第七、美国人认为，出入公共场合时化艳妆，或是在大庭广众之前当众化妆补妆，不但会被人视为缺乏教养，而且还有可能令人感到“身份可疑”。 第八、在室内依旧戴着墨镜不摘的人，往往会被美国人视作“见不得阳光的人”。 （3）餐饮礼仪 美国人用餐的戒条主要有以下六条： 其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。
7. 美国交往礼仪
中国点头礼 是最普通的见面礼节，在剧场、会场、宴会厅等不宜随意走动的公共场所，朋友远距离相见，可用右手打招呼并点头致意，外出时隔着马路相遇也行此礼。多学习一些生活中的礼仪细节能够帮你 赢在举手投足间 。 美国 若非亲朋好友，美国人一般不会主动与对方亲吻、拥抱。正式场合，握手致意。非正式场合见面，礼节比较随意，往往以点头、微笑为礼，或者只是向对方“嗨”上一声。 法国 骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。 俄罗斯 和初次见面的人一般行握手礼，熟悉的人大多会热情拥抱。日本 正式社交活动要鞠躬，两手放在膝上，并且频频弯腰(约30度)；日常使用的鞠躬(15度)，两手垂在身旁。 马来西亚 见面时，男子一般是一面举起右手放在胸前，一面深鞠躬；女子一般是先双腿稍微弯曲，然后鞠躬。 韩国 韩国人见面时也行鞠躬礼，不过男人既可鞠躬，也可握手，而妇女一般只鞠躬或点头示意。 东南亚 双手合十礼盛行于印度、泰国、柬埔寨、缅甸、斯里兰卡、尼泊尔以及东南亚国家、人们见面时，通常把双手手掌对合于胸前，十指并拢，并微微弯腰顿首以此表示敬意。 波兰 在波兰，至今仍盛行吻手礼。波兰妇女喜欢别人尊重她们，希望自己的丈夫和亲朋好友把她们当作贵妇人看待，见面时吻她们的手。吻手时，要由妇女先伸出手来，手背朝上，手略下垂，男子欠身将妇女的手放在嘴边轻轻吻之。 巴西 巴西人在社交场合通常是以拥抱或者接吻作为见面礼仪。贴面礼是巴西妇女之间特有的礼节。行礼时，双方要互贴面颊，同时口里发出表示亲热的亲吻声。但是，用嘴唇真正接触对方的面颊，是不可以的。
8. 美式社交礼仪有哪些
冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。
馅饼 吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。
煮梨 使用勺和叉。用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。叉子还可用来旋转煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋转盘子，把梨核留在盘里，用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕 如果作为肉食的配餐食用可以用叉，如果是作为甜点食用，使用勺子。
炖制水果 吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。 鸟类：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。
鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。
鱼 先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：
1 、将鱼骨滑出
2、将鱼平着分开，取出鱼骨
3、揭去上面一片，吃完后再去骨
如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。
冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 不管素食者是否愿意接受，据考证，古时候，人们聚居在一起共享食物是从共同分享肉食开始的。个人在进餐时，如果只是植物——蔬菜、水果等物，他完全可以自己享用，不会担心其他生灵前来抢夺，大家也不会因此而聚在一起。只有肉类作为主要食物，才会把众多的人吸引在一起。这一点上，人类同动物世界是没有多大区别的。而且只要有肉吃，人们是不会相让的，大家肯定要争先恐后，所以才从分享到共享。当然，这同当时大家共同打猎，回来后共同分享胜利果实也是分不开的。所以，食肉是我们人类群体开始坐到一起，共同分享生活乐趣的重要事件。
人类掌握了用火以后，历史翻开了新的一页。人类和野兽彻底地分化了。大家面对面地围成圈子，共同享受饮食的快乐。在漫长的岁月中，人们渐渐掌握一些技巧，烹饪技术不断提高，享用餐饮的手段也不断增加，对进餐的方式方法也开始有了进一步的认识和提高。这种由于吃而进行的社会交往逐渐转变为共享美食，并成为人们交往的一种普遍形式、生活的必要内容之一。人们已经不是为了吃而吃，美食聚会已成为接触交往，一起欢聚、共叙友情的一种常见的方式。
这种大家共餐的形式促进了人与人之间关系的发展。每到聚餐时，大家共享其乐，巩固群体生活。餐后，各自回到自己的家庭，也就是说，桌和床开始明显分开。如果，谁在家庭聚会、家族聚会或村镇聚会不被邀请，这对于他来说如同被判驱逐。所以，聚餐不只是免除饥饿，这是证明他属于这个群体，而更重要的是促进群体人与人之间的交往。谁也不可能只是以吃为生，每个人都需要同他人有来往，不论是亲朋好友或者生意伙伴。所以，古代的节日不只是给那些饥饿的人分发食品，渡过难关，恰恰相反，富有才可使我们举办节日，欢聚一堂。
随着时间的推移，共同进餐也促使大家必须遵循一定的规则。礼仪也就作为大家必须遵守的一种规范和纪律而慢慢形成，餐桌礼仪的诞生也就不难理解了。每个人要想在群体里能同其他人有分享的机会，他也必须在这个群体里找到自己的合适位置，也就是说有共享的资格。一个群体里，都存在着年龄不同、性别不同的现象，而且，我们可以讲，任何其他交际场合都不如餐桌这一特定环境更加重视社会地位的高低。就坐在餐桌的每个人都应该恰如其分地表现出他的地位和身份所要求他表现出的行为和做法，这样他才能被社会所接受容纳，才可被称为是个“文明”人。
正是因为有纪律、规矩存在，才给社会带来稳定和安全。也就是说，每个人都应按照社会对他的希望行事，接受礼节的约束。按社会规范为人处事，也就是说，他做到了文明礼貌待人，他就会被社会接受。
克尼格*（Knigge，1752～1796）先生在他的著作《与人交往》里谈到个人的表现并不是私人之事，它是社会伦理道德的一种人性的体现。礼仪不是空泛的条条框框，而是对他人的一种尊重，是人类文明的一种表现。礼节。
*克尼格Adolph(Friedrich Ludwig)Freiherrvon Knigge
1752年10月16日生于德国汉诺威附近的一个小镇，1796年5月6日故于不来梅市。1769年开始在哥廷根市学习法律。曾在国家机关的不同部门做事，特别是在国家高级法庭工作为他提供了进一步探讨人与人之间关系的机会和条件，为他的写作提供了很多颇有价值的素材。从青年时代开始毕生投入写作，其中代表作品《与人交往》（1788年出版）、小说《不伦瑞克之游》（1792年）等都对后世产生很大影响。 对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。
正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.
(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。
(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。
(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。
(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。
(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但不可尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。
(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。
(7)谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。
(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。
(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。
(10)男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。
(11)作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。
(12)在餐厅就餐时最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座后，坐姿应端正，上身可以轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要频频离席，或挪动座椅。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
(13)穿牛仔裤的坐法，首先身体侧坐，一脚支撑身体的重量，另一脚的足踝靠在这脚的脚尖上。也可以采取盘坐的方式，两脚交叉盘坐，脚尖朝上，两手自然地摆在膝盖上。如果坐沙发椅，就可不必太拘束，顺其自然地坐着，保持优雅的坐姿即可。
就座后，坐姿应端正，但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。 1、头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2、汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
9. 英美社交礼仪
澳大利亚人在第一次见面或谈话时，通常互相要称呼为“先生”、“夫人”或“小姐”，熟悉之后就直呼其名。
人们相见时喜欢热情握手，并喜欢和陌生人交谈，互相介绍后或在一起喝杯酒后，陌生人就成了朋友。
在澳大利亚，初次见面时应该握手，访问结束时也得如此。澳大利亚人言谈话语极为重视礼貌，文明用语不绝于耳。他们很注重礼貌修养，谈话总习惯轻声细语，很少大声喧哗。
在他们的眼里，高声喊叫是一种不文明的粗野行为。澳大利亚人与英美人一样，名在前，姓在后。妇女结婚后，使用丈夫的姓。
在家庭成员和亲密朋友之间，不分老幼，互称名字，以表亲切。
在澳大利亚，你要注意使自己的穿着打扮得体。
在一般场合，不必西装革履或浓妆艳抹，只要穿一些便服即可。但在诸如典礼、仪式、宴会、婚礼、剧院等正式场合，却非着西装不可。
初次见面不要直接询问个人问题，如年龄、婚姻、收入等。特别不要问原国籍的问题。
澳大利亚人还有个特殊的礼貌习俗，他们乘出租车时，总习惯与司机并排而坐，即使他们是夫妇同时乘车，通常也要由丈夫在前面，妻子独自居后排。
他们认为这样才是对司机的尊重，否则会被认为失礼。
他们时间观念非常强，对约会是非常讲究信义的，有准时赴约的良好习惯。
在澳大利亚有“女士优先”的良好社会风气，对妇女都是极为尊重的，澳大利亚人还喜欢赞赏女士的长相、才气、文雅举止等方面，他们认为这是一种有教养的表现。 澳大利亚人宴请客人，除了企业家较为讲究之外，其他人请客都比较简单。
一般来说，首先是请客人喝一碗汤，再上盘主菜，一道甜食水果，然后来一杯波特甜酒，喝杯咖啡，全过程就结束了。为了表示对来客的热情欢迎和祝福，澳大利亚人往往会饭后的水果布丁中放进一些钱币。
这些钱币有一分、两分、五分、壹角等，谁吃到的钱币多，就预示着谁的运气好。澳大利亚人喜欢吃烤肉，许多家庭也备有烤炉，因此，有时澳大利亚朋友会请客人到家里吃烤肉。
如果澳大利亚朋友邀请你去他家吃饭，而你和这位朋友及其客人很熟悉，平时又不很讲究礼仪，那么穿着就可不必太严肃，否则一定要着西装系领带，这是西方的一种礼貌风俗。
吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。
第二天，你应该给主人打个电话或寄一张明信片，表示感谢和对昨夜晚餐的欣赏。