您好，本人从事餐饮十几年。愿我的回答能让您满意。
饭店开业都会做一些酬宾活动。比如特价菜，充值送，集赞送礼。等等。
题主如果想做啤酒的活动可以联系一下啤酒供货商，让供货商和店里签个协议。活动期间的啤酒题主可以争取供货商免费供应，或者半价进货。这样可以节省活动成本，供货商又可以提升名气。
送啤酒的活动我建议跟店里的特色菜，招牌菜一起做。比如，本店招牌大骨头。原价98，新店开业尝鲜价88，一份送四瓶啤酒。再送一些小菜。在客人购买招牌菜的同时又可以跟客人讲，充值活动。比如，充值一百，送一百瓶啤酒。但是酒不能带走。仅限店内消费
好多的活动，我说的仅是一个例子。我也是小餐饮店创业者。希望我的回答能帮到您。祝您开业大吉，2018发发发。